称心常识网啤酒鱼怎么炖最好吃？
主料；鲤鱼 ：1000；啤酒 ：1000ml；辅料；生姜 ：5；食用盐 ：10；淀粉 ：10；鸡蛋 ：100；大葱 ：5；花椒粒 ：5；大料 ：5；具体步骤；
第一步；鲤鱼一条，刮去鱼鳞，去掉内脏，鱼鳔可以留着，据说鱼鳔含胶原蛋白很多。；
第二步；把鱼挨着头不的地方和尾部的地方先切两刀，去掉鱼腥线。然后把鱼切成小段。；
第三步；切好的鱼段放入容器中，放入少量的食用盐，鸡蛋，淀粉，搅拌均匀。腌制半个小时左右；
第四步；炒锅上火，放入适量的食用油，待油温80-90度时，放入鱼块煎炸，待鱼两面焦黄时，鱼就炸好了；
第五步；把啤酒倒入炸好的鱼块中，可以都用啤酒，也可以加入适量的清水，待水开锅后，打去浮沫和浮油；
第六步；待汤汁清亮后，加入适量的食用盐，花椒粒，大料，大葱段，生姜，熬制。；
第七步；大约40分钟至一小时左右，鱼汤变得乳白色时，鱼汤就熬制好了，这样熬制出来的鱼汤鲜可口，鱼肉也鲜嫩有滋味
啤酒鱼最正宗的做法阿飞？
主料:鲤鱼一条，啤酒一灌
辅料∵西红柿一个，柿子椒一个，腐乳汁少许，葱适量，姜少许，蒜适量，花生油适量，老抽适量，食盐适量，豆瓣酱适量。
做法:
1、鱼洗净，去掉内脏，切成大段沥干水备用。
2、西红柿切小块，菜椒切块。葱姜蒜辣椒处理好备用。锅里放油烧至8分热，把切好的鱼段煎至金黄取出备用。
3、另起锅，放油烧至6分热，把葱姜蒜、干红辣椒放入爆香，再放入辣椒和豆瓣酱翻炒。
4、放入啤酒和老抽，煮沸后放入鱼块，大火煮开后转小火继续煮。
5、大约15分钟后，放入西红柿，并倒入腐乳汁、盐、转中高火，至汤汁浓稠即可。
啤酒炖鲅鱼怎么做好吃
一、主料：鲅鱼一条。
二、辅料：葱段、姜片、蒜瓣、豆瓣酱、生抽、老抽、啤酒、盐、香葱、香菜。
三、烹饪方法：
1、锅中放比平常做菜稍多些的油，把葱姜蒜放入爆香。
2、 将鱼块放入锅中煎，煎微黄，翻背面煎至微黄。
3、 根据口味加入适量豆瓣酱，沾油划散。
4、 加入可以没过鱼块的啤酒，再加入一大勺生抽，半勺老抽，盖盖中火炖鱼。
5、 十五分钟后加盐，继续炖至汤汁粘稠。
6、 最后撒上香葱末或香菜末，就可以出锅。
做法，啤酒罗非鱼怎么做好吃，啤酒罗非鱼的家常做法
- 做法，啤酒罗非鱼怎么做好吃，啤酒罗非鱼的家常做法
- 食材罗非鱼1条油适量盐适量鸡精适量啤酒半瓶黄豆酱适量豆瓣酱适量葱适量姜适量大料适量醋适量蒜适量步骤1鱼清理好，用刀划几道，里面加入姜丝去腥 葱切小段，蒜拍散2热狗烧油，放入蒜瓣和大料爆香3再加入小葱段4加少许黄豆酱5再加入少许祁县豆瓣酱，爆炒6锅内再倒入半瓶啤酒7再加入按啤酒一比一比例的水（开水最好）8大火烧开，加少许盐（豆瓣酱和黄豆酱均是咸的，所以盐适量而定），加几滴醋9汤汁烧开后下鱼，大伙烧开，转小火慢炖10大概十分钟后翻至另一面接着炖 出锅加少许鸡精
鱼怎么做好吃，啤酒黄骨鱼的家常做法
