称心常识网维生素本质是啥？
作为一种生命要素，今天所谓的维生素，是指维持机体健康所必需的一类低分子有机化合物，它们是一些在生命代谢中某些重要的酶的辅酶成分，或者是激素的前体，它们是人体酶系统的构成要素，对维持机体生长发育及其他生理功能极为重要。
人体犹如一座极为复杂的化工厂，不断地进行着各种生化反应，这些反应与酶的催化作用有密切的关系，如果没有酶的参与，这些反应就会中止。而酶若要产生活性，就必须有辅酶参加，而这些维生素就是辅酶或者是辅酶的一部分。酶系统各部分有效的运作，是人体正常新陈代谢的保证，而生命代谢的每一步都离不开维生素的促成，因此，维生素被称作“生命的基石”。
维生素是有机物吗
维生素都是有机物。维生素都含有碳元素，所以维生素都是有机物。
有机化合物除含碳元素外，还可能含有氢、氧、氮、氯、磷和硫等元素。而碳元素在无机化学中也具有几乎不可替代的作用，其中金属羰基原子簇更是占据了当今无机化学的半壁江山。因此，有机化合物都是含碳化合物，但是含碳化合物不一定是有机化合物。
无机化合物很多为不含碳元素的化合物；但某些含碳元素的化合物，如二氧化碳、金属碳化物等，属于无机化学的研究领域，因此这类物质也属于无机物。
维生素c是有机物吗
维生素c是有机物。维生素C的结构类似葡萄糖，是一种多羟基化合物，其分子中第2及第3位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+，故具有酸的性质，又称抗坏血酸。维生素C具有很强的还原性，很容易被氧化成脱氢维生素C，但其反应是可逆的，并且抗坏血酸和脱氢抗坏血酸具有同样的生理功能，但脱氢抗坏血酸若继续氧化，生成二酮古乐糖酸，则反应不可逆而完全失去生理效能。
维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素神经体既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量。
维生素c属于有机物吗
有机物指含有碳元素的化合物，有机物是生命产生的物质基础，而维生素C的分子式是C6H8O6，所以维生素C是有机物。
维生素C的结构类似葡萄糖，是一种多羟基化合物，其分子中第2及第3位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+，故具有酸的性质，又称抗坏血酸。维生素C具有很强的还原性，很容易被氧化成脱氢维生素C，但其反应是可逆的，并且抗坏血酸和脱氢抗坏血酸具有同样的生理功能，但脱氢抗坏血酸若继续氧化，生成二酮古乐糖酸，则反应不可逆而完全失去生理效能。
