称心常识网羊肉怎么做好吃又烂又嫩？
所需食材
羊肉500克，葱25克，青萝卜少许，香菜25克，味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量。
步骤1
将羊肉剁成2.5厘米见方的块，姜用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切段；青萝卜切两半；
步骤2
羊肉用开水氽去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水，再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水，盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。
吃羊肉对身体有什么好处？
羊肉中含有丰富的蛋白质和矿物质，适当的吃羊肉能够维持身体内的酸碱平衡，而且也有利于帮助大脑思考，羊肉还有一定的温补脾胃肝肾等功效，还可以保护人体的胃黏膜，帮助消化和吸收，也能够缓解气虚经寒的症状，但是羊肉属于比较热性的食物，不要过多食用，避免出现上火的情况。
如何做清汤羊肉怎么做好吃
主料：羊肉。
辅料：生姜、香菜、葱、味精。
做法：
1、首先把羊肉分成几大块，煮倒出沫，把羊骨和剔下来的肉放入一口大锅中；
2、加满水煮倒出沫，漂去上面的浮沫，一定要票干净，不然会影响汤的色泽；
3、再加入一定比例的调料，煮上五六个小时，待肉煮熟为止；
4、过一个小时左右将骨头捞出，把汤盛在一个大的盆子里，第二天备用；
5、第二天清早把盆子里的汤倒入锅中加水调和，然后把捞出的骨头放进去熬；
6、把肉切成一薄片，放入碗中，加上生姜粉、味精、葱末和香菜，浇上熬好的汤，就可以享用了。
羊肉丸怎么做如何做好吃
红烧羊肉丸制作原料：羊肉丸、草菇、西芹、胡萝卜、火腿肠、葱段、大蒜、姜片、锅巴、生抽、糖、料酒、盐。
制作方法：
1、将草菇洗净剖开，并将胡萝卜、火腿肠切成薄片；
2、将羊肉丸放入锅中，加入适量生抽、糖、料酒、水淀粉腌制10到15分钟；
3、在锅中里加入适量油并加热，放入腌制好的肉片炸至金黄，捞出备用；
4、将葱段、大蒜、草菇、胡萝卜、火腿肠炒制1分钟，加入适量的水、盐炖煮5分钟；
5、将葱段、大蒜、草菇、胡萝卜、火腿肠、羊肉丸加入锅中，盖上锅盖烧制10分钟，制作完成。
整只羊该如何做羊肉好吃
整只羊的材料及做法：
材料：羊肉250g、孜然粒10g、洋葱1个、大葱100g、酱油、料酒、盐、孜然粉各适量。
步骤：
1、将孜然切碎，洋葱切丝，大葱切斜段；
2、羊肉切片，放入孜然碎，淋入酱油与料酒，拌匀，再淋入油拌匀，腌制15分钟；
3、锅入油，放入羊肉，炒至变色，盛出；
4、另起油锅，倒入大葱，爆香；
5、再倒入洋葱，炒软，倒入羊肉，放半勺盐和2勺孜然粉炒熟即可。
羊肉汆白菜怎么做如何做好吃
食材：
1、主料：羊肉500克、大白菜400克；
2、辅料：椒、桂皮、下姜、八角、糖、老抽、料酒、鸡精、蒜。
制作步骤：
1、把羊肉洗干净，晾干，用小刀将羊肉切成大小差不多的块，放入小铁盆里；
2、烧半锅水，将切好的羊肉放开水焯5分钟，捞出，漂净，晾干；
3、将大白菜洗干净，晾干，用小刀切大块；
4、用小火把锅烧热，放油，将晾干的大白菜煸炒至发蔫；
5、大火将锅里水分烧开，放油，将肉煸炒至水收干；
6、羊肉水分收干，放料酒去腥和骚味，放碗水，放入辣椒、桂皮、下姜、八角、糖以及老抽，大火煮开转小火煮50分钟；
7、大白菜放入羊肉里，大火煮10分钟，加入鸡精和蒜调味；
8、放入盘中，撒些小葱花即可食用。
水煮羊肉的做法 水煮羊肉怎么做好吃 水煮羊肉如何做
- 水煮羊肉的做法 水煮羊肉怎么做好吃 水煮羊肉如何做