- 食材黄骨鱼3条啤酒500毫升小米椒适量红辣椒1个香菜4颗西红柿1个大葱1根蒜苗2根姜适量蒜米适量花椒适量酱油适量盐适量油适量生粉适量胡椒粉适量制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤 1备菜 2备菜 3备菜 4切菜 5腌鱼: 黄骨姬盯灌故弑嘎鬼霜邯睛鱼买回时，让卖家杀好。回家清洗干净。加入盐，酱油，胡椒，姜片，少量白酒，少量油，生粉腌15分钟 6煎鱼 热锅放油，烧至油冒烟，放入腌好的鱼，注意安全，小心不要被油溅到 7小火煎鱼 一面煎好后翻煎另一面，两面煎好后放入花椒，煎出香味 8鱼起锅，倒出13的油到装鱼的盘里备用，锅里留23油 9放入23的姜，全部蒜米，大葱，蒜苗头，小米椒炒出香味 10加入西红柿丁，炒至酱汁浓稠，加入小碗清水，煮沸 11酱汁倒出备用 12锅中倒入鱼盘中备用的油，烧热，放入剩下的13姜，爆出香味，把鱼放入锅中 13锅中倒入啤酒，大火烧开，转入炖锅(也可直接在炒锅中煮) 14啤酒煮至剩一半时，加入红椒，香菜梗 15倒入备好的番茄酱汁，不加盖煮至酱汁剩一半 16加入香菜叶，适量盐，酱油调味，出锅 17完成
啤酒黄骨鱼的做法，啤酒黄骨鱼怎么做好吃，啤酒
- 用料 黄骨鱼 2条 酸笋 2块 啤酒 1支 番茄 1个 香芹，蒜苗，洋葱 适量 姜，蒜 适量 豆瓣酱 2勺 酸笋啤酒黄骨鱼的做法 来个全家福，所有材料清洗干净切块备用。1，锅里热油放姜片和蒜 再爆香豆瓣酱，再下啤酒番茄。2另外用锅子煎一下黄骨鱼两担揣曹废丨肚查莎肠极面再放到1，步骤大火烧开七分钟分钟 撒蒜苗 香芹 洋葱煮开起锅赶快吃啊……
啤酒烤鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
- 步骤1：备好扁鱼，红椒，土豆，黄瓜，洋葱，芹菜，香菜，青蒜，小葱，啤酒及花生米。步骤2：灶盘包锡纸刷重油。步骤3：烤盘里铺上一层芹菜叶。步骤4：将扁鱼开背连肚切洗好，再用料酒，酱油姜蒜腌制好备用。步骤5：土豆去皮切条泡清水，红椒，黄瓜芹菜等配料切洗好备用。步骤6：将腌制好的鱼下烤箱，调温250度，调时15分钟烤制。步骤7：烤制好后出箱，重刷上酱汁，再进进二次烤制。同样250度，烤时10分钟。步骤8：锅里加油，下土豆条炸至香糯。步骤9：再将炸好土豆的油，下炒锅用来炒制红椒丝及洋葱。步骤10袱掸递赶郛非店石锭将：加一罐啤酒。步骤11：加适量豆酱及适量细盐。步骤12：煮至汤汁大开浓香时，再将余下来的芹菜，红椒及洋葱下锅。步骤13：再将炸好的土豆下锅。步骤14：烤鱼出箱，加入香菜，黄瓜。步骤15：再将炒好的料盖在鱼上。步骤16：再入烤箱，调温200度，调时10分钟烤制即可。
啤酒草鱼怎么做好吃法
- 主料草鱼2000克辅料油适量盐适量老抽适量料酒适量白糖适量啤酒适量葱适量八角适量醋适量蒜适量姜适量步骤1.葱姜蒜切碎，八角洗净备用2.草鱼刮净鳞片，去内脏和鱼鳃，洗净切段，控水3.锅内倒油烧热4.放鱼段入锅炸5.炸至鱼皮变色时放入葱姜蒜和八角6.加入适量老抽7.加入适量料酒去腥8.加入适量醋去腥调味9.加入1勺白糖10.加入适量精盐11.倒入一整瓶的啤酒12.大火烧开，中火炖煮30分钟，盛盘即可小贴士1.把鱼切成段，更好入味，也不易碎，鱼入锅先炸一下也是籂订焚寡莳干锋吮福经为了让鱼皮绷紧，鱼肉不易散2.料酒、醋、姜片都是去腥的好东西，可以适量多放一些3.啤酒多放，不要再放水，最后留一点汤，不要都收干，吃之前撒一点蒜末、香菜末、葱末都可以。
