称心常识网饭店全家福菜的做法？
【全家福菜做法1】
全家福菜，以鸡肉、火腿为主料，配以冬笋、鱿鱼、海参、鲜虾、蔬菜等等，一道美味的大菜。
用料：
辅料：冬笋、鱿鱼、海参、鲜虾、香菇、粉丝、白菜心、高汤
调料：盐、料酒、鸡精、食用油
做法：
1、白菜心切成方片，鸡肉切片，火腿、冬笋、香菇切成片，鲜虾剪去须洗净，鱿鱼、海参摘洗干净；
2、坐沙锅先放入白菜、粉丝、沿着沙锅依次放入鸡片、香菇片、冬笋片、鱿鱼、海参、火腿，中间摆入鲜虾，再倒入肉汤撒上盐、料酒、放小火炖，待熟透后撒入鸡精即可食用。
【全家福菜做法2】
用料:
主料:肉（瘦七肥三).鸡蛋.
辅料:鹌鹑蛋.山药.黑木耳.猪肝.苹菇.姜
调料:油.盐.高汤.鸡精
做法:
1）鹌鹑蛋煮熟，剥去蛋壳.黑木耳泡发，切成丝.山药去皮，切成圆片，用热水烫一下，泡在清水里.苹菇切去老跟，撕成小块.待用.
2）瘦肉和肥肉分开剁成泥再混合均匀，少量姜剁成细细的末.肉馅放在大碗里面，加淀粉，盐和鸡精搅拌均匀，静置10分钟.然后加入蛋清和姜末，用筷子沿同一方向搅拌上劲.
3）锅烧热，放油，烧至7成热，借助勺子把肉馅挤成小圆，下锅炸成金黄色，捞起.另把猪肝切成薄片，放在清水里泡出血水，用料酒，淀粉，盐拌匀.
4）鸡蛋打成蛋液，加盐，鸡精混合均匀.在锅里放适量的油，把蛋液摊成厚厚的蛋饼.盛出来，切成菱形的小块.
5）锅里放入高汤烧开，加入姜片和盐.下入炸好的肉元大火煮10分钟，再依次加入鹌鹑蛋，黑木耳，山药，鸡蛋糕，苹菇再煮5分钟.下入猪肝拨散，加少量鸡精调味即可.汤出锅后,撒上葱花或者香菜末都可.
提示:
1）这个菜这样做起来用的时间比较长，所以要合理的利用时间.
2）如果没有高汤，用浓缩汤料或者用鸡精加水调匀都可以.但是味道似乎要差一点.
3）鸡蛋要比平时摊的蛋饼厚很多，所以不要转动锅，那样蛋饼会很薄.
4）我们那边都是放荸荠，但是我在这边买不到，所以用了山药代替.还是觉得荸荠好，有脆脆的甜味.
5）猪肝煮的时间不要长，不然口感硬硬的不好吃还有点发苦．
6）里面还可以加入几个饺子，味道和卖相都是很不错滴．
菜品特色:
特点：配料齐全，色彩鲜色，原汁原味，鲜美可口。
上海师傅做的全家福的家常做法？
材料：猪肉馅半斤、鸡蛋6只、色拉油两汤匙、肥猪肉1块、圆形不锈钢锅勺。
制作步骤：
1、猪肉用生抽、葱末、姜末、少许盐拌匀备用。鸡蛋完全打散成蛋液后，加入色拉油打匀。
2、用小火将不锈钢圆汤勺加热，一定要加得非常热，用猪油在勺内擦一遍，此时可听见猪油的吱吱声并冒出油，这道工序配着之前加进的色拉油，能进一步保证蛋皮不会粘勺。
3、把勺依然放在火眼上方，倒一汤匙蛋液在勺内，轻快的转动手腕让蛋液在勺内均匀流淌，并很快形成蛋皮。 如果蛋液倒多了积在底部，只需趁还是液态时倒回装蛋液的碗里即可。
4、等蛋皮已大半成形时（边缘凝固，底部还有点湿），夹一点肉馅放在蛋皮中间，肉馅宁少勿多。用筷子揭起一边的蛋皮，轻搭在另一边上。
5、用筷子轻压合拢的蛋皮，利用刚才未完全凝固的蛋液将肉馅封在里面。再轻轻用快子拨动已完成的蛋饺并推动肚子部分使其翻面再定型几秒钟，移在盛蛋饺的容器里。用同样的办法再用猪油擦遍勺，做完所有的蛋饺。
6、把蛋饺放大火上蒸10分钟，让肉馅熟透，凉后密封冷冻保存。提前10分钟取出室温化开，做汤，红烧、配菜临出锅10分钟之前放进去，同煮即可。
文昌全家福菜怎么做
主料：熟鸡肉、熟火腿；
辅料：冬笋、鱿鱼、海参、鲜虾、香菇、粉丝、白菜心、高汤；
调料：盐、料酒、鸡精、食用油；
做法：
1、白菜心切成方片，鸡肉切片，火腿、冬笋、香菇切成片，鲜虾剪去须洗净，鱿鱼、海参摘洗干净；
2、坐沙锅先放入白菜、粉丝、沿着沙锅依次放入鸡片、香菇片、冬笋片、鱿鱼、海参、火腿，中间摆入鲜虾，再倒入肉汤撒上盐、料酒、放小火炖，待熟透后撒入鸡精即可食用。
特点：配料齐全，色彩鲜色，原汁原味，鲜美可口。
大连有个叫全家福的菜是怎么做的
食材：肥瘦肉、鸡蛋、鹌鹑蛋、山药、黑木耳、猪肝、平菇、姜、油、盐、鸡精。
步骤：
