称心常识网胡萝卜怎么吃最有营养
大家应该都知道胡萝卜是一种营养成分极为丰富的一种蔬菜，它里面含有较多的胡萝卜素，维生素，氨基酸和多种矿物质，膳食纤维，果胶等等。现在人们对胡萝卜越来越重视了，不仅营养成分较多，它的功效也特别多，胡萝卜可以消食，除胀，祛痰，对身体健康很有好处，它还能提高机体防癌抗癌的能力，多吃一些胡萝卜，还能预防夜盲症，如果平常用到的眼睛比较多，可以经常吃一些胡萝卜，减少眼睛的疲劳和干涩，胡萝卜抗氧化，延缓衰老的作用，是很多女性朋友喜欢的，它的作用还有很多很多，既然胡萝卜的营养价值那么高，那么胡萝卜应该怎样吃才有营养呢？胡萝卜怎样吃有营养？它营养的吃法是多样化的，蒸着吃、煮着吃、炖着吃、拌着吃、煮粥吃、做汤吃等都可以让它的营养全面发挥出来。
胡萝卜炒猪肝
食材：胡萝卜200克，猪肝100克，葱段、猪油、精盐、白糖、黄酒各适量。
做法：将胡萝卜洗净切片；猪肝洗净切片。锅置火上放入猪油，大火烧热后将胡萝卜片加入翻炒添水，待胡萝卜半熟时加入猪肝片、精盐、白糖、黄酒、葱段，不断翻炒至二物熟透即成。
此菜是胡萝卜有营养的吃法，对于维生素A缺乏导致的夜盲症和两眼昏花较好。
可以选择的还有羊肝胡萝卜、羊肉炖胡萝卜。
胡萝卜含有维生素A，经常用眼的人常吃胡萝卜的话，有缓解眼疲劳，促进生长发育，维持正常视觉的作用，对防治干眼病，夜盲证具有很好的效果。
枸杞胡萝卜羊肉汤
食材：胡萝卜1千克，羊肉500克，枸杞15克，生姜20克，精盐、葱、味精、花椒各适量。
做法：将胡萝卜洗净，切块；羊肉洗净沸水焯水去末后切块；将胡萝卜、羊肉、枸杞、生姜一同装人砂锅中炖煮，大火改小火炖煮至羊肉熟烂，调入调料即成。
这款菜肴比较受人欢迎，经常食用有强身健体补肾壮阳的效果。
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