称心常识网鸡火锅怎么做才好吃？
1.准备好所有的食材。
2.将鸡处理好，清洗干净，然后改刀剁成小块。
3.准备各种配料。生姜切成薄片，葱切成段，大蒜去皮拍扁，还有各种大料等。
4.将鸡块倒入冷水锅中焯水，水中放入姜片、花椒和料酒。
5.煮沸之后，将煮出来的浮沫撇掉。然后捞出来，冲洗干净。
6.锅中放入适量食用油，油烧热以后，将鸡块倒入锅中。
7.中小火不停煸炒，将鸡块煸炒至水分变干，表面颜色微黄。
8.锅中放入郫县豆瓣酱、姜片、葱段、大蒜、八角大料等炒出香味，然后放入生抽、料酒、盐、胡椒粉和少许白砂糖。
9.继续翻炒均匀，口味重的话，可以多放一些干辣椒和辣椒酱进去一起炒香，也可以直接用麻辣火锅底料。
10.往锅中加入多一些的热水，中火炖煮15～20分钟。
11.鸡肉炖好之后，将鸡块和汤汁全部都倒入火锅器具里面。
12.香菇用淀粉水清洗干净褶皱里面的灰尘，然后改刀切成小块状。
13.千张卷成筒，改刀切成粗丝，宽粉提前用水浸泡至软。
14.锅中的鸡肉烧开，搭配自己喜欢的配菜就可以啦。
大锅菜麻辣鸡的做法？
步骤 1
半只鸡清水多洗几次后剁成1-2cm大小肉丁（剁小些易入味），然后加入1小勺老抽增加鸡肉底色，加1勺生抽调咸鲜味，再加入料酒1勺、红薯淀粉10g腌制10-20分钟
步骤 2
姜切小片，蒜切粗粒，干辣椒剪小段，蒜苗及小葱头切小段，香菜切大段
步骤 3
藕、土豆切片，有机花菜分成小朵 烧一锅水，加少许盐，将蔬菜焯水3分钟。 水中可以加少许白醋防止蔬菜变色
步骤 4
锅中加入适量食用油，油温烧至六层热时加入腌好的鸡肉翻炒，过程中加入1小勺蚝油继续翻炒至鸡肉金黄，然后加入姜、蒜、干辣椒、花椒翻炒至香味溢出时出锅备用
步骤 5
加入适量食用油，油温6层热时加入10-20g火锅料，炒出香味后加入焯水过的蔬菜，翻炒至水份干。然后加入刚刚炒过的鸡肉，翻炒1-2分钟后加入蒜苗及小葱头，适当翻炒几下后出锅，面上撒上香菜就完成啦。过程中可以适当加入料酒、生抽调味，注意切记不能加水，不然香锅就不香了！！！另外加入蒜苗和小葱头后不要炒久了，不然蒜苗炒死了不好看哦！
鸡肉煮火锅怎么做好吃
鸡肉火锅的做法；
1、先做料汤，把一杯料酒放入锅内煮开，去掉酒精成分。然后加入3~4杯酱油和30克砂糖并搅匀。
2、将半个洋葱切成1公分宽的块状，把半棵青菜切成5公分长。取一块鸡腿肉，去掉粘牵着的油脂后切成一口之大小。
3、准备鸡肉丸。取面包一片，去掉边缘部分后切成2公分大小的块，放入大碗内并加入两大勺水和一个鸡蛋，用手揉搅匀和。然后，将其移入研钵充分研碎，再加入200克鸡肉末继续研捣，直到产生粘性，随后，加入少许胡椒粉、酱油再度研捣。
4、将铁锅放在火上，把先前剔除下来的鸡肉油脂放进锅内煎烧，使油脂熔开在锅内。
5、把鸡肉一块一块地排列在锅内，迅速烧烤两面，鸡肉颜色发生变化后，加入先前做好的料汤。
6、加入洋葱和青菜，并用一把湿过水的勺子，舀取先前调理好的鸡肉末，做成一个个的丸子放入锅内用弱火煮。锅内的肉和菜煮熟后，就可以蘸着搅开的生鸡蛋吃了。
广式清水鸡肉火锅怎么做
做法：
1、把鸡洗净、切块，放到锅里煮五分钟后，把鸡捞出，沥干水；
2、姜切片，大葱切段，留作备用；
3、加入清水半高压锅，加入少量黄酒、白醋、姜片和大葱段，烧热后，放入鸡肉，盖锅盖，大火烧至上汽；
4、五分钟后，换小火，再烧二十分钟，关火；
