称心常识网炖排骨放什么调料好吃？
炖排骨需要加入一些适当的调料，才能提高它的口感和风味。以下是一些常用的炖排骨调料：
①. 姜片：放入姜片可以去除排骨的腥味，还能增加香气。
②. 料酒：加入料酒可以去除排骨的腥味，而且炖煮过程中也能够帮助去除异味。
③. 盐和糖：适量的盐和糖可以增加口感和味道，不过不要加太多。
④. 生抽和老抽：适量的生抽和老抽可以增加颜色和鲜味，但不要加太多，否则会太咸。
⑤. 料包：加入一些炖肉的料包，可以让味道更加丰富。
⑥. 其他调料：还可以根据自己的口味加入一些其他调料，比如八角、花椒、葱姜蒜等，以增加口感和香味。
炖排骨用的大料都有哪几种？
炖排骨常用的大料一般包括以下几种：
1. 肉桂：肉桂是一种香料，有着独特的甜味和香气，放入炖排骨中可以改善肉的口味和气味。
2. 小茴香种子：小茴香种子也称小茴香子，是一种常用的香料，在炖排骨时，可以增加菜肴的香气和口感。
3. 陈皮：陈皮是晒干的普通橙皮，具有振奋精神、增强食欲的作用，可以在炖排骨时使菜肴更加香甜。
4. 八角：八角是一种具有浓郁香气的香料，放入炖排骨中可以使菜肴更加美味。
5. 草果：草果是一种常用的香料，口味微辣，具有浓郁的香气，能够增加肉的风味和口感。
6. 桂皮：桂皮具有独特的甜味和香气，放入炖排骨中可以增加肉的风味和口感，有助于调节菜肴的味道。
以上是常用的炖排骨香料，可以根据个人口味或食材的不同自由搭配，依据自己的喜好和爱好来调节香料的搭配比例。
做萝卜炖排骨需要哪些原料和调料
原料：排骨300g、白萝卜1个、粉丝2小把；
调料：姜片5片、黄酒1汤匙、生抽1汤匙、白醋1茶匙、白胡椒粉1小撮、葱花适量、香菜适量、盐适量；
做法：
1、排骨放冷水中直至大火煮沸；
2、转小火再煮5分钟，捞出洗净；
3、萝卜洗净去皮，切厚半圆片，锅中放食材三倍的冷水，大火烧开，放排骨、姜、生抽和黄酒，烧开后转小火放白醋和白胡椒粉；
4、小火煮大约1个小时后，放入萝卜；
5、煮大约40分钟，萝卜熟后，放入盐，加入粉丝再煮10分钟即可，出锅撒点香菜碎和葱花。
做萝卜炖排骨需要哪些原料和调料？
- 我不是厨师，完全不会下厨的，我想帮我妈妈做这道汤，做熟是没问题的，但是我想把味道做好一点，需要哪些原料和调料，最好连调料的名字都写出来，我好去超市购买。还有放入食材和调料的先后顺序，中间需要哪些操作，流程都写给我，谢谢好心厨师！
- 白云寂寂掩苍苔。。松花落地鸟声寂。。
