称心常识网蒜蓉大龙虾做法家常做法？
蒜蓉龙虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品，今天我可以为您提供一份简单易做的家常蒜蓉龙虾做法：
材料：
– 龙虾1只 (约1-2斤)
– 大蒜10瓣
– 生姜3片
– 葱1根
– 干辣椒适量
– 食用油适量
– 料酒1勺
– 盐适量
步骤：
1. 龙虾清洗干净，切成小块备用。锅中水烧开后放入龙虾块，加入料酒焯水去腥气，捞出沥干备用。
2. 大蒜、生姜分别切末，葱切段。
3. 热锅凉油，放入大蒜末和生姜末炒香。
4. 加入干辣椒和葱段继续翻炒出香味。
5. 将焯过水的龙虾块加入锅中翻炒，加盐调味即可。
这样简单的步骤就可以做出美味的蒜蓉龙虾啦！您可以根据个人口味的不同，适量调整调料用量。希望这份做法可以帮到您。
大龙虾最简单的四种家常做法？
大龙虾家庭做法 芝士焗松茸加拿大龙虾 材料 原料：加拿大龙虾、鹿芝岛松茸、鲜蘑菇各适量 调料：白兰地、黄芥末、奶油、盐、胡椒粉、巴马臣干酪碎、干葱各适量 做法
1、龙虾肉去壳，切块。
2、松茸泡于40℃温水中20分钟备用，鲜蘑菇切块。
3、锅上火，下橄榄油煸干葱碎。
4、下松茸，加白兰地酒后下龙虾。
5、下龙虾后，点明火。
6、当白兰地酒挥发一半时，加黄芥末、奶油、盐、胡椒粉调味。
7、收汁后，把炒好的料倒入，下入干酪出锅，然后撒上干酪，最后上焗炉焗上色，即可装盘。 清蒸澳洲大龙虾 材料 大龙虾两只，酱油、姜、蒜、香油 做法 1.将龙虾洗干净，放在笼屉里蒸半小时出锅。 2.酱汁的调制：将少量姜剁成末、蒜捣成末，加入生抽、几滴香油。龙虾大卸八块，即可蘸食。
龙虾有几种做法
龙虾有红烧、爆炒、油炸、香辣等较多种做法，例如：
一、椒盐小龙虾的做法：
1、准备小龙虾、油、洋葱丝、青红椒丝、蒜头、姜丝、盐、葱段等材料。
2、将小龙虾去肠、鳃，洗净沥干。
3、锅内倒入油并预热到七成，随后放入龙虾炸到八成熟，将全部龙虾炸好备用。
4、锅内留少许底油，放入洋葱丝、青红椒丝、姜丝、葱段、蒜头等，将其爆香。
5、接着放入龙虾，途中加入少许盐，并翻炒2分钟。
6、熄火出锅，即可食用。
二、十三香小龙虾做法：
1、准备小龙虾、十三香、葱、姜、蒜、辣椒、盐、酱油等材料。
2、将龙虾去肠、鳃、须角，洗净备用。
3、将小龙虾置于油锅中煸炒至色变红。
4、途中加入葱、姜、辣椒、十三香、酱油、盐等并搅拌均匀。
5、接着加水焖烧至透即可出锅。
三、麻辣小龙虾的做法：
1、准备小龙虾、蒜、葱、姜、白酒、白醋、酱油、糖、干辣椒、花椒、鸡精、香油、盐等材料。
2、将小龙虾放入水盆中后加盐使其吐净泥沙，捞出后用醋或酒浸泡以杀菌后沥干备用。
3、起油锅，油烧至五成热下花椒干辣椒炸出香味后，下葱段、蒜瓣、姜片爆香，再将小龙虾、盐、酱油、糖入锅炒片刻，加少许水炒至汤汁见稠。
4、随后以大火让汤汁沸腾，小龙虾烧熟后改小火煨入味后加入鸡精关火，将小龙虾捞出备用。
5、另起炒锅，加香油烧热，将小龙虾入锅中，炒出香味后即可盛出。
蒜泥龙虾的做法
1、准备好配料：葱结、姜片、花椒粒和干红辣椒段。
2、还有一道主配料就是蒜泥：大蒜拍碎，尽量切得细碎。
