多宝鱼的做法家常做法(下章鱼)

多宝鱼家常做法？

步骤1

把多宝鱼去除内脏，洗干净，沥干水分，盛盘。

步骤 2

在多宝鱼的两面撒上盐，倒上点料酒，腌制15分钟。

步骤 3

姜、葱切丝，红辣椒切丁备用。生抽加上白糖拌匀，也可用蒸鱼豉油代替。

步骤 4

将腌制好的多宝鱼两面放些姜和葱，放在蒸锅里大火蒸7分钟（水开以后开始计时），关火后再焖5分钟后盛盘。

步骤 5

将蒸汤倒掉，去掉姜和葱，盛盘，重新码上姜丝、葱丝、红辣椒丁，淋上几勺调制好的生抽，最后用淋上少许热油即可。

底下的章鱼是什么颜色？

1. 底下的章鱼是红色的。
2. 这是因为章鱼在自然界中有多种颜色，其中红色是比较常见的一种。
红色可以帮助章鱼在海底环境中更好地隐藏自己，避免被捕食者发现。
3. 接下来，章鱼的颜色也可以随着情绪、环境和身体状态的变化而改变，以适应不同的情况。
因此，底下的章鱼可能会根据周围环境的变化而呈现出不同的颜色。

多宝鱼的做法大全

1、主料多宝鱼1条

2、调料食盐1茶匙葱1根姜1块料酒1汤匙蒸鱼豉油3汤匙朝天椒2个植物油2汤匙

3、清蒸多宝鱼Ok.jpg1.葱姜切丝备用，多宝鱼清理干净，在表面划几刀，方便入味

4、放入少许料酒，放少许盐，腌制多宝鱼半个小时

5、在鱼身上放葱丝，姜丝，上锅水开蒸15分钟即可，蒸好的鱼，倒掉蒸出来的汤，扔掉蒸鱼时用的葱姜丝，再重新在鱼身上摆放上新的葱丝、姜丝、朝天椒

6、在鱼身上倒蒸鱼豉油，把油烧滚热，倒在葱姜丝上即可

剁椒多宝鱼怎么做多宝鱼的做法

剁椒多宝鱼的做法：

多宝鱼去内脏、去鳞，洗干净控水；把多宝鱼身上抹上盐，料酒，蚝油，腌十分钟；将生姜切丝，香葱切成葱花；碗里面放生姜丝，葱。倒上适量植物油；把鱼放在放在碗里，把鱼身上铺上一层剁椒；把鱼放进开水锅里，隔水蒸八分钟，关火虚蒸三分钟；起锅放油，生姜丝放入，放点淀粉水，淀粉水是生粉加白糖再点酱油和水调制而成，开锅后关火。把热油配料淋在蒸好的鱼上即可。

红烧多宝鱼的家常做法

红烧多宝鱼的家常制作方法步骤如下；

1、多宝鱼去除内脏，清洗干净。

2、在鱼身上划几刀放调料入味。

3、锅中放油，放入鱼微煎。

4、煎好后淋入料酒。

5、放入生抽，老抽。

6、放入葱姜蒜。

7、放适量热水，炖7到8分钟。

8、加盐提味即可出锅。

清蒸多宝鱼的做法

材料：多宝鱼、油、盐、料酒、蒸鱼豉油、大葱、姜、淀粉、胡萝卜。

１、多宝鱼去鳞、鳃，肚洗净。在鱼身划几刀，然后抹盐，撒些料酒，腌制10分钟。

２、大盘里放姜片，葱丝。放多宝鱼，再撒些姜片，葱丝。

３、锅里水开，放入鱼盘，大火蒸12分钟。然后倒去盘里的蒸汁、姜片与葱丝。

４、放上大葱丝与胡萝卜丝，在鱼上浇入热油。把蒸鱼豉油，水，淀粉，调成汁煮开，再浇在鱼上即可。

多宝鱼：

和大菱鲆是同种鱼类，大菱鲆，是鲆科，菱鲆属鱼类。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。俗称欧洲比目鱼，在中国称“多宝鱼”。在自然海域，成鱼最大可长到７５ｃｍ。体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形。幼鱼眼睛在身体两侧，成鱼身体左右不对称，一只眼逐渐向左或向右，两眼均位于头的左侧或右侧。口稍突出。鳍一般无鳍棘。背鳍和臀鳍基底长，与尾鳍相连或不连。双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好；它们身体的朝下一侧为白色。身体表面有极细密的鳞片。