鹌鹑蛋煮熟，剥去蛋壳，黑木耳泡发，切成丝，山药去皮，切成圆片，用热水烫一下，泡在清水里，平菇切去老跟，撕成小块待用；瘦肉和肥肉分开剁成泥再混合均匀，少量姜剁成细细的末，肉馅放在大碗里面，加淀粉，盐和鸡精搅拌均匀，静置10分钟，然后加入蛋清和姜末，用筷子沿同一方向搅拌上劲；锅烧热，放油，烧至7成热，借助勺子把肉馅挤成小圆，下锅炸成金黄色，捞起，另把猪肝切成薄片，放在清水里泡出血水，用料酒，淀粉，盐拌匀；鸡蛋打成蛋液，加盐，鸡精混合均匀，在锅里放适量的油，把蛋液摊成厚厚的蛋饼盛出来，切成菱形的小块；锅里放入高汤烧开，加入姜片和盐，下入炸好的肉元大火煮10分钟，再依次加入鹌鹑蛋，黑木耳，山药，鸡蛋糕，平菇再煮5分钟，下入猪肝拨散，加少量鸡精调味即可出锅。
全家福菜怎么做
一。主要用料：
1、主料：冬笋、鱿鱼、海参、鲜虾、香菇、粉丝、白菜心、高汤。
2、调料：盐、料酒、鸡精、食用油。
二。具体操作步骤：
1、白菜心切成方片，鸡肉切片，火腿、冬笋、香菇切成片，鲜虾剪去须洗净，鱿鱼、海参摘洗干净；
2、沙锅里依次放入白菜、粉丝、鸡片、香菇片、冬笋片、鱿鱼、海参、火腿，中间摆入鲜虾；
3、倒入肉汤撒上盐、料酒、放小火炖；4、待熟透后撒入鸡精即可食用。
全家福怎么做
全家福的做法：
主料：海参50克、鱿鱼50克、虾仁50克、猪肉馅50克、香菇50克。调料：色拉油适量、食盐适量、酱油15克、味精2克、葱适量、姜10克、料酒10克、香油适量、水淀粉适量、白糖4克。海参净膛，切抹刀片，鱿鱼两面剞麦穗刀。虾仁上浆挂糊，猪肉馅加入淀粉、盐、味精搅拌均匀后，炸成小丸子。海参、鱿鱼用开水焯透，虾仁用温油滑散捞出控油。锅留底油放葱、姜煸炒出香味，放料酒、酱油、白糖、盐、味精、汤。下入海参、鱿鱼、丸子、虾仁翻炒。投入香菇颠炒，水淀粉勾芡，淋香油即可。
怎么自己做的海参捞饭和尊御全家福礼盒中差的那么多呢，就连米饭感觉味道都不同？
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- 尊御海参的全家福系列礼盒，
海鲜全家福怎么做
- 食材明细猪肉100g虾6只海螺4只海参5只黄瓜适量胡萝卜适量盐适量油适量葱适量胡椒粉适量生抽适量五香粉适量料酒适量咸鲜口味爆工艺半小时耗时高级难度海鲜全家福的做法步骤1新鲜的海螺去壳。2用刀片薄片。3温水下锅焯熟海螺片。4捞出过凉水备用。5海参泡发。6切丝备用。7虾去壳备用。8加入胡椒粉。9加入料酒。10腌制20分钟。11下油锅炸。12肉片加入五香粉盐腌制一下。13下锅炸一下。14胡萝卜炸。15黄瓜炸。16锅中加入葱丝爆锅。17加入虾仁和肉片快速炒一下。18加入黄瓜和胡萝卜快速翻炒。19加入螺片和海参、盐快速翻炒，出锅。小窍门材料都是熟的，一定要快速翻炒，否则海螺片容易老。
全家福饺子怎么做
- 用料 虾仁 260g 鳕鱼块 200g 肉糜 200g 干香菇 8个 干黑木耳 20g 粉丝 若干泡开 干腐竹 若干泡开 榨菜 少量 鸡蛋 2个 胡椒粉 鲜辣味粉 适量 全家福饺子的做法 所有材料 该泡开的筏珐摧貉诋股搓瘫掸凯泡开，该改刀的改小刀，放入blender里面打碎。（懒人，不爱切菜）。注意把肉归肉打碎，再把其他的打碎所有东西打完成泥的东西放入一个容器里面，加一点酱油，因为有鱼有虾了，鲜味肯定有了，再放一点胡椒粉，和鲜辣味粉。打入2个蛋，用手、用筷子或者用food mixer搅拌到肉有韧性~盖上保鲜膜 放入冰箱浆2个小时饺子皮拿出来，我买现成的，懒得擀皮了。一个一个包好开水入锅，水里加点醋，水开后 放入饺子 稍微搅拌一下，等开后，再加2-3次冷水，即可出锅。你可以选择吃煮水饺 也可以用我吃的方法 就是冷睡觉水饺煮熟后，沥干开水，放入冰水里面，捞出后 导入一个平铺的盘子或者tray中。调制冷水饺的酱料方法如下： 花生酱+酱油+醋+辣椒油，搅拌到花生酱完全把其他3中液体融合了。如果觉得太厚，可以加一点点水。稀释。最后 用筷子叉，夹着冷水饺，蘸入 蘸酱里面，送入嘴里
城镇过年全家福活动策划怎么做才好？
- 我在镇上开的一家照相馆~今年第一年开，（原本是在市里当摄影师，技术没问题）过年想上个全家福的项目~不知道该怎么做！求同道中人互换意见~~
- 这个很简单的， 主要是针对人群找对 还有就是你的活动如何去吸引人家进店。采纳一下 谢谢
