称心常识网怎么做麦芽糖最简单小孩都会？
1、小麦种子泡12个小时，沥干放在芽菜盘里发芽，下面最好垫纱布，垫纸的话取麦芽的时候会带下纸屑。（冬天可以用30度的水浸泡一夜）
2、每天淋水待发芽 冬天时候也是用30度的水一天喷淋两次，四五天后小麦长到四五厘米长就可以准备制作了
3、糯米浸泡几小时后蒸熟或者煮熟
4、糯米蒸熟时候，打开晾起，这个时候可以把麦芽从盘子里取出，洗净
5、将麦芽用各种方法绞碎剁碎都可以 ，反正弄碎它
6、糯米煮熟晾凉，大概50-60度的时候，把刚才弄碎的麦芽和糯米饭搅拌在一起
7、用电饭锅保温键发酵6.7个小时，发酵后会出水，这些水分就是我们要用来做麦芽糖的东西
怎么做麦芽糖只用白糖和水？
制作麦芽糖的方法如下：
材料：
– 300克白糖
– 80毫升水
步骤：
1. 将白糖和水倒入一个深底平底锅中。
2. 用中小火加热，搅拌直到糖完全溶解。
3. 一旦糖全溶解，将火调至中小火，并继续加热。
4. 当糖浆开始变黄时，继续用小火慢慢加热搅拌，以防止糖糊锅底。
5. 当糖浆变成金黄色并且粘稠度增加时，可以进行下一步。
6. 取一个平底容器，将糖浆倒入容器中，然后等待它凉透。
7. 一旦糖浆凉透并凝固，就可以把它切成小块，即可食用。
请注意，在制作过程中需要小心保持适当的火力和注意不要烧糊锅底。一旦糖浆达到理想的颜色和质地，及时将其倒出。
希望以上信息对你有所帮助！
麦芽糖和黑芝麻在一起怎么做
材料：炒熟芝麻1。2斤、白砂糖1斤、麦芽糖3两、猪油2两。
做法：1。向锅里倒入白砂糖和麦芽糖，加少量水，进行熬制；
2、待锅内砂糖粒子烧化，水分基本蒸发，糖浆烧得较稠时，可用一根筷子挑起一点糖浆即放入盛有冷水的碗中，糖冷却后变硬，发脆可放入猪油，再加芝麻，待芝麻入锅后，锅子要离炉搅拌均匀，倒入事先准备好的盘内压平；
3、趁热切成块或条，切制时注意白芝麻切成1厘米方，4厘米长的条子，黑芝麻则切成3厘米长，2厘米宽，半厘米厚的片。
用麦芽糖怎么做拔丝苹果
1、将苹果洗净，去皮，去核，切成3立方厘米的块。鸡蛋打碎在碗内，加干淀粉，清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊。
2、锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油。
3、原锅留油25克，加入麦芽糖，用勺不断搅拌至糖溶化，糖色成浅黄色有粘起丝时，倒人炸好的苹果，边颠翻，边撒上芝麻，即可出锅装盘，快速上桌，随带凉开水一碗，先将苹果块在凉开水中浸一下再人口，更为香脆。
鸡爪和麦芽糖该怎么做
鸡爪麦芽糖做法：
1、鸡爪去皮洗净用开水冲洗，切开后用生抽，米酒，姜丝腌1小时；
2、朝天椒切碎，用半碗生抽泡备用；
3、将麦芽糖放置锅中熬至浓稠；
4、将切好的姜、蒜头一并放入锅中兜炒，加入米酒并把切好的青椒放入翻炒即可出锅入盘；
5、倒入麦芽糖浆即可食用。
怎么用白糖做麦芽糖
用白糖做麦芽糖首先要放入白糖，在锅里小锅慢慢地熬着，等糖浆发黄。糖浆熬得基本差不多好了，熬得晶莹剔透的，均匀分布好颜色。等待凉却后，切成自己想要的形状即可。麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。