5、胡萝卜、洋葱、莴笋，各一个，切片，大蒜2根切段，新鲜辣椒切段，干辣椒切段；
6、锅底放少许植物油，烧至七成熟，加入蒜末、姜末、牛肉酱、花椒粉、五香粉、耗油、干辣椒段，煸炒；
7、炒至七成熟的时候，加入适量的盐，鸡精，捞出高压锅内熟了的鸡肉，沥干水；
8、鸡肉加入炒菜的锅内，加入酱油、盐，煸炒，至鸡肉上色；
9、加入高压锅内的鸡汤，加足量的盐，起锅的时候，加入鸡精；
10、再继续炒五分钟，出锅即可。
煮火锅鸡肉怎么做好吃
- 煮火锅鸡肉怎么做好吃
- 先做料汤，把一杯料酒放入锅内煮开，去掉酒精成分。然后加入3~4杯酱油和30克砂糖并搅匀将半个洋葱切成1公分宽的块状；把半棵青菜切成5公分长；取一块鸡腿肉，去掉粘牵着的油脂后切成一口之大小，油脂要用来煎肉，所以不要扔掉准备鸡肉丸。取面包一片，去掉边缘部分后切成2公分大小的块，放入大碗内并加入两大勺水和一个鸡蛋，用手揉搅匀和。然后，将其移入研钵充分研碎，再涪涪帝皇郜郝佃酮顶捆加入200克鸡肉末继续研捣，直到产生粘性，随后，加入少许胡椒粉、酱油再度研捣将铁锅放在火上，把先前剔除下来的鸡肉油脂放进锅内煎烧，使油脂熔开在锅内把鸡肉一块一块地排列在锅内，迅速烧烤两面，鸡肉颜色发生变化后，加入先前做好的料汤加入洋葱和青菜，并用一把湿过水的勺子，舀取先前调理好的鸡肉末，做成一个个的丸子放入锅内用弱火煮。锅内的肉和菜煮熟后，就可以蘸着搅开的生鸡蛋吃了
香辣鸡肉火锅的家常做法怎么做好吃
- 主料鸡肉适量 辅料白菜氦叮份顾莓该逢双抚晶适量空心菜适量莴苣菜适量香菜适量水豆腐一块肉丸适量火锅底料适量盐适量鸡精适量姜适量小辣椒适量 步骤自制香辣鸡肉火锅的做法步骤11.鸡肉洗净。用水煮下自制香辣鸡肉火锅的做法步骤22.辣椒、姜切好备用自制香辣鸡肉火锅的做法步骤33.锅烧热、加油，放入姜、辣椒、再加入鸡肉自制香辣鸡肉火锅的做法步骤44.煸炒会加入盐、鸡精、老抽自制香辣鸡肉火锅的做法步骤55.炒好加入水煮开自制香辣鸡肉火锅的做法步骤66.煮好后倒入小锅里、放好电磁炉。坐上锅，加入火锅底料自制香辣鸡肉火锅的做法步骤77.青菜洗净、白菜切小片。豆腐切好自制香辣鸡肉火锅的做法步骤88.美美的吃上一顿吧
当归鸡肉火锅的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料鸡400克辅料油适量盐适量当归适量红枣适量肉适量西洋菜适量芥菜适量白萝卜适量上海青适量生姜适量步骤粻处纲肺蕺镀告僧梗吉1.肉2.当归洗好择段3.鸡肉剁块，然后上锅炒一下，放姜4.然后放适量的水5.再放入红枣和当归一起煮半小时6.白萝卜和肉切好7.西洋菜摘段洗好8.芥菜摘段洗好9.上海青摘段洗好10.上锅吃了小贴士放点当归可以补血，又可以去腥味
鸡肉火锅怎么做才好吃
- 火锅鸡的做法1.准备好食材；护讥篙客蕻九戈循恭末把所用的辅料食材处理干净2.准备好郫县辣酱、干辣椒、花椒，葱切段，姜切片3.把三黄鸡去膛洗净，斩成块，下入开水中焯水后沥干水分4.另起锅注入植物油，下入花椒和郫县辣酱、干辣椒小火炒出红油，再加入葱和姜炒香5.下入焯水的鸡块翻炒，炒至肉块3到4成熟，烹入料酒，加入柠檬片、生抽、白糖、食盐和清水，大火烧开6.将锅中的所用食材倒入火锅中，加热，待肉熟后，就可以加入自己喜欢的食材即涮即食
鸡肉火锅怎么做好吃???
