称心常识网上海小阿姨清炒虾仁的做法？
1、 将虾仁洗净，用蛋清、淀粉、盐拌匀浆好
2、 黄瓜洗净与罐头竹笋一起切成菱形片;胡萝卜去皮，洗净，切成小片，用开水烫一下
3、 炒锅烧热，放入花生油，烧至三成热时，投入虾仁，滑透，捞出，控油，倒出余油入油罐
4、净锅，倒入芝麻油烧至五成热时，放入竹笋片、胡萝卜片、黄瓜片，滑透，捞出，控油
5、原炒锅烧热，倒芝麻油六成热时，投入葱姜末煸炒出香味，加入虾仁、配料、调料，炒匀，出盘即可
虾仁炒蛋的家常做法？
原料：
虾仁100克、鸡蛋2个、胡萝卜50克[1] 。
调料：
葱5克、姜5克、盐1/2茶匙(3克)。
调料2：
淀粉1/2、茶匙(3克)、料酒1茶匙(5ml)、油1茶匙(5ml)、胡椒粉1/2茶匙(3克)、盐1/2茶匙(3克)。
做法：
1、准备材料，虾仁加上调料2搅拌好备用，鸡蛋洗净倒入碗中打散，胡萝卜切丁，葱姜切末；
2、锅中放少许油，油热后，倒入葱姜末爆香22；
3、倒入入味的虾仁炒熟后，取出；
4、锅中另放油，倒入打散的鸡蛋，用筷子搅拌成碎粒状；
5、倒入炒好的虾仁；
6、倒入胡萝卜丁，盐即可。
清炒虾仁的的大饭店做法
配料：
虾仁400克，蛋清2个，黄瓜50克，胡萝卜50克，罐头竹笋50克，花生油500克（实耗50克），芝麻油25克，味精1、5克，料酒50克，淀粉5克，大葱20克，生姜5克。
1、将虾仁洗净，用蛋清、淀粉、盐拌匀浆好；
2、黄瓜洗净与罐头竹笋一起切成菱形片；胡萝卜去皮，洗净，切成小片，用开水烫一下；
3、炒锅烧热，放入花生油，烧至三成热时，投入虾仁，滑透，捞出，控油，倒出余油入油罐；
4、净锅，倒入芝麻油烧至五成热时，放入竹笋片、胡萝卜片、黄瓜片，滑透，捞出，控油；
5、炒锅烧热，倒芝麻油六成热时，投入葱姜末煸炒出香味，加入虾仁，配料、凋料，炒匀，出盘，即可。
清炒虾仁的做法
主料：虾仁200克。
辅料：鸡蛋1个、黄瓜1根。
调料：食盐3克、葱1段、姜1块、蒜5克、水淀粉适量、胡椒粉适量、黄酒适量、植物油。
虾仁洗净用牙签挑去虾线；鸡蛋打开，蛋黄蛋清分离；将挑去虾线的虾仁洗净放在盘中；将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清；将淀粉和蛋清以及虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻；黄瓜洗净剔除黄瓜籽；葱切末，姜蒜切末，黄瓜切虾仁状；盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调好，烧热锅内放油；四成油温时放入浆好的虾仁，颜色变红后捞出待用；锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁；略炒后放入虾仁；汤汁紧收即可出锅。
清炒虾仁最正宗的做法
1、黄瓜从中间切开，用刀剜去中间的瓤，然后斜刀切成片；
2、胡萝卜从中间切开，剜去芯斜刀切成片；
3、葱、姜切片；
4、将虾仁放入碗中，加入盐、胡椒粉抓匀至粘稠上劲，再放入蛋清和淀粉抓匀；
5、将胡萝卜、黄瓜、虾仁焯水，备用；
6、热锅下油烧至六成热，将葱、姜煸香；
7、放入虾仁翻炒，再添加盐、料酒、胡椒粉、味精、白糖，再放入焯好的黄瓜、胡萝卜进行翻炒；
8、最后用水淀粉勾芡，出锅。
清炒虾仁豆苗的家常做法怎么做好吃
- 清炒虾仁豆苗的家常做法怎么做好吃
- 1.热油锅，虾仁呛少袱丹递柑郛纺店尸锭建许米酒干炒至7分熟后起锅备用。2.蒜仁切片炒香后下豆苗，加入盐、适量水调味炒匀，起锅前加入虾仁拌炒就完成了。
的做法，清炒虾仁怎么做好吃，清炒虾仁的家常做法
- 主料虾仁250g黄瓜300g辅料油适量盐适量白糖适量料酒适量水淀粉适量 步骤清炒虾仁的做法步骤11.黄瓜洗净切成块备用清炒虾仁的做法步骤22.虾仁洗净清炒虾仁的做法步骤33.从虾背划一刀取出虾掸触侧吠乇杜岔森唱缉线清炒虾仁的做法步骤44.用料酒，盐淀粉上一下浆清炒虾仁的做法步骤55.抓匀备用清炒虾仁的做法步骤66.炒锅上火，放入虾仁滑炒清炒虾仁的做法步骤77.虾仁变色后，放入葱姜爆香，然后淋入料酒，盐，白糖调味清炒虾仁的做法步骤88.放入切好的黄瓜清炒虾仁的做法步骤99.准备水淀粉清炒虾仁的做法步骤1010.最后淋入淀粉勾芡，放一点鸡精起锅清炒虾仁的做法步骤1111.装盘