啤酒个鳜鱼怎么做好吃
- 啤酒鳜鱼1鱼切小块，小红椒切小圈，姜蒜切末，香葱切小段，番茄切块待用。2锅里放适量油，略烧热后，下鱼块，两面煎到焦黄。3加入老抽、醋、盐、辣酱、小红椒圈、姜蒜末、啤酒4蹲到鱼汤发白，放入番茄快，保持大火烧到鱼肉蓬松入味，汤汁变浓，撒香葱段起锅。
做法，酱烧啤酒鱼怎么做好吃，酱烧啤酒鱼的家常做法
- 食材主料鲫鱼2条啤酒12瓶辅料油适量盐1茶匙糖2勺黄豆酱1勺料酒1勺老抽1勺葱姜蒜适量步骤1.鲫鱼收拾干净，在鱼两面各划几刀，悬挂控干水分，备用。2.铁锅上炉，先将锅烧热，再倒入适量花生油，油热后，将一条鲫鱼放入，两面煎黄后，取出放盘，再将另一放入煎好放盘备用。3.将锅中的油倒出，放入煎好的鲫鱼，开火。4.待锅热后，放入切好的葱姜蒜，倒入料酒，大火去腥。5单尝厕妒丿德搽泉敞沪.倒入老抽和黄豆酱，上色调味。6.倒入大半瓶啤酒，注意要没过鱼身表面。7.加葱段，大火烧开，转中小火，盖锅炖烧30分钟左右。8.待汤汁浓稠，加糖和盐，大火五分钟，收汁入味，即可出锅。小贴士此道菜可加少许鸡精调味，也可在出锅后放入少许香菜点缀上桌。
啤酒挎炖胖头鱼尾怎么做好吃
- 主掸害侧轿乇计岔袭唱陋料胖头鱼尾915g辅料油适量盐适量酱油适量料酒适量姜适量五香粉少许酒酿少许鲜桔皮少许大料少许白糖少许蒜适量葱适量步骤1.胖头鱼一条去鳞、去内脏、去腹膜，剪去鱼齐，切去鱼头（鱼头占三分之一）鱼尾留三分之二）2.切成三段，淋上料酒，撒少许精盐、五香粉、姜丝用手均匀涂抹鱼段的内外，腌制1小时3.大葱切段，姜蒜切片备用4.将腌制好的鱼段表面扑上面粉5.热锅倒入适量调和油，估计可煎制三段鱼的量即可6.热锅热油，将鱼段下锅煎至两面金黄色7.碗中倒入酱油、醋、加入葱段、姜蒜后再加入2勺洒酿调汁8.将煎制好的鱼段全部倒入锅中调好的汁淋在上面加大料2粒鲜桔皮切粗丝撒入加适量的盐和水，水量以鱼块平齐即可中火炖煮20分钟后大火略收汁9.胖头鱼尾就做好了装盘
啤酒炖鳕鱼的做法，啤酒炖鳕鱼怎么做好吃，啤酒
- 用料主料鳕鱼500g番茄酱1个调料食盐适量葱适量姜适量生抽25ml老抽10ml蚝油15ml调和油适量红尖椒1个啤酒1罐白糖5g芝麻油适量啤酒炖鳕鱼的做法1.鳕鱼洗净备用。2.把鳕鱼切块粘裹蛋液。3.锅中放油，放入鳕鱼块中小火煎至。4.煎至两面金黄放入吸油纸上吸出油份。5.葱姜辣椒切段，西红柿切大片。6.炒锅敞憨搬窖植忌邦媳鲍颅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。7.放入鳕鱼块。8.加入啤酒。9.再加入蚝油。10.加入生抽。11.加入老抽。12.加少许清水和白糖。13.炖制15分钟，在加入西红柿。14.炖制5-8分钟，加入水淀粉。15.淋入香油。16.汤汁浓稠关火。
