称心常识网烤排骨怎么烤来才好吃？
想要烤出又硬又好吃的排骨，关键在于调料、烤制时间和烤制温度。以下是具体做法：
1. 准备调料：调料可根据个人口味加入蜂蜜、酱油、料酒、姜片、蒜头、孜然粉、黑胡椒等，使味道更丰富。
2. 处理排骨：将排骨用水淹过，煮沸5分钟捞出，用清水冲洗干净。可用刀背敲打排骨表面，使其更易入味。
3. 腌制排骨：将调好味的调料倒入塑料袋中，加入排骨，搅拌均匀，把压缩空气，口袋扎紧放入冰箱，室温醃制4-6小时。
4. 烤制排骨：火候不可过旺，将排骨码放于烤盘上，放入烤箱，上下火200度，烤15分钟后将其翻面再次烤15分钟即可。
经过以上方法处理出来的烤排骨口感非常好，又酥又嫩，入口回味无穷。
烤排骨的腌制调料配方？
配方二：猪中排500克、洋葱50克、番茄酱40g、糖5g、料酒10ml、桂皮粉2克、黑胡椒粉3克，食盐、食用油适量。
烤排骨
做法：
1.排骨剁成块(不剁也行），然后在清水中浸泡3小时，在洗净备用。
2. 自己想吃那种口味的，就用上述哪一种配方腌制即可。
3. 然后搅拌均匀，都需要腌制2小时以上才行。
4. 把烤盘上铺满锡纸，刷上油，然后把腌好排骨铺上去，铺好了，再用一层锡纸盖住（不盖也可以的）。
5. 烤箱开上下层，需提前预热到240度，在240摄氏度中烤制12分钟，然后改为200度烤制10分钟即可。
6. 出锅后，直接吃或者可以撒上自己爱吃的其他调料都可以的，味道都是不错的。
没有锡纸烤排骨怎么做
没有锡纸烤排骨的做法：
1、准备材料，排骨500克、奥尔良黑椒味腌肉料15克、烤肉酱1大匙、蚝油1大匙、生抽1大匙、料酒半匙、现磨黑胡椒半匙 、土豆两个、辣椒10个、芦笋适量、盐适量、黑胡椒碎适量、食用油适量；
2、排骨斩块后放入清水中浸泡，5至10分钟换一次水，重复4到5次直到水变得清澈，将排骨捞出备用；
3、将沥干水的排骨放入料理盆，加入黑椒味腌肉粉、料酒抓匀，再依次加入烤肉酱、生抽、蚝油、磨黑胡椒；
4、保鲜膜将容器封好，放入冰箱冷藏10小时以上入味；
5、腌制好的排骨取出，码放在铺了油纸的烤盘上；
6、土豆去皮洗净，辣椒对半剖开，放入容器加少许食用油、盐和黑胡椒碎拌匀；
7、将土豆、辣椒均匀的铺盖在排骨上面；
8、烤箱220度充分预热，将烤盘放入烤箱中层，温度220度烘烤50分钟后，用夹子将排骨翻出，将准备好的嫩芦笋直接放在排骨表面，烤盘放回烤箱继续烤制20到25分即可。
烤箱怎么做排骨
烤箱排骨的做法：
1、排骨洗净切条；
2、放入冷水中浸泡3小时，每小时换水；
3、3片姜和8瓣蒜切末；
4、在同一个碗内调和腌料：海鲜酱、蚝油、红糖、蒜姜末和清水；
5、平铺排骨，倒入腌料，摆上另外6片姜片，包上保鲜膜入冰箱腌制到使用；
6、烤箱预热到180度，排骨取出，排放在烤盆内，倒入所有腌料，一滴不剩。盖上锡纸，放入烤箱烤制1小时15分钟；
7、时间到后拿去锡纸，继续烤制20分钟，然后提高烤箱温度至200度，最后烤制20分钟，汤汁收到满意程度即可。
孜然烤排骨的做法怎么做
- 孜然烤排骨的做法怎么做