没有麦芽糖怎么做脆皮水
没有麦芽糖可以用蜂蜜水代替来做脆皮水。
第一种做法：
1、先用150克沸水将200克蜂蜜块溶化。
2、与600克白醋、80克大红浙醋及50克花雕酒搅拌均匀即成。
第二种做法：
1、将蜂蜜水放入不锈钢桶中。
2、分别倒入白醋、大红浙醋、花雕酒和清水。
3、微火加热几分钟，搅匀即可。
麦芽糖和黑芝麻在一起怎么做
材料：炒熟芝麻1。2斤、白砂糖1斤、麦芽糖3两、猪油2两。
做法：1。向锅里倒入白砂糖和麦芽糖，加少量水，进行熬制；
2、待锅内砂糖粒子烧化，水分基本蒸发，糖浆烧得较稠时，可用一根筷子挑起一点糖浆即放入盛有冷水的碗中，糖冷却后变硬，发脆可放入猪油，再加芝麻，待芝麻入锅后，锅子要离炉搅拌均匀，倒入事先准备好的盘内压平；
3、趁热切成块或条，切制时注意白芝麻切成1厘米方，4厘米长的条子，黑芝麻则切成3厘米长，2厘米宽，半厘米厚的片。
块状硬的麦芽糖怎么做
麦芽糖制作方法：
主料：大麦芽30千克、糯米20千克。
步骤：
1、麦芽的主要成分是大麦芽和糯米，从培养麦芽到制作成麦芽糖大约要一周时间；
2、其原料选自本地特纯的糯米，经过蒸熟、蒸透、备用；
3、蒸熟的糯米与培养到一到50px的麦芽混合倒入铁锅里面搅拌均匀，用文火慢慢熬制；
4、经过几个小时的发酵翻捣，渣液分离，凌晨3点，将剩余的糯米麦芽和熬出的糖水分离和糖液分离开，糖水备用；
5、继续小火慢煮，使化解的液体浓缩成
麦芽糖红萝卜茶怎么做听说止咳的
材料：麦芽糖适量、红萝卜适量。
做法：
1、红萝卜切小块；
2、碗里放红萝卜，放麦芽糖，上锅蒸；
3、锅中水烧开后改成中火，蒸30分钟即可。
功效：对于秋天感冒咳嗽，疗效特好。麦芽糖有润喉作用，萝卜富含维生素C，这是萝卜汁加麦芽糖能有效镇咳的主要原因。接下来，萝卜汁还有抗菌功效，口腔炎时，在嘴里含口萝卜汁，也十分有效。
麦芽糖怎么做美食
麦芽糖做美食如下：
凤梨酥主料，凤梨冬瓜，细纱，糖麦芽糖，黄油，鸡蛋，糖粉，低筋面粉，奶粉，凤梨酥 ；冬瓜去皮去籽切丁或者切块；高压锅煮5分钟完全变透明了捞出用冷水冲；挤掉水分，凤梨汁装起来，锅里面放入砂糖和麦芽糖；凤梨汁倒入一半煮沸腾后转小火融化糖；倒入凤梨冬瓜馅小火翻炒干水发粘了就说明好了，不要太湿，晾凉然后放冰箱冷藏；室温软化黄油加入糖粉打发黄油打到发白体积膨胀后加入鸡蛋；筛入低筋面粉和奶粉用硅胶刮刀拌匀避免起筋；进模具里面，用小勺子按压，即可。
麦芽糖怎么做成蜂蜜糕
麦芽糖做成蜂蜜糕方法如下：
1、打蛋液：把鸡蛋、液体麦芽糖、蛋白糖、枧水放入打浆机中，中速搅拌，完全搅匀后，放入蛋糕油，蛋糕油溶化后，糊液稍起加水，水分几次徐徐加入，高速搅拌，使蛋液体积增加到原体积的3倍；
2、调糊：蛋液打好后，将打蛋机转速调慢，倒入面粉和南瓜粉和匀；
3、装模：将蛋糊入模，入模量占模体积的三分之二即可；
4、烘烤：将烤盘放入炉先底火220℃烘烤，当蛋糕体积胀起后，再给顶火，温度为210℃，关闭底火，表面呈金黄色取出；
5、刷油：蛋糕表面刷一薄层熟油；
6、脱模：脱模后冷却包装，蜂蜜糕制作即可完成。
