称心常识网河蟹的做法
新城大海
水产资源丰富
河道众多
地理位置优越
气候正适合河蟹生长
河蟹
河蟹的做法除了蒸熟了吃之外就是煮了，如果你想一道特别美味的河蟹，可以试试今天五味蟹的做法。五味，便是指我们常常提到的酸、辣、咸、甜、鲜，烹饪海鲜是再好吃不过的了。
五味蟹做好后一个个都冒着热腾腾的油烟，外壳熟了之后呈金黄色，肉质Q弹，满嘴鲜香，或酸，或甜，或咸，或辣，也道尽了人生的滋味，所有香气全都在今天这道五味蟹中淋漓尽致地展现出来了！
食材
[食材]
河蟹4只|蒜头3-4瓣
干姜片4-6片|干辣椒 3个|香菜30克
火锅底料60克|淀粉100克
食用油适量|花雕酒30毫升|清水适量
梁汾六年老陈醋 45毫升
河蟹食材
[ 做法 ]
– 1 –
将螃蟹洗净，从中间剁开成两块。
– 2 –
用淀粉封住切面，封住即可，不需要填塞影响口感。
– 3 –
锅中倒入适量油烧至七成热，下入螃蟹。
– 4 –
用中火炸至金黄色后捞出。
– 5 –
锅中底油，加入蒜瓣，姜片和干辣椒爆香后，再加入火锅底料炒出香味。
– 6 –
将蟹倒入锅中和调理翻炒均匀。
– 7 –
调入花雕酒30毫升和没过食材的清水。
– 8 –
再加入老陈醋45毫升。大火烧开后，煮上三分钟左右。
– 10-
最后放入香菜即可。
编辑｜建哥 小笑玥
排版｜十二话
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