称心常识网芥兰头怎么吃？
1、炒芥蓝头：将芥蓝头切成菱条状或片状，放入沸水中烫熟后捞出沥干水分 1。锅中放适量油烧热，放入葱姜丝煸炒出香味，加入糖、生抽酱油、美极酱油、花椒油等调料，再放入焯好的芥蓝头翻炒均匀即可 2。
2、芥兰炒牛肉：将牛肉切成片并腌制十分钟左右，然后和切好的芥兰一起下锅翻炒至肉片熟了即可 1。
3、炝拌芥兰梗：将芥兰梗切成小段并焯水后捞出沥干水分，然后加入盐、鸡精、醋等调味料拌匀即可。
50斤芥兰头腌制需要多少盐？
需5斤盐。
芥兰头也叫芥菜是一种出产在中国南方地区的特有菜品，它口感脆嫩，营养丰富，能清热解毒也能利水消肿。
腌制时可以把它切成厚薄均匀的片状，然后放适量食用用盐腌制，腌出的水分倒掉不要，把生抽和食用盐以及白糖还有醋等食材放在锅中加热煮开，再放少量花椒与大椒还有香叶等香料煮制一会，取出降温，把腌好的芥兰片放在料汁中腌制，几天以后香辣可口的腌芥兰就能做好。
芥兰头做菜怎么弄好吃
芥兰头与韭菜，胡萝卜一起炒，做素炒三丝好吃。
食材：韭菜100克，芥兰头100克，胡萝卜100克 ，油适量，盐1勺，味精1勺，鱼露1勺。
步骤：
1、胡萝卜，芥兰头分别用削丝器削成丝，韭菜切长的段。
2、炒锅下油，倒下韭菜炒几下让其粘满油。
3、接着倒下胡萝卜丝，芥兰头丝。
4、所有食材一起翻炒均，至软身。
5、淋入少许鱼露一起炒均，让食材变得湿润，下盐和味精一起炒均至熟即可出锅。
脆爽的芥兰头炒瘦肉怎么做如何做好吃
- 脆爽的芥兰头炒瘦肉怎么做如何做好吃
- 步骤1.热锅放油，放入鸡肉丝稍微炒香2.放入葱头部分爆香3.放芥兰头丝翻炒，可加少许水闷一会儿4.芥兰头炒至软身后，加盐和鸡护氦篙教蕻寄戈犀恭篓粉、生抽等调味，翻炒均匀，最后加入葱叶部分，即可关火起锅
