称心常识网炒藕片家常做法简单又好吃？
主要原料：紫甘蓝
辅料：鲜藕、鲜笋、彩椒、红辣椒、姜
调料：盐、味精、鸡粉、糖、水淀粉、食用油。
制作步骤
1、盐、味精、鸡粉、糖、水淀粉制成碗芡备用。
2、紫甘蓝洗净后切片、生姜切片备用。
3、鲜藕和鲜笋去皮、洗净后切片。
4、彩椒切菱形片、红辣椒切轱辘备用。
5、锅中做油，5成热时下入姜片炒香。
6、下入藕片煸炒至断生后下入彩椒、鲜笋、紫甘蓝、红辣椒大火爆炒均匀。
7、淋入碗芡后待锅中汤汁明亮浓稠后出锅即成。
莲菜怎样焯水不黑？
要想莲藕过水的时候不发黑，可以在焯水的时候在水中滴入几滴白醋，然后再将莲藕放进去焯水。
莲藕之所以发黑是因为里面含有丰富的多酚类物质，这类物质在长时间接触空气之后就会和里面的氧气发生氧化反应，里面的酚氧化酶就会将分类物质转化成醌类聚合物，醌类聚合物的颜色就是黑褐色的。
而白醋里面的醋酸能抑制多酚氧化酶的催化作用，从而起到防止莲藕颜色变黑的作用，且加了醋炒出来的恋爱口感也会更好，酸酸脆脆，十分爽口。
莲藕有两种，分别是七孔藕和九孔藕，七孔藕外表为红褐色，里面的淀粉比较多，口感软糯不脆，更适合用来煲汤，而九孔藕外皮是银白色的，藕节细长光滑，口感清脆香甜，更适合凉拌、炒菜使用一些。
荷兰豆炒藕片的家常做法
准备好、莲藕、荷兰豆、胡萝卜、木耳、山药；莲藕和胡萝卜去皮切成片，泡发好的木耳用手撕成小块；将山药去皮切成片，荷兰豆摘洗干净；锅中放水烧开，加入少量的盐和油，下入胡萝卜和莲藕片；蒸煮适当再下入山药和荷兰豆，下入木耳焯水1分钟；直接捞入冷水中冲凉后沥干水分，把葱姜切碎；锅中放油爆香葱姜碎，下入焯水的所有食材快速翻炒，并放入调味料调味，入味即可。
家常炒藕片 家常清炒藕片的做法
1、主料：莲藕300克。调料：盐3克，味精1克，植物油25克。
2、将嫩藕洗净切成薄片。
3、锅内入油烧热，放入藕片颠翻几下。
4、放入适量食盐、味精立即出锅。
5、清炒藕片是一道家常菜，主要原料简单易得，做法简单易学，是家常菜的上乘之选。做成后颜色清亮且口味适中，有利于咳喘病症的缓解。
清炒藕片的家常做法
1、制作食材：莲藕、香葱、盐、鸡精、色拉油、姜。
2、藕削皮，竖着从中间切成2半，改刀切成片；用清水浸泡。
3、香葱洗净切0.5厘米的小段；姜切成片，藕片沥干水分。
4、油锅烧热，放入姜片出香味后倒入藕片迅速翻炒2分钟。
5、放入适量盐、鸡精，关火。
6、香葱倒入，翻炒均匀盛盘即可。
藕片炒木耳的家常做法
第一、 用温水快速泡发木耳。把泡发好的木耳收拾清洗干净，控干水分，备用。
第二、 莲藕去皮，用水清洗干净，切成0。3公分左右厚的片，放入水中浸泡一下，去除上面的淀粉成分。然后用水投洗干净，控干水分。
第三、 胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成片。
第四、 青椒用水清洗干净，控干水分，切成片。切好葱，姜，蒜，备用。
第五、 锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜，爆锅。放入胡萝卜片翻炒至变软。
第六、 放入藕片翻炒，放入料酒，少许醋，一匙儿耗油。藕片略翻炒一下，放入木耳翻炒，放入盐。
第七、 炒至藕片断生，放入青椒略翻炒一下，放入味精，关火出勺。
清炒藕片怎么做好吃，清炒藕片的家常做法
- 清炒藕片怎么做好吃，清炒藕片的家常做法
- 清炒藕片怎么做材料莲藕 适量,蒜片 适量,葱花 适量,辣椒 适量做法1、莲藕切薄片。2、起油锅爆香葱蒜，放入藕片略炒。加入蠔油、盐巴调味炒至藕片熟透。3、起锅前加入白醋、乌醋适量，撒入配色用辣椒末及葱末，并滴己滴香油拌匀即可盛盘。
做法，瘦肉炒藕片怎么做好吃，瘦肉炒藕片的家常做法
- 主料莲藕300克瘦肉200克辅料油适量盐适量姜适量步骤1.莲藕切片2.姜片备用3.用开水滚一下藕片.4.瘦肉用油盐掩好备用5.热油锅,放姜,蒜爆香6.加入瘦肉翻炒7.加入藕片一片翻炒8.调味即可上锅
糖醋小炒藕片的家常做法大全怎么做好吃视
- 制作材料鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克1.鲜藕切薄片，过一下清水；红灯笼椒去籽拍碎切丁；青葱切葱花。2.将藕片在沸讥伐罐和忒古闺汰酣咯水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。3.炒锅置火上，放油热至7成；下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟；下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。[1]
莲子炒莲藕片的家常做法大全怎么做好吃视
- 材料莲子12杯，莲藕12斤，葱段适量，辣椒片适量，水1杯，盐2小匙，糖13大匙，胡椒粉2小匙，香油12大匙做法1.)莲子洗净加一锅水煮206525分钟后，捞起备用，莲藕洗净切成0.5公分薄片备用。2.)起油锅爆香葱段、辣椒片，再将莲藕片炒至8分熟，然后加入1杯水，煮沸后加入调味料(2)及莲子一起翻炒，加盖以中火焖煮365缉筏光禾叱鼓癸态含卡5分钟即可。
辣椒炒莲藕片的家常做法大全怎么做好吃视频
- 做好吃视频
藕片的做法，清炒藕片怎么做好吃，清炒藕片的家常做法
- 用料主料藕200g调料食盐适量鸡精适量调和油适量白醋适量清炒藕片的做法1.藕一节，洗干净，去皮2.将藕均匀的切成薄片3.小葱2根切成葱花4.锅内放油，烧热后，加入藕片翻炒，加入少许的白醋，可以增加藕的口感5.炒一会之后，加入盐和少许酱油，再加入葱花一起翻炒6.出锅，很简单吧。我忙着拍照，稍微炒糊了点。
