称心常识网红烧猪蹄怎样做才好吃？
红烧猪蹄是一道非常美味的传统中国菜肴，做法如下：
材料：
– 猪蹄子4只
– 姜片3片
– 葱段2根
– 料酒2汤匙
– 生抽3汤匙
– 老抽1汤匙
– 冰糖适量
– 清水适量
– 食用油适量
步骤：
1. 将猪蹄子清洗干净，用开水焯水3分钟，去除血水和杂质。
2. 热锅凉油，将葱姜爆，加入料酒、生抽、老抽、冰糖，翻炒均匀。
3. 放入焯水后的蹄子，翻炒均匀，让调料均匀裹在猪蹄上。
4.入清水，没过猪蹄子，盖上锅，大火烧开后转小火，炖煮1.5-2小时，直到猪蹄子软烂入味。
5. 最后收汁，将汤汁收浓，猪蹄子表面呈现出红亮的色泽即可。
注意事项：
1. 猪蹄子一定要焯水，去除血水和杂质，这样可以让猪蹄子更加干净卫生。
2. 调料的比例可以根据个人口味进行调整，如果欢口感重一，可以多放一些老抽和冰糖。
3. 炖煮的时间足够长，这样可以让猪蹄子更加软烂入味。
4. 最后收汁的时候要注意火候，不要烧焦汤汁。
烧猪脚最好吃的做法？
1、猪脚焯水煮掉脏东西，水沸的时候放料酒一汤匙。捞出过冷水，去毛清理干净。
2、萝卜切滚刀块。
3、熬糖色，小火，这个熬糖色，是个技术活，红烧的成败在此。主要是小火，熬化冰糖并冒泡。
4、倒入猪蹄翻炒。
5、放老抽一汤匙，生抽一汤匙，五香粉一茶匙，炒香后放入萝卜翻炒均匀。
6、兑热水，大火烧开，调入盐改小火炖到自己喜欢的软度，我炖一小时。
7、收汁放味精香油即可。
红烧猪蹄排骨怎么做如何做好吃
准备排骨和猪蹄土豆各一斤 、花椒、芹菜、大料、生姜和蒜。首先把猪蹄和排骨过水。洗净后放入高压锅炖30分钟。将芹菜、土豆和辣椒爆香并加入适量的盐。把猪蹄和排骨加入大料和花椒后回锅，加适量酱油、料酒和盐，然后加入之前爆香的菜即可。
红烧猪蹄膀怎么做如何做好吃
- 红烧猪蹄膀怎么做如何做好吃
- 主料 蹄膀一只 辅料 食盐适量 生抽适量 老抽适量 冰糖适量 小茴香适量 香叶适量 八角适量 桂皮适量 花椒适量 花雕酒适量 生姜适量 蒜适量 红烧蹄膀的做法步骤1. 蹄膀洗干净后，放入凉水锅内，焯一下血水，沥干，待用。2. 另一大锅内放入开水，煮开，放入姜，蒜，花雕酒，花椒，桂皮，八角，蒜，香叶，小茴香一起熬。3. 取干净的锅子，倒入少许食用油，加入适量冰糖，开始炒糖色，用小火慢慢将冰糖熔化。4. 当冰糖开始变金黄色后，保持小火不变，注意不停得搅拌，一直到呈现酱色并有不断得气泡冒出，就说明可以关火了。5. 等糖色冷却得差不多后，将其倒入锅内，再放入待用的蹄膀。6. 用大火将锅烧开，喷入花雕及少许老抽。7. 改为中小火焖煮1.5小时。8. 1.5小时后，放入冰糖，食盐，生抽，进行调味。9. 盖上锅盖，继续中小火焖炖1小时，待颜色变为最正的时候关火即可。
如何做红烧猪蹄的相关视频
- 1.猪蹄洗净剁小块。2.猪蹄冷水入锅焯烫发抚篡幌诂呵磋童单阔后处理干净上面猪毛。3.炒锅倒油放入冰糖。4.把冰糖炒至融化。5.然后放入作料。6.再到入猪蹄翻炒。7.加入葱姜继续翻炒。8.淋入料酒炒香。9.加入老抽。10.加入生抽。11.炒至猪蹄上色。12.加入适量的清水。13.大伙煮开撇去浮沫。14.然后加盖中小火慢炖60-80分钟。15.猪蹄以熟加盐，鸡精调味，大火收汁即可。
红烧猪蹄如何上糖色，，冰糖
- 红烧猪蹄如何上糖色，，冰糖冰糖要炒到什么程度，才下猪蹄，
- 热油下糖
红烧猪蹄（既入味又省时的2合1方法）怎么做，如何做
- 食材用料猪蹄2个相克食物葱2根相克食物姜6片相克食物蒜半头相克食物米椒5个花椒适量大料2朵香叶2片桂皮1小块冰糖适量相克食物盐适量老抽酱油适量鸡精适量西兰花2朵相克食物红烧猪蹄的做法1.猪蹄收拾好后，用凉水冲洗干净2.用刀将猪蹄剁成小块3.锅中加水烧开，倒入猪蹄焯一下除去血沫4.捞出焯好的猪蹄，用水反复冲洗干净5.准备好调料6.锅中加油烧热，放入冰糖7.中火将冰糖烧至金黄色8.倒入猪蹄炒至上糖色9.放入调料并加适量的老抽酱油10.炒至猪蹄上色并炒出葱香味11.将猪蹄倒入高压锅中，加一碗水，盖上锅盖大火烧开后扣上压阀，转小火炖二十分钟12.米椒中间切开、蒜切粒、西兰花开水烫一下13.压好的猪蹄倒入炒锅中，放入米椒和蒜，加适量的盐、鸡精翻炒一下花骸羔缴薏剂割烯公楼14.猪蹄炒入味即可15.盛入盘中用手机看这道菜做法小贴士不能吃辣的，后面的米椒省略掉。