- 鸡肉火锅的做法步骤1鸡切块，开水涝一下，沥干水2姜切片，大葱切段，适量3清水半高压锅，加入少量黄酒，白醋，上一部的，姜片和大葱段，烧热后，放入鸡肉氦弗份煌莓号逢铜抚扩，盖锅盖，大火烧至上汽，5分钟后，换小火，再烧20分钟，关火4胡萝卜，洋葱，莴笋，各一个，切片（不要太薄），大蒜2根，蒜叶留着最后放，蒜其余部分切段5准备好，大蒜末，姜末，新鲜辣椒切段，干辣椒切断5锅底放少许植物油，烧至7成熟，加入蒜末，姜末，牛肉酱，花椒粉，五香粉，耗油，干辣椒段6加入新鲜辣椒，加入第4部的蔬菜，一起煸炒7炒至7成熟的时候，加入适量的盐，鸡精（喜欢辣的，可以再加剁椒，辣椒，泡椒等等）8捞出高压锅内熟了的鸡肉，沥干水（我因为时间来不及，省掉了这部，直接拿筛子舀出来滴）9鸡肉加入炒菜的锅内，加入酱油，盐适量，这个时候，我加的我妈妈特质的黄色的，俗称五星级朝天椒，做出来的的剁辣椒,(超级喜欢辣，嘿嘿)，煸炒，至鸡肉上色10加入高压锅内的鸡汤，加足量的盐，起锅的时候，加鸡精11把整锅东西，放入电磁炉专用锅内，在表面放入少许切2截的香菜，最开始，剩下的大蒜叶子，撒入少许熟的芝麻（很香，也好看），再浇上少许热油ps，喜欢麻辣口味的，可以撒一些切碎的花椒，然后浇多一点的热油在花椒和芝麻上，嘿嘿，滋滋的声音，超爽的12配上一些，自己平时喜欢的蔬菜
韩国鸡肉火锅的做法，韩国鸡肉火锅怎么做好吃
- 鸡腿切柳、大白菜剥片、葱分别切段与珠、辣椒切圈状、姜切片，其鱼蔬菜洗净备用。将鸡腿放入葱段、姜片与腌料，待腌入味。将碃缉百垦知旧版驯保沫高汤倒入锅中，陆续放入所有材料煮至熟成，盛上彩米饭即可。把葱珠、辣椒、柴鱼酱油及香油混合，可当酌料使用。
当归鸡肉火锅的做法，当归鸡肉火锅怎么做好吃
- 当归洗好择段3.鸡肉剁块，然后上锅炒一下，放姜4.然后放适量的水5.再放入红枣和当归一起煮半小时6.白萝卜和肉切好7.西洋菜摘段洗好8.芥菜摘段洗好9.上海青摘段洗好10.上锅吃了
吃鸡肉火锅怎么做好吃
- 食材明细整鸡一只莴笋1~2根胡萝卜1~2根洋葱1~2个各类蔬菜适量酱油适量芝麻适量花椒粉适量耗油适量辣椒适量鸡精适量盐适量植物油适量牛肉酱适量豆瓣酱适量孜然粉适量胡椒粉适量微辣口味火锅工艺半小时耗时普通难度鸡肉火锅的做法步骤1鸡切块，开水涝一下，沥干水2姜切片，大葱切段，适量3清水半高压锅，加入少量黄酒，白醋，上一部的，姜片和大葱段，烧热后，放入鸡肉，盖锅盖，大火烧至上汽，5分钟后，换小火，再烧20分钟，关火4胡萝卜，洋葱，莴笋，各一个，切片（不要太薄），大蒜2根，蒜叶留着最后放，蒜其余部分切段5准备好，大蒜末，姜末，新鲜辣椒切段，干辣椒切断5锅底放少许植物油，烧至7成熟，加入蒜末，姜末，牛肉酱，花椒粉，五香粉，耗油，干辣椒段6加入新鲜辣椒，加入第4部的蔬菜，一起煸炒7炒至7成熟的时候，加入适量的盐，鸡精（喜欢辣的，可以再加剁椒，辣椒，泡椒等等）8捞出高压锅内熟了的鸡肉，沥干水（我因为时间来不及，省掉了这部，直接拿筛子舀出来滴）9鸡肉加入炒菜的锅内，加入酱油，盐适量，这个时候，我加的我妈妈特质的黄色的，俗称五星级朝天椒，做出来的的剁辣椒,(超级喜欢辣，嘿嘿)，煸炒，至鸡肉上色10加入高压锅内的鸡汤，加足量的盐，起锅的时候，加鸡精11把整锅东西，放入电磁炉专用锅内，在表面放入少许切2截的香菜，最开始，剩下的大蒜叶子，撒入少许熟的芝麻（很香，也好看），再浇上少许热油ps，喜欢麻辣口味的，可以撒一些切碎的花椒，然后浇多一点的热油在花椒和芝麻上，嘿嘿，滋滋的声音，超爽的12配上一些，自己平时喜欢的蔬菜，（冬天，推荐菠菜哦，个人炒喜欢香菜的）涮着最后吃，都不用吃饭了，吃菜就好饱了哦小窍门先把鸡肉吃完，然后再下菜煮着吃哦那样鸡肉的香味还在下的菜，自己随意选择啦，红薯粉什么的也都可以使用的厨具：高压锅、炒锅
