称心常识网牛肉爆炒几分钟能熟？
牛肉爆炒时间一般为10-20分钟，牛肉的薄厚决定炒制时间，如果牛肉比较薄，一般大火炒制5分钟左右即可，如果牛肉比较厚，炒制时间需要稍微长一些，一般需要炒制10-20分钟。
炒制过程中可以通过牛肉的质地来判断炒制时间是否足够，建议使用筷子戳一下牛肉，如果可以轻松插入牛肉内部，说明牛肉已经炒好了。
买什么牛肉可以一炒就熟了？
选择肉质细嫩的肉，如里脊、腰花等部位的牛肉，切成薄片或丝，腌制时加入少量淀粉和酱料，最好放入冰箱腌制30分钟以上，这样可以增加牛肉的鲜嫩口感，炒制时火候要高，不要加水，翻炒几下即可。
建议选择进口牛肉或者特级牛肉，这些牛肉的肉质较好，切片后更容易熟透，同时也更加美味可口。
芹菜炒牛肉需要炒多久
炒十分钟左右即可。
主料：牛肉、芹菜、干红辣、蒜、生姜、酱油、生抽；辅料：淀粉、油、盐、鸡精。
做法步骤：
准备好食材；牛肉切成小薄块，放入姜丝、蒜沫、酱油、生抽、料酒、盐腌制十分钟左右即可；其它配料切好备用，锅里放油烧热，再倒入腌制好的牛肉翻炒，翻炒到牛肉断生，炒出水就把牛肉和水分开盛出，这个汤水不要倒掉，留起来到时炒菜的时候再加入菜里会使菜更香；加入油再倒肉牛肉、干红辣、姜丝、蒜沫翻炒，牛肉腌制的时候已经放盐了，所以不用放盐；感觉辣椒过油炒香就再倒入芹菜，芹菜上放盐和鸡精，稍微翻炒几下再倒入原先牛肉汤水，等汤汁收干即可。
健康功效：
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血。芹菜：除烦、平肝、清热。酱油：升压、补血、护齿。
炒熟的牛肉在冰箱冷冻可以放多久
炒熟的牛肉在冰箱冷冻可以放三个月左右。放入冰箱前最好切块，稍微放点盐，然后放入冷藏室1天，让其缓慢脱水，再拿出来让水自然地滴出来，再用食品袋包起来放入冰箱，这样可以保存更长时间。
牛肉压多久就行了、我想先压熟在炒下就吃，压的时候要加什么调料
- 牛肉压多久就行了、我想先压熟在炒下就吃，压的时候要加什么调料
- 加的调料看你的情况啦可以在压之前，先腌一下这样会更入味的
青椒炒里脊牛肉炒多久
- 牛里脊是脊骨里面的一条瘦肉，它的肉质细嫩，非常适合爆炒，青椒和牛里脊也是绝佳的搭配哦~工具原料青椒 半斤 牛里脊 半斤 葱 适量蒜 适量 小苏打 少许 盐 适量料酒 适量 味精 适量方法步骤112分步阅读原料：青椒和牛里脊212青椒洗净后切成长条状312牛里脊用刀去掉筋膜412然后将牛里脊也切成条状512将酱油，小苏打（少许），淀粉，食用油加到牛里脊里，抓匀上浆腌15分钟612葱蒜切碎备用712油锅烧至四成热，将腌好的牛里脊倒进锅里用油滑炒（油要稍微多一些）812这时倒入料酒滑炒至牛里脊变色后即可铲起（炒的时间不要太长，否则就炒老了）912锅里留少许油，将葱蒜粒倒进锅里煸炒一下1012再倒入青椒进行翻炒1112然后将滑炒过的牛里脊也倒进去一起翻炒片刻（快速）1212最后放盐和味精就可以出锅了注意事项1、小苏打一定要少放，否粻孩纲绞蕺悸告溪梗娄则肉会变苦 2、滑炒牛肉时油要稍多些，炒得不要过长