3、锅中放入适量的菜油，加入适量的花椒粒，煸炒出麻麻的香味。
4、再放入葱结、姜片、干红辣椒段煸炒至出香味。
5、倒入龙虾，大火翻炒至龙虾变红。
6、调入适量的盐、白糖、醋、料酒、生抽和老抽翻炒均匀后，锅边淋入适量的清水大火烧开。
7、烧开后再小火煮约15分钟即可出锅装盘开吃，龙虾卤子泡饭很下饭哟！
正宗麻辣龙虾的做法
1、当油锅烧8成热，打小龙虾放进走走油。（油是省不了了）
2、重新用油起锅，把大蒜、八角、花椒、郫县豆瓣酱、香叶、桂皮、干辣椒一起炒出香味。
3、再把走好油的小龙虾回锅，炒匀后加水，并放入适量酱油和糖，水快淹过虾为准。
4、30分钟后等水快收干，就把青红辣椒和洋葱放下去（别太早放，否则不好看了）。
5、最后再用生粉打个欠，这样味道更能包覆在虾子身上。
龙虾做法 送给爱吃的你
1、准备食材：
2、番茄，洋葱，大蒜，红辣椒，百合洗净。
3、把番茄，洋葱，大蒜，红辣椒切碎。
4、腌虾方法；1。虾洗净从背剪开，去泥肠，放碗里，加入红辣椒，柠檬汁。2。加入白兰地，橄榄油，盐。3。用叉在虾肉上插几下，这样容易入味，煎的时候不会卷起。4。虾腌制15分钟后，等锅里橄榄油六成热煎虾。
5、煎好的虾烹入白兰地酒煮一会儿，虾熟盛出，
6、酱汁制作；放橄榄油，6成热时把蒜蓉，洋葱碎放入煸炒，放入番茄煸炒，放入百合，放入番茄酱，煮10分钟。大虾排放碟上，淋上酱汁。（配上果蔬）
7、淋上酱汁的大虾。
龙虾的做法 小龙虾怎么做
小龙虾是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。小龙虾被中国吃货开发出各种各样的吃法，最常见的当属蒜香小龙虾和麻辣小龙虾。
蒜香小龙虾是将虾清洗干净后放入锅中炒至红色后盛出。锅中油烧至5成热后放入蒜末炒香，加入蚝油、生抽、姜末、鸡精、煸炒至蒜末微糊，盛出待用。然后将锅中留油，放泡椒、香叶、花椒炒出香味，再放半份蒜蓉翻炒，放入小龙虾，加入100ml啤酒焖煮后加入青红椒、胡椒粉、盐、生抽翻炒至收浓汁后就可以了。
麻辣小龙虾是先将处理好的小龙虾炒至红色后盛出。锅中留底油，放入豆瓣酱、蒜片、葱片、干辣椒、桂皮、香叶、花椒炒香，倒入小龙虾翻炒，倒入啤酒、辣椒面焖煮，最后加入青红椒、胡椒粉、盐、鸡精、白糖翻炒至收浓汁，装盘撒葱花、芝麻即可。
龙虾头煲粥的做法
龙虾头煲粥的做法：
1、把大米提前洗净泡好
2、水开后放入大米，搅拌均匀以免粘锅，然后关小火慢熬。
3、趁着熬粥的时间把姜和香葱洗净切好备用。
4、把剩下的龙虾头、尾、壳、前脚打理干净，一定要把龙虾头里面的脏东西和像腮一样的东西摘干净。
5、清理干净后剁成块。
6、另起锅把水烧开，放入龙虾头、尾、壳、前脚，打去浮沫焯一下。
7、焯好后捞出。
8、半小时左右粥也熬的差不多了。
9、这时放入焯好龙虾头、尾、壳、前脚大火烧开搅拌均匀，小火继续慢熬。
10、大约20分钟左右，龙虾的味道已经慢慢融入到粥里面了，加入一小勺盐、半勺胡椒面、半勺鸡精（这个也可不放）搅拌均匀。
11、2分钟后加入姜丝，开大火让粥烧开一下即可关火。
12、最后撒上香葱，一锅香飘四溢的龙虾粥就出锅了。
龙虾的各种做法
龙虾的做法有很多种，常见的有蒜蓉粉丝蒸龙虾，黄油波士顿龙虾等。