- 食材用料：内蒙小羊排650克盐1.5小匙花椒粉[图]花椒粉12小匙五香粉12小匙葱姜蒜粉12小匙孜然粒12大匙辣椒粉12小匙红葱头适量土豆[图]土豆适量相克食物菜谱做法：1.羊排洗净抹干，用刀尖在肉厚的部位戳些小洞以方便入味孜然烤排骨的做法图解22.盐、花椒粉、五香粉和葱姜蒜粉混合孜然烤排骨的做法图解33.抹在羊排正反两面腌制24小时孜然烤排骨的做法图解44.将辣椒粉和孜然粒均匀洒在羊排上孜然烤排骨的做法图解55.将羊排用锡纸包好放入烤盘孜然烤排骨的做法图解66.烤箱预热至220°C，将羊排放入烤制30分钟左右孜然烤排骨的做法图解77.然后将锡纸打开，正反再各自烤5分钟即可8.烤制羊排的时候，可以同时做配菜孜然烤排骨的做法图解99.将土豆去皮切块，红葱头对半切开10.土豆放入清水中煮5-6分钟大约6-7成熟捞出沥干孜然烤排骨的做法图解1111.平底锅里放少许油，将土豆和红葱头放入小火煸孜然烤排骨的做法图解1212.至金黄，调入盐和胡椒粉即可
香烤排骨怎么做
- 材料肋排约八两，沙姜、草果、蒜子、生姜、酱油做法1、将排骨洗净飞水；2、沙姜、蒜子、生姜切碎，草果拍开，加入酱油和排骨一起腌制20分钟；3、预热烤箱到200度，排骨有肉的那一面淹没在调料里，烤10分钟；4、翻转排骨，烤有肉的那一面，烤箱温度调为180度，烤10分钟即可。
慢炖烤排骨怎么做
- 烤排骨怎么做材料排骨2条，蒜头8颗，姜1小段，葱头3颗，黑椒粉半小勺，蚝油2勺，酱油2勺，白糖1勺，盐1勺，酒2勺做法1、排骨洗净，斩等同长度的小段，清水浸泡去血水。2、捞起洗净沥干水分，放入料酒抓匀。3、葱蒜洗净切碎，姜切片，放入排骨中。4、加入蚝油、酱油、盐、糖和黑胡椒粉，拌匀。5、拌好的排骨放入冰箱腌制10小时（这样很入味）6、烤盘上铺好锡纸，取出腌好的排骨，码入烤盘。7、烤箱预热后放入排骨，200度烤30分钟，取出翻面再烤10分钟即可。
香烤特色陈皮排骨怎么做如何做好吃
- 用料 肋排 1000g 生抽 5汤匙 老抽 3茶匙 蚝油 3汤匙 辣椒粉 适量 盐 1茶匙 蜂蜜 2汤匙 橄榄油 2汤匙 少许 白芝麻 香烤排骨的做法 列排洗净，从中间切断排骨中加生抽，老抽，蚝油，辣椒粉适量，盐，拌匀腌制半天，过夜更好腌制好的排骨，放到铺了锡纸的烤盘上，把剩余的腌料再刷几遍，剩余的料加蜂蜜拌匀备用排骨上面盖锡纸烤箱预热200度，中层，烤15分钟后取出，把烤出的掸顶侧雇乇概岔谁唱京水份倒掉排骨摆在烤网上，刷一层拌好的蜂蜜水，继续烤10分钟后取出，刷一层橄榄油，撒白芝麻和辣椒粉，继续烤5分钟即可
排骨怎么做好吃，烤排骨的家常做法
- 主料猪排骨1条 辅料料酒适量 蜂蜜适量 叉烧酱适量 生抽适量 胡椒粉适量 用料小秘诀腌肉时加入家乐鸡粉锁住肉片水分，让肉片鲜嫩多汁,更有鸡鲜味烤排骨的做法步骤1. 准备好食材。2. 将料酒，生抽，叉烧酱一起拌成调味汁，倒入排骨中，搅拌均匀 。3. 洒上适量胡椒粉。4. 搅拌均匀后腌制一个小时。5. 放好在烤架上，中层。底层放个烤盘接油，（烤盘上可以铺一层锡纸）6. 上下火200度烤20分窢厂促断讵登存券担猾钟后拿出刷上蜜糖，再烤15分钟即可，喜欢甜点的可以刷多一次蜜糖。小贴士1.肋排的大小和薄厚不同，烘烤时间咱们自己要灵活掌握一下，40分钟仅为参考时间 。2.叉烧酱是一种现成的罐装调味料，在超市卖调料的柜台有售。这种酱料浓稠红润、味道醇厚，有了它，做蜜汁排骨就极为容易 。
