称心常识网红烧鸡腿的家常做法？
【步骤一】：把鸡大腿清洗干净，剁成大小适宜的块，然后冷水下锅，再放入切好的姜片和清洗干净的香葱节，还有准备好的料酒，然后大火烧开煮2分钟，把鸡肉的血水焯掉。
【步骤二】：把焯完血水的鸡块捞出来，用清水冲洗几遍把浮沫和杂质冲洗干净捞出来把水沥干备用。
【步骤三】：生姜切成片、香葱葱白切成段、大蒜切成颗粒、青红椒切成小块、洋葱也切成块，然后装盘备用。
【步骤四】：锅中放一勺油，放入白糖，用小火炒化，炒出糖色。
【步骤五】：冰糖熬化，熬出泡泡，把鸡腿肉到里边，大火翻炒把鸡肉炒出水汽，同时让鸡肉裹上糖色。
【步骤六】：鸡肉水气炒出来，有点微黄，然后倒入葱姜蒜、香叶几片、干辣椒4-5个、冰糖几粒、八角1个、花椒十几粒、桂皮1块、草果1个，大火继续炒出香味。
【步骤七】：调料炒出香味后，倒入热水没过鸡肉就好，再放入生抽和老抽、还有料酒，盖盖大火烧开，用小火炖煮20分钟，把鸡肉煮熟。
【步骤八】：鸡肉煮熟后，倒入洋葱、青红椒颗粒，再放入盐和蚝油，大火翻炒均匀，把汤汁收浓出锅成菜。
家常红烧鸡腿怎么烧才好吃
做红烧鸡腿需要准备食材：鸡腿10只、土豆3个、生姜、花椒粒适量、料酒、老抽、生抽、蚝油、热水适量、盐、冰糖适量。共分为5个步骤，以下是做红烧鸡腿的详细操作：
操作/步骤
1
鸡腿、土豆处理
鸡腿划刀以便入味，土豆切块用清水浸泡以防氧化。
2
爆香生姜，倒入鸡腿
锅中放油爆香生姜、花椒粒，倒入鸡腿翻炒均匀。
3
烹入料酒，小火慢炖
沿锅边烹入少许料酒继续翻炒，倒入老抽、生抽、热水，烧开撇去浮沫，转小火慢炖。
4
加入土豆，调料
起锅前十余分钟倒入土豆块，加入盐、蚝油。
5
加入冰糖大火收汁
加入冰糖大火收汁即可装盘。
归纳为：以上就是关于家常红烧鸡腿怎么烧才好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
红烧鸡腿的家常做法
1、锅中放入少许油烧热，加入鸡腿煎，煎至微黄夹出。
2、锅中放少许油，烧热，放八角、香叶、桂皮，辣椒翻炒。再加入葱、姜翻炒，加料酒、生抽、酱油爆香。
3、加水，大火烧开下鸡腿，大火烧开转中火，焖制30分钟加盐转大火，最后装盘即可。
红烧鸡腿的家常做法窍门
1、4只鸡腿洗干净，沥干水分备用；
2、7个鹌鹑蛋下油锅里炸至金黄，捞起待用；
3、用1勺生抽、1小勺料酒、1汤匙柱侯酱、1小勺糖调成酱汁待用；
4、鸡腿放锅里两面煎至金黄，倒进酱汁、4片姜、辣椒进行翻炒；
5、加入1碗的清水，再加入炸过的鹌鹑蛋，大火烧开后转中小火；
6、煮20分钟后用牙签插一下，牙签可以干净拔出证明已经熟了，收汁装碟即可。
红烧小鸡腿的家常做法
第一、 鸡腿买回来之后清洗干净，上面皮里面要是有点油脂的话一定要去掉，这些物质真的会让你发胖哦，且还会影响口感，放进热水里焯一下捞出来。
第二、 切一些生姜片或者姜丝，以及葱段大蒜片，再切几个红辣椒切成圈待用。然后在鸡腿上面划几道，放上蚝油生抽料酒，以及葱姜蒜腌制。
第三、 锅里倒油烧热之后，放上一勺子白糖溶化之后把鸡腿放进去，让鸡腿均匀的沾到糖汁，然后加入一勺子生抽翻炒，加上些葱姜蒜，然后加入适当开水盖上锅盖焖。
第四、 鸡腿里面的汤汁变少之后，打开盖子放进去辣椒圈，然后加入食盐调味，收汁之后盛出来装盘，超级简单又美味哦。
香菇红萝卜红烧鸡腿的家常做法大全怎么做
- 香菇红萝卜红烧鸡腿的家常做法大全怎么做
- 主料鸡腿200克辅料油适量盐适量香菇适量胡萝卜适量步骤1.鸡腿洗净切成小块2.胡萝卜切丁，香菇切丁3.将切好的鸡腿用酱油、黄酒调好腌20分钟。4.炒锅加入油和糖与凉油一起炒，约1-2分钟，至糖熔化变棕色，加姜片、桂皮、八角再炒30秒。5.加入鸡腿炒至肉色变深，然后加入酱油和水一起炒，将火调小，慢慢烧不要盖锅盖，约烧10分钟，随时搅动一下。6.加入胡罗花盯羔故薏嘎割霜公睛卜、香菇炒匀，加鸡精和盐调味。把锅盖上，中火烧直至肉烧熟汤浓稠就好了。小贴士盐要稍加就好，因为酱和酱油多，盐多了会咸的
鸡腿怎么做好吃，红烧鸡腿的家常做法
- 材料鸡肉，酱油，糖，葱，姜，花椒，大料做法1.做水把鸡肉（腿、翅都一样）放进去。2.另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸超然后放酱油和糖 继续煸超，直到鸡肉挂上颜色。3.这个时候讥哗罐狙忒缴闺斜酣铆一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做好了。
鸡腿怎么做好吃，砂锅红烧鸡腿的家常做法
- 烤
的做法，红烧鸡腿肉怎么做好吃，红烧鸡腿肉的家常做法
- 1.将提前用清水浸泡过的鸡腿剔骨，只取鸡腿肉2.将鸡腿涪穿帝费郜渡佃杀顶辑肉切成小块3.锅中倒油，中火加热，下大料煸香4.下葱姜蒜末炒出香味5.下鸡腿肉翻炒6.加2小勺白糖，翻炒上色7.烹入一汤匙料酒8.加1汤匙酱油，翻炒上色9.加热水没过鸡腿肉，大火烧开锅10.加1小勺盐11.大火将汤汁收浓即可
怎么做好吃，红烧鸡腿蘑菇的家常做法
- 红烧鸡腿蘑菇食材用料鸡腿肉600克干榛蘑50克土豆2个相克食物葱一段相克食物姜2片相克食物八角1个大蒜2瓣相克食物生抽适量料酒适量老抽适量盐适量鸡精适量葱花少许白糖1汤匙相克食物食用油适量红烧鸡腿蘑菇的做法1.把鸡腿斩段后洗净沥干水分。2.榛蘑泡发洗净，土豆去皮切块。3.切葱花，姜、蒜切片甫抚颠幌郯呵奠童订阔。4.锅中放适量油烧至五成热，放入葱姜蒜爆香。5.再放入鸡腿翻炒变色。6.调入生抽、料酒、老抽和白糖翻炒均匀。7.再放入榛蘑炒匀。8.添适量清水没过锅中食材，投入八角，大火煮开后改中小火炖煮20-30分钟。9.加入土豆继续炖煮20分钟左右至土豆软熟。10.调入适量的盐和鸡精。11.翻炒均匀，撒葱花或者香菜段关火即可。12.成品图。