手撕多宝鱼的做法

• 手撕多宝鱼的做法有人会吗
• 多宝鱼建议还是清蒸好，因为能很好的保持它的营养，且味道鲜美。步骤1.将多宝鱼除鳞去内脏，定要清除干净产生血污之物：如内脏的残余物、脊骨下的血髓等，清水冲洗，直至彻底干净，不留血水。2.用干净的抹巾吸干鱼身上的水分。3.用适量的盐撒在鱼身上，轻轻抹匀。4.把抹匀盐后的鱼静置10左右，此时鱼皮会渗出粘液，如图所示，从图中看到有反光部分即是。5.再用清水冲洗干净，此时用手触摸，会有“清爽、不粘滑”的感觉。6.用抹巾抹干净鱼身、鱼肚中的水分。7.把它置于鱼碟中，倒入份量能抹匀鱼身的花生油，轻轻抹匀整条鱼。8.如图所示，提起鱼，在鱼碟中放入姜丝。9.放加鱼后，再在鱼上撒上余下部分的姜丝。10.在锅中加入适量的清水，大火煮开后，把步骤9的鱼放入锅中盖上锅盖蒸制，当蒸汽在泄汽孔或者缝隙间喷出呈直喷状时，改中小火继续蒸制至尝工佰继脂荒拌维饱哩4分钟。11.开大火，打开锅盖，将蒸鱼豉油沿鱼的边沿处外注入。再盖上锅盖，蒸至蒸汽在泄汽孔呈直喷状态时，要改中小火蒸制。蒸鱼豉油的配制办法，请看：俺的《清蒸桂鱼》www.haodou.com/recipe/868717，因多宝鱼是海鱼配制时口感，咸度稍淡。12.再蒸制3分钟，即可出锅。13.出锅，稍加整理即成。小贴士1、做宴客菜时，上桌前将鱼身上的姜丝夹除丢弃不用。2、无论是淡水鱼还是海水鱼，一条750克以下体重的鲜活鱼，至多蒸制7分钟，是刚熟的状态，蒸制过久，则过熟了，肉质显得干涩难吃。3、在蒸制过程中注意火候的变化，一直大火蒸制，会让鱼皮收缩过强，裂隙变大而影响了卖相。

清蒸多宝鱼做法

• 主料多宝鱼1条 辅料油适量盐适量料酒适量蒸鱼豉油适量大葱适量姜适量淀粉适量胡萝卜适量步骤1.多宝鱼去鳞，去鳃，去肚洗净2.在鱼身划上几刀，撒些盐抹在鱼的两面3.撒些料酒，腌制10分钟入味。4.在大盘里放些姜片，葱丝5.放上多宝鱼，撒些姜片，葱丝6.锅里水开，放入鱼盘，大火蒸12分钟，7.倒去盘里的蒸汁，去掉鱼上的姜片与葱丝8.重新放上大葱丝与胡萝卜丝9.在鱼上浇入热油10.把蒸鱼豉油，水，淀粉，调成汁煮开，11.再浇在鱼上即可。

