称心常识网清江鱼怎么做最好吃？
番茄炖清江鱼：清江鱼一条、大葱1颗、姜一块、八角、香叶、陈皮、蚝油3勺、生抽4勺、料酒2汤匙、小西红柿15-20颗、香菜2颗、辣椒5颗。
鱼切0.5～1公分厚的片。锅中放油烧热，放姜、葱、八角、香叶、桂皮、辣椒炒香，放鱼煎1分钟，无需翻炒。
然后放生抽、蚝油、料酒，不需要放盐，因为生抽耗油都是咸的，额外放盐会变得很咸。盖锅闷5分钟。
看到汁水渗出鱼还没有熟，放西红柿还是中火再炖5分钟。
这个时候西红柿的水份也渗出了，鱼也熟了，撒上香菜放一点鸡精，不吃鸡精也可以不用放，直接上饭桌。
做清江鱼的简单方法？
1、准备清江鱼、精盐、糖、醋、葱花、油。
2、清江鱼洗净切段控水。
3、在切小寸段。
4、炒勺放少量油，烧热鱼沾蛋液下锅煎制。
5、煎制两面微黄。盛出备用。
6、放入锅中炒出香味。
7、放入葱花。
8、放鱼调色，放入开水烧开，放精盐.糖.醋调味，炖20分钟出锅。
清江鱼怎么做味道鲜美
做成红烧清江鱼：
一、用料：清江鱼、花椒、大蒜、白酒、醋、朝天椒。
二、做法：
1、清江鱼洗净切段控水；
2、再切小寸段；
3、炒勺放少量食用油，沾蛋液下锅煎制；
4、煎制两面微黄；
5、盛出备用；
6、准备所有食材；
7、放入锅中炒出香味；
8、放入葱花；
9、放鱼调色，放入开水烧开，放盐精、糖、醋调味，炖20分钟出锅。
清江鱼怎么做好吃
清江鱼一根大刺，适合老人和孩子，很好吃。今天就来做做家常的清江鱼。
清江鱼洗净切段控水。
再切小寸段。
炒勺放少量油，烧热鱼沾蛋液下锅煎制。
煎至两面微黄。
盛出备用。
准备所有食材。
放入锅中炒出香味。
放入葱花。
放鱼调色，放入开水烧开，放精盐.糖.醋调味，炖20分钟出锅。
红烧清江鱼怎么做好吃
材料：清江鱼:一条、青豆:适量、玉米:适量、红辣椒:适量
调料：葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、生抽、花椒油、水淀粉。
步骤如下:
1、活鱼宰杀洗净;
2、煎锅倒入油放入鱼煎至两面金黄;
3、炒锅入油爆香姜蒜，加入豆瓣酱炒出红油;
4、加入开水放入煎好的鱼，放入青豆玉米红辣椒丁;
5、加入料酒，生抽，糖，花椒油大火焖烧;
6、煮至汤汁快干时，加入少许盐调味，把鱼盛出来;
7、汤汁勾入少许水淀粉再浇在鱼上撒上葱花即可。
清江鱼清蒸怎么做好吃
方法步骤：
⒈食材：清江鱼、葱、姜、辣椒、蒸鱼豉油、盐、料酒、生抽、香油。
⒉斜着在鱼身上划上刀痕，放入盆中，向其中加入料酒、盐，生抽、辣椒，葱段放进鱼肚子里，腌制十分钟。
⒊倒出腌制清江鱼的汁，将清江鱼放进锅里蒸10分钟。
⒋将蒸好的清江鱼放进盘子中，将油倒入锅中，烧开之后淋上蒸好的清江鱼上，加入蒸鱼豉油、香油，完成。
清炖清江鱼怎么做
清炖清江鱼做法：
1、准备的材料 ：清江鱼1条、葱 3段、姜3片、蒜 2瓣、花椒适量、大料 1个、盐适量、香菜适量、香油少许；
2、做法 ：把鱼处理干净，去掉鱼线，然后切段；
3、把所有食材放入砂锅后加入适量清水开火煮，锅开后再炖8分钟左右即可；
3、捞出锅内所有的调味料，放入香菜并淋少许香油即可。
清江鮰鱼烧豆腐怎么做如何做好吃
主料：清江鮰鱼1条，豆腐1块。
辅料：料酒适量，葱段适量，蒜适量，醋适量，生姜适量，花椒适量，干辣椒适量，糖适量，盐适量。
1、 调料腌制清江鮰鱼2小时。
2、 平底锅双面略煎煸鱼块，起锅。豆腐煎至表面金黄。
3、 锅内放油，中小火煸炒花椒，干辣椒捞出，下生姜片，整粒蒜米爆锅。
4、下鱼块，豆腐，酌情添加调味料，加盖后焖煮几分钟，加葱段，起锅。
煲仔砂锅黑椒清江鱼块的家常做法大全怎么做好吃
- 煲仔砂锅黑椒清江鱼块的家常做法大全怎么做好吃
- 用料主料清江鱼1条辅料葱适量姜适量黑椒汁适量胡椒粉适量糖适量料酒适量麻油适量盐适量煲仔砂锅黑椒清江鱼块的做法1.将从馋猫解馋买来的清江鱼清洗干净之后，把鱼平均切成约2.5cm的鱼块乏鸡催课诎酒挫旬旦莫，放入黑椒汁，胡椒粉，盐，糖，料酒，麻油腌制1-2小时。2.切干葱碎、姜片和葱段备用。3.把葱段铺满锅底，再放入把腌制入味的鱼块，撒上黑胡椒粒加盖。小火焗5-6分钟关火，最后撒上葱花即可。
