称心常识网红烧肉的家常做法
红烧肉算是最经典的一道家常菜了，并且凭借它肥而不腻，香甜松软的口感受到了很多人的欢迎，虽然看起来做法比较简单，但里面的讲究可多了，很多人都会基本的步骤，但是想到做出口感好的红烧肉还真的是不简单，今天我给你们分享一个红烧肉的家常做法，不用炒糖色，不加一滴水，做法简单味道棒！
可能很多人在做红烧肉的时候，都会选择加水来炖煮，这样红烧肉才能熟透，加上为了能够给红烧肉上色，还有些人会自己去炒糖色，这层层工序下来，只怕没有几个小时是没办法做好的，要是红烧肉不加水不用炒糖色，是不是能省下不少时间呢，并且味道还更好。
首先咱们需要准备食材以及配料：五花肉，老抽，生姜，香叶，八角，辣椒，大葱，食盐，啤酒等。
1、在锅中加入清水，等到水烧开后将买回来的五花肉放进去焯水，让表面的脏东西和血水清理干净，接着捞出后冲凉水，让它有一个收紧的过程，这样肉吃起来就不会柴了，口感上面会更好，然后用刀把这块五花肉切成小块放到碗中备用。
2、接着在锅中倒入少许的香油，加入准备好的五花肉煎至两面金黄，这样五花肉本身的油脂就会出来一部分，吃起来也不会那么油腻了，然后倒入适量的老抽上色，等到每块五花肉都沾上颜色后就可以接着下一步了。
3、把准备好的一罐啤酒全部倒入锅中，随后放入生姜片，香叶，八角，辣椒，适量的食盐，等到锅中烧开后，开小火炖煮1个小时，这个时候汤汁基本上已经处理的差不多了，最后翻炒几下就可以出锅上桌了哦！
这样一道红烧肉的家常做法，不用炒糖色，不加一滴水，做法简单味道棒！喜欢的赶紧在家试试吧！
