称心常识网大米粥怎么做好吃？
食材
大米 适量
水 适量
方法/步骤
1
将米75克淘洗干净，煮好的粥大约是三碗。
2
加入10倍左右的水，放在电磁炉上
3
水开后，转小火，煮三十分钟。
4
煮好后，放入枸杞子 。
5
盛出即可食用。
END
注意事项
注意火候。
大米粥是凉水下锅还是热水下锅？
煮大米粥是热水下锅。步骤如下：
1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间，且搅动时会顺着一个方面转，熬出的粥酥、口感好。
2、很多人都喜欢用冷水加米一起煮粥，而真正的行家却是用开水煮粥。冷水煮粥容易糊底，开水煮粥不会，而且比冷水熬粥更省时间。
3、煮大米粥时要先用大火煮开，再转文火即小火熬煮30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。
4、开水下锅时搅几下，盖上锅盖到文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。搅拌是为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。
5、粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、如果是煮有其他配料的大米粥，好底、料分开来煮。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮，焯的焯，后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出来的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
鸡蛋大米粥怎么做
材料：大米、鸡蛋、盐、油、酱油、水。
做法：1、将100克的大米，放进电饭煲，加足量的水煮。
2、30 分钟后，往粥里打入2只鸡蛋，加盐、油、酱油。
3、搅拌均匀，盖上盖子，再煲两分钟即可出锅。
荷叶大米粥怎么做
所需材料：大米150克，干荷叶2片，糖适量。
制作步骤：1、荷叶洗净，煎汤去渣；2、大米洗净，浸泡30分钟；3、将大米加入荷叶汤中煮成粥；4、食用时加糖调味即可。
菠菜大米粥怎么做
1、将菠菜清洗干净，放入热水中略焯至变色，然后将菠菜切碎备用。
2、将大米洗净，放入冰箱冷藏一晚。
3、锅里加入适量清水，放入冷藏后的大米，大火煮沸后，改用小火煮到米烂为止。
4、约三十分钟后，在粥中放入切好的菠菜，熬至粥稠，放入食盐搅拌均匀后即可出锅。
简单普通的大米粥有什么怎么做
食材：
1、主料：大米75克、枸杞适量。
2、配料：水750克。
做法：
1、将75克大米淘洗干净，煮好的粥大约是3碗。
2、加入750克的水，放在电磁炉上。
3、水开后，转小火，煮30分钟。
4、煮好后，放入枸杞即可。
莲子大米粥怎么做的
1、准备食材：大米100克、莲子25克、冰糖10克、清水1500毫升；
2、大米洗净用水浸泡30分钟；
3、莲子去心在沸水锅煮两分钟，再放大米里煮容易煮熟；
4、把大米和莲子放入沸水锅里煮，大火煮沸改中小火熬煮，熬煮是用勺子顺一个方向不停搅拌10分钟；
5、大米煮粘稠时加入冰糖继续熬煮5分钟；
6、莲子大米粥就做好了。
大米粥怎么做好吃
1、将大米以及少许糯米一起淘洗两遍，之后加水浸泡半小时左右。
2、将皮蛋去壳切成小丁。瘦肉洗干净切成小粒，用盐、鸡精抓匀，加些料酒腌制去腥。
3、腌制片刻后放入沸水中焯至变色，捞出。
4、浸泡好的米加大量水，开大火煮开
5、大火煮开后转中小火慢慢熬煮，期间要不时搅拌，防止粘锅。
6、等到米汤有些粘稠之后，下入皮蛋、精肉，继续搅拌，
7、大约一两分钟后，加适量盐、味精调味即可。
海带大米粥怎么做好吃
主料：大米85克、糯米15克、海带丝40克、橘子皮2条。
辅料：盐适量、味精适量、香油适量。
步骤：
1、米提前浸泡，海带浸泡去咸味后切成小段。
2、水烧开。
3、加入米，煮开后转小火。
4、略煮，加入海带丝及橘子皮。煮至黏稠，拌入少许香油即可。
鱼汤大米粥怎么做好吃
1、把胡萝卜和泡发的香菇剁碎；
2、鱼开好洗干净；
3、切好葱花和姜片；
4、锅里放适量的油下锅煎至两面金黄，倒入适量清水煲成汤；
5、大米洗好；
6、汤煮成乳白色，倒进洗好的米里，加入切好的生姜片；
7、将胡萝卜和香菇倒下锅一起煮；
8、煮好后加入适量的盐调味；
9、倒入葱花，出锅。
剩下大米粥怎么做好吃
用料：剩粥、白菜叶、芹菜叶、菠菜叶。
1、用勺子将剩粥稍微搅一下；
2、葱花切碎，菜叶切细丝；
3、锅内放少许油，葱花爆锅，菜叶放进去炒；
4、粥倒锅里，铲子不断翻炒，让它不会呈抱团状；
5、翻炒一会儿，放点辣椒酱进去；
6、差不多了淋点儿香油出锅。
红香米大米粥怎么做好吃
材料主料：大米25克，红香米20克，糯米15克，小黄米10克。
辅料：水适量
步骤：
1、将食材准备好。
2、混合倒入容器内。
3、用清水淘洗干净。
4、放入高压锅内，加入适量的清水。
5、大火烧至有水蒸汽，小火煮制10分钟关火，自然放气后开锅。