- 水煮羊肉的做法1.将大头菜切开，放入水中煮熟2.金针蘑放入水中煮熟3.羊肉放入锅中煮熟4.煮熟的羊肉放在一边备用碃绩百啃知救版寻保默5.大头菜和金针蘑要熟了6.把煮熟的羊肉放入锅中7.加入水煮肉片调料和味精，盐即可出锅8.出锅以后倒入碗中，把夹好的红辣椒条倒入碗中9.另起锅，倒入油，把油烧开，直接倒入辣椒上，把辣椒榨开即可
羊肉水萝卜饺子怎么做如何做好吃
- 主料羊前腿肉水萝卜葱姜沫花椒植物油盐生抽老抽羊肉水萝卜饺子的做法步骤羊肉水萝卜饺子的做法图解11. 花椒洗净用开水浸泡羊肉水萝卜饺子的做法图解22. 水萝卜擦丝。羊肉水萝卜饺子的做法图解33. 羊前腿肉在市场让卖家帮忙绞馅放入刚才浸泡的花椒水朝一个方向搅匀羊肉水萝卜饺子的做法图解44. 放入葱姜沫、生抽、老抽、香油、盐和植物油继续搅匀。羊肉水萝卜饺子的做法图解55. 水萝卜挤干水放入羊肉馅里面羊肉水萝卜饺子的做法图解66. 搅好可以包了～羊肉水萝卜饺子的做法图怠筏糙禾孬鼓茬态长卡解77. 和面擀皮或者买现成的饺子皮。包～包～包～
西葫羊肉锅贴怎么做如何做好吃
- 羊肉锅贴怎么做主料：小麦面粉(500克) 羊肉(瘦)(250克)辅料：白菜(150克)调料：大葱(50克) 姜(10克) 酱油(30克) 香油(20克) 盐(3克) 味精(2克) 植物油(20克) 花椒(5克) 八角(3克)制作工艺1.将面粉加温水和成略软的面团，放置备用。2.大料、花椒熬成浓调料水，晾凉备用，葱姜洗净切末。白菜用开水焯一下，剁成馅，挤去水分。3.将白菜馅、羊肉末、调料水、葱姜末、香油、味精、酱油拌匀制成锅贴馅。4.将面粉团揉匀，揪成剂子，作成面皮，和锅贴馅包成长形锅贴生坯。5.平底锅抹上一层油旦肠测段爻灯诧犬超华，放小火上，将锅贴生坯逐个摆放入锅。待锅贴底部有黄色斑点时，淋水少许，并立即盖上锅盖，以使热蒸汽蒸熟锅贴。待淋入的水即将闷干时，顺锅贴之间再淋入植物油适量，继续煎片刻待底部金黄时，铲出装盘即可。
水盆羊肉怎么做如何做好吃
- 如何做水盆羊肉1.羊骨洗净砸断，放入水锅中烧开，花椒、桂皮、小茴香、草果用纱布包好，放入锅中，然后把羊肉切成约2000克的大块，一齐下锅用旺火烧开，改用小火煮约3小时，然后加精盐袱珐递貉郛股店瘫锭凯，封火盖锅焖12小时，捞出放在肉板上。 2.煮肉汤加适量清水添"水盆"内，烧开加入豆蔻，吃时把熟肉切成鱼形块（每碗100-150克），放在碗里，浇入肉汤，加味精调味即成。
如何做羊肉补阳汤怎么做好吃
- 将羊脊骨剁成数节，洗净。羊肉洗净后，投入沸水锅内氽去血水，再洗净，切成条状。淮山药、菟丝子、肉苁蓉、胡桃肉洗净，装入纱布袋中，扎紧袋口。葱白拍破，生姜切片，粳米淘洗干净。将羊肉、脊骨中药袋、粳米和葱肌梗冠妓攉幻圭潍氦璃、姜一并放入沙锅内，加入适量清水，先用武火煮沸，撇去浮沫，投入适量花椒、八角及料酒，改用文火炖煮，以羊肉熟烂为度。酌加胡椒粉和精盐。
葱爆羊肉面怎么做如何做好吃
- 葱爆羊肉面的做法步骤1. 羊腿肉切比筷子略细的丝，放点油，拌均匀，这样比较容易在锅中马上炒开。花花炒羊肉，是不放淀粉腌制的，要多就是羊肉肥肉部分表面略焦的味道。洋葱，胡萝卜切丝，葱切段，留一点葱花和香菜末。2. 热油爆香蒜姜末3. 放入羊肉大火翻炒4. 炒到羊肉表面断生，放一汤匙的生抽，和一点点孜然粉，要吃辣的这个时候杨一点点辣椒油。炒均匀5. 将羊肉拨到一边，用炒过羊肉的油，炒洋葱和胡萝卜，它们都是吸收了动物油脂会特别香的素甫鸡颠课郯酒奠旬订莫菜，炒软熟。6. 放入葱段，关火，盐，味精调味，炒均匀7. 烧一大锅水，煮开放盐，然后把面条煮好，花花做盖浇面会选择比较细，劲道的面条，汤碗中放一点点生抽，浇上煮面水。8. 将面条捞进碗里，放上炒好的羊肉9. 最后撒上葱花，香菜末。
