称心常识网崇武鱼卷怎么做好吃？
材料：鱼肉卷150克，海带、胡萝卜、蘑菇少许，葱，盐、料酒、淀粉、胡椒、鸡精适量。
做法：
1、鱼肉卷加盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒腌制30分钟。
2、海带、胡萝卜、蘑菇洗净切条，葱叶用开水烫一下。
3、铺开鱼片卷上海带、胡萝卜、蘑菇条，用葱叶捆住装盘。
4、起锅放水蒸鱼卷10分钟。
5、用盘中蒸出的汤水勾芡浇在鱼卷上即可。
崇武鱼卷的做法？
步骤1/11
鱼是新鲜的，准备好其他材料。
步骤2/11
鱼切成两片，猪肉切细条的。
步骤3/11
把鱼肉从骨头里面挂出来，成鱼蓉。
步骤4/11
这是弄好的不能有一点点骨头。
步骤5/11
加蛋清一直用手打半小时，让鱼肉棉棉的。
步骤6/11
再加地瓜粉，地瓜粉分两次加。
步骤7/11
加完粉打成这样，也是半小时
步骤8/11
加肉打一会。
步骤9/11
加葱轻轻弄一会就行。
步骤10/11
完成。
步骤11/11
弄成鱼卷和鱼丸，因为家里自己吃的，所以一般弄成鱼丸，弄鱼卷比较麻烦。用保鲜膜卷成长条，上锅蒸时可去下膜。
小窍门
鱼馅可以根据个人喜欢吃的鱼拌馅，最好用鱼刺少的鱼。 鱼卷还有好多种烹饪方法，
1汤:?切片后放入烧开的高温度水中煮3-5分钟,根据跟人喜好加入各种蔬菜,即可使用。
?2炒:斜切成片状，依个人喜好，加入适量青椒、蒜苗或西芹等蔬菜配料一起入锅，略炒后装盘食用。
3炸:稍作解冻，切段状，稍作解冻，待油热后放入锅内，文火炸至金黄色，即可装盘食用。
4蒸:稍作解冻，对切为两段，隔水置于蒸笼中加热8-10分钟，出笼成原味鱼卷，即可食用。
鱼卷鱼卷怎么做好吃
1、绞肉：原料鱼清洗去头和内脏。采肉机采下的鱼肉，擂溃前可先用绞肉机绞碎；
2、擂溃：擂溃操作用擂溃机进行，分空擂、盐擂、拌摆三步，擂溃过程中调味；
3、成型：经擂溃后的鱼糜手工压片，绕一根棍子裹成圆筒形。将一根根成型鱼卷顺序放在烤鱼卷机的架子上；
4、焙烤：鱼卷焙烤机分成为两段，前段干燥，目的是增强成品的弹性。后段加火焙烤。鱼卷一面滚动，一面前进，最初用文火加热，使鱼卷表面形成一层没有焙烤色的很薄的皮，然后用强火加热（150~170℃），烤得鱼卷表面产生钮扣大小的焦斑，呈金黄色或深黄色；
5、冻结冷藏：烤熟后的鱼卷，经空气或冷却机冷却后，包装，装箱，在-35~ -30℃的冻结室内急速冻结后再冷藏。
家炒鱿鱼卷的做法怎么做好吃.mp4
- 家炒鱿鱼卷的做法怎么做好吃.mp4
- 家常炒鱿鱼卷鱿鱼性味酸平，珍美；能益气壮志，通妇女月经，能入肝补血，入肾可滋水强志。食材鱿鱼700克油适量盐适量姜适量料酒适量生抽适量味精适量葱50克步骤 1鱿乏鼎催刮诎钙挫水旦惊鱼洗净 2切花刀 3葱切段 4锅中加入姜葱炒香 5加入鱿鱼6加入生抽，盐料酒，生粉，味精大火收汁即可4小贴士鱿鱼花刀不要切断了
鱼香鱿鱼卷的做法，鱼香鱿鱼卷怎么做好吃，鱼香
- 鱼香鱿鱼卷主料鲜鱿鱼500g 玉米油15g 生抽15g 辣椒150g 姜5g 鱼香川味酱10g 油膏5g 干葱150g 鱼香鱿鱼卷的做法步骤1. 准备好食材：鲜鱿鱼500克、干葱150克、辣椒150克、油膏5克、料酒10克、生抽15克、鱼香川味酱10克、姜5克。（姜忘了拍进去）2. 鱿鱼内侧打麦穗花刀切成小块3. 用手动功能烧一锅开水，把切好的鱿鱼块放进去，看到打卷立即捞出来过冷水，控干水分备用。4. 辣椒和干葱切块、姜切丝。5. 把十克料酒、15克生抽、5克油膏、10克鱼香川味酱放入碗里调匀。6. 自动锅胆内加入15克玉米油摇匀7. 把辣椒、干葱的一半和全部姜丝铺平摆入。8. 再把鱿鱼卷铺平摆入。9. 最后均匀的浇上料汁10. 把锅胆放入锅套内盖好盖子开电源，选干锅功能。11. 看到汤汁不多了打开盖子把剩余的一半辣椒和干葱倒进去翻炒。12. 翻炒到汤汁收干即可出锅食用。小贴士1因为生抽、油膏和辣酱都带咸味，所以这道菜不用再加盐了。2分两次加入配料，味道更佳。3焯烫好的鱿鱼卷一定控干水分再用，否则加热时间会延长很多。