蒸多宝鱼的做法，蒜蓉蒸多宝鱼怎么做

• 主料多宝鱼1条葱6克蒜头10克辅料鸡精适量盐适量酱油适量橄榄油适量步骤1.把多宝鱼洗干净，然后在上面划出几道刀子，这样入味哦2.然后把配菜也给处理下，把葱和蒜洗干净后切成颗粒状3.材料准备好后，先把蒜蓉洒上去4.然后加入适量的鸡精、盐、酱油、橄榄油5.在锅里加入适量的水，然后大火烧开6.待水烧开后，把鱼放进去7.然后盖上盖子，再用大火蒸10分钟就可以了8.时间到后，把之前准备长氦拜教之寄瓣犀抱篓好的葱花洒上去

如何做清蒸多宝鱼 多宝鱼的做法

• 主料多宝鱼、红椒丝、葱、姜、葱姜蒜粉、生抽、老抽、料酒、盐、天添鲜[1]折叠编辑本段做法葱姜切丝备用，多宝鱼清理干净，在表面划几刀，方便入味放入少许料酒，放少许盐，腌制多宝鱼半个小时在鱼身上放葱丝，姜丝，上锅水开蒸15分钟即可，蒸好的鱼，倒掉蒸出来的汤，扔掉蒸鱼时用的葱姜丝，再重新在鱼身上摆放上新的葱丝、姜丝、朝天椒在鱼身上倒蒸鱼豉油，把油烧滚热，倒在葱姜丝上即可折叠编辑本段烹饪技巧1、清蒸鱼最好选用新鲜的海鱼，像鲫鱼等腥味特别重的鱼不适合清蒸；2、蒸的时间要根据鱼的大小来决定，我这个鱼1斤8两属于比较大的了，蒸了15分钟，蒸好的鱼，用筷子能轻松扎透；3、蒸好的鱼要倒掉盘子里蒸出来的汤，这个汤比较惺不能要；4、用虎阀港合蕃骨歌摊攻揩滚油浇在葱姜丝上能激发出香气，能增添风味更佳好吃。

清蒸多宝鱼做法大全，多宝鱼怎么蒸好吃

• 主料鲜活多宝鱼1条 辅料姜适量大葱白2颗料酒适量胡椒粉少许盐少许白醋适量食用油50克蒸鱼豉油适量小米椒2个 步骤清蒸多宝鱼的做法步骤11.准备葱丝、姜丝、料酒、胡椒粉、盐 、清醋、食用窢哗促狙讵缴存斜担铆油、蒸鱼豉油、小米椒清蒸多宝鱼的做法步骤22.将多宝鱼去鳞、去鳃、去肚洗净，两面斜划几刀清蒸多宝鱼的做法步骤33.把洗净的多宝鱼放入姜丝、葱丝清醋、料酒、胡椒粉-、盐喂10分钟（鱼肚子里也放入葱、姜丝）清蒸多宝鱼的做法步骤44.把喂好的鱼去掉葱、姜丝，用厨房用纸擦干鱼身上，将鱼肚子里重新放入葱丝、姜丝（别的不用里放）把鱼装入盘子里，放入锅里蒸8-9分钟（蒸锅水开时放入，蒸鱼时，盘上垫上两根筷子好窜气）清蒸多宝鱼的做法步骤55.这样就蒸好了，鱼切的地方都开了，把鱼那出来，捡出鱼肚子里的葱、姜。放入鱼盘中清蒸多宝鱼的做法步骤66.热锅烧油至油开清蒸多宝鱼的做法步骤77.将蒸好的鱼放入葱、姜丝和小米椒丝，到入热油和蒸鱼豆豉油即可

多宝鱼的做法 红烧多宝鱼怎么做

• 用料 多宝鱼1000g 大葱10g 姜5g 花椒1g 大料1g 干辣椒1g 料酒10g 盐3g 糖1g 鸡精3g 虎单港竿蕃放歌虱攻僵生抽3g 老抽3g红烧多宝鱼的做法 1、多宝鱼洗净收拾好后，正反两面改几刀。2、入油锅微炸。3、加入葱和姜。4、把料酒，盐，糖，花椒，大料，干辣椒，生抽，老抽都加进去。5、再倒一碗水进去，待鱼汤开始收汁便可起锅。