柠檬椒盐烤排骨的做法，柠檬椒盐烤排骨怎么做
- 材料原料：排骨 1大块调料：柠檬椒盐 1大匙罗勒沪範高既薨焕胳唯供沥 12小匙迷迭香 12小匙牛至 12小匙百里香 12小匙小茴香 1小匙黑椒 12小匙盐 12小匙做法一、将排骨的底层撕去，如果撕起来不成块或断开，可用利刀片去；二、在排骨的面上扎孔；三、反转排骨，也在另一面扎孔；四、用一大碗，先放罗勒、迷迭香、牛至、百里香、小茴香和黑椒，手用搓均匀，先不放咸的调料，因为避免盐会把肉的组织收紧；五、将排骨叠成两层放在密实盒，放在冰箱隔1-2夜；六、临烤时加上柠檬椒盐、精盐，用手搓匀再放入烤盘；七、用锡纸包着烤盘的表面，烤时水分就不会跑掉了，尽量保持肉的水分400-425F，30分钟；八、用夹子掀开锡纸，用烤肉探针探到180F为熟或用刀割开肉最厚的部分，看肉是否被烤熟了，跟着用Broil （上火）低档，8-12分钟烤肉的背面，烤至深金黄色；九、再用夹子将肉反转，用同样的方法烤肉的正面，也烤至深金黄色即可。
烤猪排 烧排骨怎么做
- 食材明细排骨750克葱段适量姜片适量蒜末适量香菜末适量大料适量酱油适量醋适量盐适量咸鲜口味烧工艺一小时耗时普通难度烧排骨的做法步骤孩他爸的拿手菜—烧排骨的做法步骤：1 1准备排骨。孩他爸的拿手菜—烧排骨的做法步骤：2 2准备葱、姜、大料、蒜末。孩他爸的拿手菜—烧排骨的做法步骤：3 3准备蒜末和香菜。孩他爸的拿手菜—烧排骨的做法步骤：4 4排骨放热水中焯烫后取出待用。孩他爸的拿手菜—烧排骨的做法步骤：5 5锅中放入适量油。孩他爸的拿手菜—烧排骨的做法步骤：6 6油热后放入排骨翻炒。孩他爸的拿手菜—烧排骨的做法步骤：7 7放葱姜翻炒。孩他爸的拿手菜—烧排骨的做法步骤：8 8放酱油调味。孩他爸的拿手菜—烧排骨的做法步骤：9 9放醋调味。孩他爸的拿手菜—烧排骨的做法步骤：10 10放盐调味。孩他爸的拿手菜—烧排骨的做法步骤：11 11填足量水。孩他爸的拿手菜—烧排骨的做法步骤：12 12待汤汁减少肉烂之后改大火收汤。孩他爸的拿手菜—烧排骨的做法步骤：13 13出锅前放香菜、蒜末调味。孩他爸的拿手菜—烧排骨的做法步骤：14 14快来尝尝吧。小窍门喜欢吃软烂的可以多添汤，多煮一会。
百里香烤小排骨怎么做
- 用料 排骨（最好是肋排） 800g 马铃薯 一个 耗油 适量 芝麻油 适量 花生油 适量 酱油 适量 料酒 肠偿斑锻职蹬办拳暴哗 2小勺 百里香 适量 盐 适量 百里香烤排骨的做法 排骨洗净，沥干水分把所有调料和排骨混合在一起，腌制3个小时左右，让其入味取一烤盘，摆上马铃薯（注意马铃薯不用加任何调料，包括盐，因为上面的排骨汁会流到马铃薯里面）。摆上排骨，最后撒上百里香香料。烤箱200度，烤45分钟。看情况，在烤制过程中如果排骨上色很深，可以加盖锡纸。
