称心常识网金针菇蛋饼怎么做？
金针菇 1包，鸡蛋2个，小葱 2根，生抽1勺，胡椒粉少许，盐少许，油适量，
做法步骤:
1、准备好食材。
2、金针菇切掉根部洗净切小段、小葱洗净切细。
3、把金针菇、小葱放入碗中，打入鸡蛋拌匀。
4、加生抽、盐、胡椒粉调味拌匀。
5、拌匀成鸡蛋糊。
6、锅里热油，放入鸡蛋糊摊成饼状。
7、小火煎制，一面定型再翻面，煎至两面金黄即可出锅。
8、美味的鸡蛋饼出锅。
豆芽西兰花金针菇海带可以同时放在一起吗？
可以，这几种食物并不相克，和豆芽相克的是以下食物：
绿豆芽+猪肝：有损营养素的吸收 和西兰花相克的是以下食物：
西兰花+牛奶：影响钙的吸收 和金针菇相克的是以下食物：
金针菇+驴肉：心痛 金针菇+牛奶：消化不良 和海带相克的是以下食物：
海带+猪血：一起吃会便秘 海带+柿子：胃肠不适
金针菇可以和鸡蛋一起吃吗
可以的，鸡蛋不可与以下食物同食：
1、鸡蛋+消炎片：一起吃会中毒。
2、鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收。
3、鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛。
4、鸡蛋+糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒。
5、鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食。
6、鸡蛋+柿子：腹泻、生结石。
7、鸡蛋+味精：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
金针菇炒鸡蛋窍门是什么
1、做金针菇之前，最好在加盐的沸水里焯一下，可以起到杀菌和去涩味的作用。
2、蒜头去衣拍扁剁碎，金针菇切去老根，洗净沥干水；鸡蛋打入碗里，加1/8汤匙盐，顺一个方向用筷子搅打3分钟。
3、烧热锅，加5汤匙油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固。
4、然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起。
5、添入1汤匙油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下，加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼。
6、炒至金针菇变软后，加1/8汤匙酱油和1/6汤匙盐，即可上桌。
金针菇炒鸡蛋的做法
制作时间：15分钟
难易程度：简单
口味：清淡
分类：炒菜
主食材：金针菇300克、鸡蛋2个
辅料：盐半勺、蚝油1勺、葱花适量
步骤：
1、金针菇切去根部，洗净撕开；
2、鸡蛋磕入碗中；
3、放入盐半勺打散；
4、锅内放入适量油，油温烧至7成热；
5、倒入鸡蛋液；
6、待其凝固后炒成蛋花；
7、盛出待用；
8、锅中留底油，放入金针菇炒至断生；
9、加入鸡蛋翻炒均匀；
10、调入盐1勺；
11、蚝油1勺；
12、葱花炒匀后盛出即可。
金针菇能和鸡蛋紫菜一起打汤吗
金针菇紫菜蛋汤
材料：金针菇100克、鸡蛋2个，紫菜50克、油适量，盐适量，香葱适量，香油少许。
做法：
1、洗净紫菜，鸡蛋2只磕入碗中打散，将金针菇洗净，切除根部，用手撕开，香葱洗净分别切成段和葱花。
2、起锅烧热，倒入少许油，爆香葱段。
3、注入半锅清水，烧开。
4、水烧开后，倒入鸡蛋液。
5、随即倒入金针菇，略煮一会儿。
6、放入适量紫菜，搅拌均匀，调入盐。
7、撒上葱花，搅匀。
8、出锅前淋入少许芝麻香油即可。
菠菜金针菇鸡蛋汤的做法
补铁补血，排毒养颜。
菠菜洗净去根。
放入沸水中焯水。
捞出来沥干水分。
锅内烧水，卧两个荷包蛋。
加入金针菇。
最后加入菠菜。
稍微煮一下，加入食盐和香油调味即可。
番茄金针菇鸡蛋汤的做法
步骤：
1、先将西红柿洗净后去蒂，放在案板上切成小块。
2、把撕碎的金针菇放在清水里洗一下，浸泡一会儿，然后再洗一遍后捞出备用。
3、用刀将金针菇的根部切去，然后用手稍稍把金针菇掰碎。
4、准备一个小碗，在碗中打入2个鸡蛋，加入1小勺料酒和少许盐，将其打成蛋液。
5、热锅凉油，下西红柿翻炒，用铲刀一边翻炒一边碾压，压出番茄汁，此步骤可以炒出里面的番茄红素使其营养变得更利于人体吸收，同时也可以让汤汁更加浓郁。
6、炒得差不多之后在锅中加入一些清水，再倒入金针菇盖上锅盖用大火煮开。
7、缓缓地倒入鸡蛋液，一边倒一边用筷子搅拌，待蛋液凝固后再调入少许食盐，淋上一些香油，用铲刀搅匀即可。
金针菇番茄鸡蛋汤怎么做
材料：金针菇、番茄、鸡蛋、盐、鸡粉、姜、食用油、葱花、料酒。
做法步骤为：
1、番茄用开水烫两分钟，剥去外皮；
2、番茄切成片，姜切成末，葱切成葱花，鸡蛋加入一茶匙料酒划散调匀；
3、锅里倒入少许底油下姜末爆香；
4、下番茄炒至成糊状；
5、加入一碗清水大火烧开加入金针菇，加入半茶匙盐和少许鸡粉调味；
6、倒入蛋液烧开即可。
西红柿金针菇炒鸡蛋的做法
营养美味，酸甜可口孩子最爱的的一道菜。
准备好食材，西红柿，鸡蛋和金针菇。
金针菇切去根部清水洗净，放入锅中焯水。焯水后捞出过凉沥出水分。
西红柿洗净切成滚刀块，鸡蛋打撒，葱姜切片备用。
炒锅烧热放油，蛋液倒入锅中翻炒，炒至成块盛出。
炒锅中再次放油葱姜爆香，倒入西红柿块翻炒。
放入金针菇和西红柿一起翻炒。加入调味品少许白糖和适量的盐炒匀。
最后放入鸡蛋块翻炒。
关火后滴入少许香油盛出即可食用了。
金针菇洋葱鸡蛋可以一起炒吗
材料：鸡蛋、金针菇、洋葱、油、盐、酱油、小葱、姜。
洋葱金针鸡蛋粒的做法：1、金针菇洗干净，然后切碎；
2、洋葱切粒，小葱和姜切成末；
3、鸡蛋打散；
4、将金针菇，洋葱粒，葱花倒入蛋液中，加酱油，盐拌匀；
5、锅内倒入油，油热后，缓缓倒入蛋糊；
6、煎香并且轻轻翻动；
7、最后用铲子快速炒散，撒上葱花即可。
金针菇和鸡蛋能一起做包子馅吗
金针菇和鸡蛋一起做包子馅的方法：
主料：金针菇、猪肉、面粉、鸡蛋、盐、豆油、花椒、酱油、拌馅料、老汤。
制作步骤：
1、金针菇洗净，切碎，撒上食盐，把水份沙出来，挤干备用；
2、猪肉切成肉馅，加入葱姜末，加入鸡蛋，调料拌匀，加入金针菇；
3、面粉加一个鸡蛋和水许盐揉成稍硬光滑的面团；
4、醒半小时，再揉光滑，揪成小剂子，擀成包子皮；
5、包肉馅料，水开后煮至水开；
6、蒸30分钟左右即可。