一、蒜蓉粉丝蒸龙虾：
1、粉丝泡发，小葱切葱花，蒜切末，油烧热开始炒香蒜泥。
2、香蒜泥出锅，加入少许盐和鸡粉调味，粉丝剪断，加入熬好的蒜泥，搅拌均匀，将龙虾摆放到粉丝上，蒜泥涂在龙虾身上。
3、水烧开，把龙虾放入蒸锅，蒸十分钟，撒上葱花，淋入热油和适量的蒸鱼豉油，这样就可以出锅了。
二、黄油波士顿龙虾：
1、先为龙虾排尿，将筷子从龙虾尾部的洞口插进去后拔出等待龙虾内的水分放干净。
2、将龙虾放入水中煮上8-10分钟。
3、将龙虾的头部与身体拧开。
4、剪开腹部的壳即可取出身体内的肉。
5、将身体切段先存放在一边。
6、在锅内放上黄油，然后依次放入蒜瓣、百里香、洋葱煸香。
7、加入虾块煎至全红。
8、准备出锅前撒上胡椒粉、粉盐提鲜。
9、最后在盘中铺上豆芽菜，放上龙虾，和切片的青柠，在食用前挤上少许的柠檬汁，口感嚼劲十足！
龙虾尾的做法麻辣
麻辣龙虾尾的做法：虾尾买回来解冻，解冻完成后找一个小刷子把虾尾挨个刷干净、去虾线，备用。虾尾洗干净后放到开水锅中焯水2-3分钟，这样可以把脏东西更好的处理干净，焯好后捞出沥干水分备用。坐油锅，多放一些油，油温不要太高，放入麻椒、花椒、干辣椒段呛锅，然后加入葱姜蒜一起翻炒出香味，然后放入郫县豆瓣酱炒出红油，开大火放入虾尾迅速翻炒大约半分钟。往锅中倒入适量的啤酒，啤酒没过虾尾即可，然后放入香叶和桂皮，喜欢辣一些的可以再放一些辣椒和辣椒粉，转中火炖制汤汁被虾尾吸收，时间大约10分钟左右即可，放少许的糖，糖有提味的作用，这样虾尾的味道会更好，喜欢口味重一点的这个时候可以放一些盐。然后大火收汁。汤汁收好后香喷喷的麻辣虾尾就做好了，出锅装盘。
椒盐小龙虾的做法
椒盐小龙虾的做法：龙虾洗净腌制两小时左右，青红辣椒、洋葱洗干净，辣椒切成小方片，洋葱、姜切成条状，大蒜头拍碎，葱白切小段备用。油热后，小龙虾放进锅里炸，炸至颜色变红捞出，另取一锅，油加热，爆香葱姜蒜，加洋葱、辣椒翻炒，加入小龙虾翻炒，加入盐、椒盐调味即可。
小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5。6至11。9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。
是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。在商业养殖过程中应严防逃逸，尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害。
大龙虾做法有哪几种
大龙虾做法有3种。
大龙虾是软甲纲（Crustacea）十足目（Decapoda）螯龙虾科（Homaridae，或拟海螯虾科〔Nephropsidae〕，真龙虾）、龙虾科（Palinuridae，刺龙虾）、蝉虾科和多螯龙虾科（Polychelidae，深海龙虾）动物的统称。
大龙虾体内对人体有益的矿物质含量十分丰富，并且胆固醇含量极少，是一种名副其实的低胆固醇营养佳品。
出肉率达60%~67%，平均l00g蛋白质中含有人体必须氨基酸31。60mg。
肉质与味道优于海水成虾。