烧鱿鱼卷的家常做法大全怎么做好吃视频
- 主料主料：鱿鱼黄瓜木耳辅料味精适量酱油适量糖适量料酒适量盐适量葱适量红烧鱿鱼卷的做法步骤1. 准备好鱿鱼、黄瓜、木耳、葱、盐、料酒、酱油、味精、糖2. 我家用的水发的鱿鱼切花刀，然后切片，开水抄过黄瓜切成菱形的片。3. 葱掸弗侧煌乇号岔铜唱扩、盐、料酒、酱油、味精、糖对成汁，加点抄过鱿鱼的水备用。4. 锅放旺火上烧，油热以后，把2和3都放进去爆炒就出锅。5. 炒锅剩下的汁水，勾芡浇在鱿鱼上，大工告成。
青椒墨鱼卷怎么做好吃
- 食材明细墨鱼1只青椒75g葱10g姜5g盐4g花生油20ml水淀粉适量中辣口味烧工艺廿分钟耗时高级难度青椒墨鱼卷的做法步骤青椒墨鱼卷的做法步骤：1 1乌贼取出内脏，墨腺，撕去外膜洗净。青椒墨鱼卷的做法步骤：2 2青椒去籽洗净切段。青椒墨鱼卷的做法步骤：尝攻佰纪脂慌拌苇饱俩3 3将墨鱼板打上十字花刀。青椒墨鱼卷的做法步骤：4 4切段。青椒墨鱼卷的做法步骤：5 5切好的墨鱼段放入热水中焯水青椒墨鱼卷的做法步骤：6 6盛出控水备用。青椒墨鱼卷的做法步骤：7 7热锅下油，放入一半的葱姜末炝锅。青椒墨鱼卷的做法步骤：8 8再放入墨鱼旺火翻炒10秒钟。青椒墨鱼卷的做法步骤：9 9再放入青椒段翻炒至断生。青椒墨鱼卷的做法步骤：10 10加入剩下的葱姜末，盐翻炒均匀倒入少许水淀粉勾薄芡炒匀出锅即可。小窍门1，墨鱼焯水时间不能太长。2，不要叫味精。3，旺火爆炒。
韭香鱿鱼卷的做法，韭香鱿鱼卷怎么做好吃，韭香
- 主料鱿缉功光嘉叱黄癸萎含联鱼600克韭菜150克辅料姜5克盐4克花生油30毫升 步骤1.鱿鱼洗净去掉表面的一层膜。2.在鱿鱼身生打十字花刀。3.打好花刀的鱿鱼切块。4.韭菜洗净切段。5.热锅下油，放入姜丝炝锅。6.放入鱿鱼。7.旺火炒至起卷。8.加入韭菜段。9.旺火翻炒至断生。10.加盐翻炒均匀关火盛盘即可。
猪肝鱼卷面汤的做法，猪肝鱼卷面汤怎么做好吃
- 食材主料面饼2块猪肝300g鱼卷半条丝瓜300g辅料油适量盐适量味精适量 步骤1.面饼2块，鱼卷，半条丝瓜去皮切块，猪肝用调料腌放地瓜粉拌好2.锅放油和葱爆香3.放水煮开放鱼卷面和丝瓜4.在煮开放猪肝5.关火前放盐和味精
鲜蔬鱼卷蒸蛋的家常做法大全怎么做好吃视
- 鲜蔬鱼卷蒸滑蛋的做法步骤1准备所需材料。（鱼片可以用草鱼、稠鱼、黑鱼都可以，我用的鲈鱼）2香菇、姜、火腿、胡萝卜洗净后切丝备用；鸡蛋打散成蛋液备用；芦笋留前面一段嫩尖，注意要比鱼片的宽度稍长。3鲜鱼切斜片。4鱼片撒少许盐、白胡椒粉、糖、料酒、姜丝腌渍。5取一片鱼片，放上芦笋段、香菇丝适量、姜丝适量、火腿丝适量、胡萝卜丝。6小心的卷起来，重复将鲜蔬鱼卷做完备用。7取一个蒸碗，将蛋液里加入两倍于蛋液的高汤，加少许盐和生抽彻底搅匀，用筛网过滤两遍蛋液。8蒸锅里放水，将蒸碗放在蒸锅里（留50毫升蛋液暂时不用），上面加盖一个盘子或蒙掸害侧轿乇计岔袭唱陋上保鲜膜；蒸锅水烧开后，转中火蒸6分钟。9蒸至蛋液略为凝固后，摆放上做好的鱼卷。10再将剩余的50毫升蛋液倒进蒸碗里11盖上锅盖，续蒸5-8分钟至熟。12淋上美极鲜酱油，用勺子烧适量热油浇上，最后点缀少许红辣椒即可。
彩椒炒鱿鱼卷的做法，彩椒炒鱿鱼卷怎么做好吃
- 1.鱿鱼去皮洗净切花2.用水焯一下3.葱炝锅4.倒彩椒煸炒5.倒鱿鱼煸炒6.倒料酒煸炒7.放盐和味精煸炒8.最后撒蒜末煸炒均匀出锅
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