称心常识网羊肉卷怎么切？
步骤/方式1
从冰箱冷冻室里拿出一块羊肉，然后切下一块大概宽度为5cm左右的长条形羊肉
步骤/方式2
切羊肉时用右手拿菜刀，左手按着羊肉，需要注意的是，羊肉切的越薄越好，切下的羊肉会自动呈卷形。
步骤/方式3
重复以上步骤，趁羊肉温度低，将羊肉全部切成薄片，然后切下的薄片羊肉会自动卷成羊肉卷。
步骤/方式4
将切好的羊肉卷摆盘，就可以拿来涮羊肉了，多余的羊肉卷也可以冷冻在冰箱里备用。
没有切片机怎么切羊肉卷？
可以先把羊肉卷冷冻一下，准备一个比较薄的刀片，将羊肉慢慢的切一片片的，注意可以趁着羊肉还没解冻的时候切，像这样切起来比较容易切成片状。
冻的羊肉卷人工怎么切
先将冻的羊肉卷用布或毛巾裹紧，成长条状，放进冰箱再进行冷冻，需待表面完全冻僵后再拿出来，接着顶刀切，刀一定要快，这样才能切出涮羊肉的那种薄片。
羊肉卷是火锅店的常用配料，入口爽滑，肥而不腻，羊肉卷又可分孜然羊肉卷、葱爆羊肉卷、脆皮羊肉卷等多种。羊肉卷的纤维比较粗，其瘦肉上能明显看出有丝丝缕缕的白色脂肪和筋膜。
羊肉卷怎么切
1、先准备好羊的后腿肉，用大刀切开，洗干净。
2、用保鲜膜和塑料袋卷起来，放入冰箱冷冻一天。
3、冷冻好之后，把羊肉拿出来，用羊肉切片机切卷。
4、将切好的羊肉卷装盘即可。
怎么卷羊肉卷切出来不碎
- 怎么卷羊肉卷切出来不碎
- 如果是自己切的话，手工切卷是不可能的，我们在火锅看到的都是有特别切羊肉机器切的，你可以吧冻羊肉带到卖火锅配料、海鲜羊肉卷等产品的门市那，他们一般都有切羊肉卷机器，给他们个加工费就好。外面的羊肉卷基本都是掺杂了其他肉的，不纯不说还不卫生。要买好的羊肉，有些羊肉会散是因为里面掺了其它肉 你看羊肉卷最后化下来 淌出来的血水多不多就知道它的肉质量好不好了 血水少的则好 不好的羊肉就容易涮碎
火锅店的羊肉卷怎么切出来的，这么薄的肉卷怎么切
- 有专门切羊肉卷的机子，在要德自助火锅店见过
