鸡蛋炒蒜苔的家常做法?
鸡蛋炒蒜苔是一道家常菜,做法简单,口感清爽。以下是具体的做法:
所需材料:
– 鸡蛋2个
– 蒜苔适量
– 盐适量
– 食用油适量
步骤:
1. 将鸡蛋打入碗中,加入少许盐搅拌均匀备用。
2. 蒜苔洗净切成段备用。
3. 锅中倒入适量的食用油,加热至七成热后放入蒜苔煸炒至变软。
4. 将鸡蛋液倒入锅中,翻炒均匀至熟透即可出锅。
小贴士:
1. 鸡蛋和蒜苔的比例可以根据个人口味进行调整。
2. 炒蒜苔时可以加入少许盐和鸡精提味。
蒜苔要焯水吗?
需要。因为蒜苔的纤维组织比较紧密炒的时候不容易入味,因此在炒之前需要过水焯一下,这样炒的时候不仅容易熟而且味道也会更加好。蒜苔焯水的时候不能够直接把蒜苔放进锅中,等水开之后先向锅中加入一下食用盐和油之后再放蒜苔,这样可以保持蒜苔嫩绿的颜色。
西红柿蒜薹炒鸡蛋怎么做好吃
1、准备蒜薹200克、西红柿1个、鸡蛋2个、油适量、盐适量、鸡精适量。
2、蒜薹洗净切好,鸡蛋打入碗里备好。
3、西红柿切好备用。
4、煮水,水开后蒜薹焯一下。
5、煮好的蒜薹沥干。
6、准备热油炒鸡蛋,将炒好的鸡蛋备用。
7、用炒鸡蛋的余油把蒜薹放入锅中爆炒,加入西红柿翻炒均匀,加入适量的食盐,最后关火加入鸡蛋炒匀即可。
蒜薹木耳炒鸡蛋怎么做好吃
材料:鸡蛋,蒜薹,木耳,葱,耗油,白糖。
做法:
1、 把木耳泡一段时间,然后切碎,蒜薹洗净切段,鸡蛋打散,鸡蛋液里加入葱花再加一点水,搅拌均匀;
2、 锅中倒入适量油,油热后倒入搅拌好的鸡蛋液,倒入蛋液就要用筷子划散,这样鸡蛋才会均匀,千万不要等成型了再划,蛋液基本凝固了就可以盛出;
3、 锅中再加少许油,油热加入处理好的蒜薹和木耳翻炒,此时加入一点耗油一起翻炒,炒至蒜薹断生;
4、 加入之前炒好的鸡蛋继续翻炒,先加一点白糖,再加一小勺盐,继续翻炒均匀就可以盛出装盘。
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坐月子能吃蒜薹炒鸡蛋吗
- 蒜苔中所含的大蒜素可以增强产妇的机体免疫力,所以是可以甫订颠寡郯干奠吮订经食用的。不过蒜苔不易消化,吃的时候还是要适量。