称心常识网怎么做炸红薯丸子才好吃？
用料
红薯 2个约240g （蒸之前的重量）
糯米粉 110克
白糖 10克
炸糯米红薯丸子的做法
红薯上锅蒸熟（记得削皮哦，我就忘记了是蒸熟后才剥的皮）
红薯趁热用勺子压碎成红薯泥（热的时候比较软好压碎）
把准备好的糯米粉分次加入红薯泥中，慢慢倒入用温水化过的糖水（记得水不要太多，不然会太黏）。用手和面软硬适中（以搓圆时不粘手为宜）
用手搓成大小均匀的丸子
锅中倒入适量的油，待油温合适（微微冒烟）沿着锅边慢慢放入准备好的丸子，然后轻轻的摇晃油锅（此处是为了丸子不粘锅且更圆，但油温较高一定要注意安全轻轻的摇晃）
从入锅开始到炸成金黄色出锅，这中间差不多5分钟（我是用的燃气灶的最小火，大家根据火候大小判断）
小贴士
1. 油温不宜太热不然丸子炸糊了，其实里边还没熟透
2. 由于炸的丸子比较吸油，所以出锅时建议倒在放有吸油纸的盘子里，这样口感更好一些
红薯加面粉的各种吃法？
步骤/方式1
做法一：炸薯片
红薯削皮，洗净切薄片，尽量每一块都均匀，厚了不容易熟
步骤/方式2
调制面糊：将高筋面粉、脆炸粉、少许盐倒入盆里，然后缓缓倒入清水，搅成糊状的面糊，干稀程度为只要面糊挂勺就可以
步骤/方式3
把红薯片放进面糊里打个滚，让红薯皮均匀沾上面糊；
步骤/方式4
锅中多放点油 (不容易糊)，烧至有细细的泡泡，用筷子依次放入裹好面糊的红薯片，然后放进油锅里煎炸
步骤/方式5
炸至金黄色捞出，炸好的红薯片酥香可口，炸红薯片捞出来
步骤/方式6
自制炸薯片，淡淡的薯香，酥脆甘甜。
步骤/方式7
做法二：红薯卷饼
先把红薯的外皮全部去掉。然后再将其切成薄厚均匀的红薯片，切好之后放入盘子里面。将其直接冷水放去蒸锅，大火蒸15分钟的时间，把红薯片蒸熟即可。
步骤/方式8
15分钟之后红薯也已经蒸熟了，把它取出来倒入大碗里面，用擀面杖把红薯片全部捣碎，捣成红薯泥状。然后多次少量的倒进去一些面粉，用筷子去不停的搅拌，将面粉和红薯泥充分的搅拌均匀，搅拌成絮状即可。
步骤/方式9
搅拌好了之后开始下手揉搓，把搅拌好的絮状揉搓成一个大面团。案板上面均匀的撒点面粉上去，把揉好的面团放在案板上面再揉搓一下，将其揉搓上劲，把面团整理成一个长条，用刀切成大小相等的面剂子即可。
步骤/方式10
把切下来的每个面剂子都搓成一个个均匀的条，全部搓好了之后将其放入盘子里面。然后拿出保鲜膜出来将其包裹起来，放在边上醒发30分钟的时间。30分钟之后已经醒发好了，取出来放在案板上面用手推开，用擀面杖将其擀大擀薄。
步骤/方式11
擀成一个薄厚均匀的面片，然后在上面均匀的刷上一层食用油上去。在一边放上筷子上去，沿着筷子将其卷起来，卷好了之后再把筷子抽出来就可以了。全部做好之后将其冷水上锅，放入蒸锅的蒸屉里面，盖上盖子，大火蒸15分钟的时间。
步骤/方式12
15分钟的时间到了之后也已经蒸熟了，将其取出来放入事先准备好的盘子里面。取出来放在案板上面把面片整理开来，在面片上面放上番茄酱上去，再放上事先切好的胡萝卜丝进去，将其卷起来就可以直接开吃了。
步骤/方式13
一道美味的红薯卷饼就做好了，吃起来口感劲道，营养美味，有不喜欢吃胡萝卜丝的也可以放上别的配菜，比如土豆丝，黄瓜丝都是可以的。
步骤/方式14
做法三：红薯发糕
先将红薯削皮后清洗干净，然后切成薄片放入盘中，再放入蒸锅中，大火将锅烧开后再蒸15分钟左右，将红薯片蒸熟。
步骤/方式15
红薯片蒸至用筷子一扎就透即可，将红薯片晾至微热时再倒入料理机中，然后加入1包牛奶、2勺白糖、3克酵母，将红薯打成细腻的红薯泥。
步骤/方式16
打好的红薯泥倒入到面粉中（面粉和红薯泥的比例为1:1），全部倒入后再用筷子顺着一个方向搅拌，这一步一定要充分搅匀，所以要多搅拌一会儿，大约5分钟，搅匀后再盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵至两倍大。
步骤/方式17
面发好后，用筷子或者铲子搅拌几下排排气，搅时不要顺着一个方向搅，一个方向搅容易将面团搅上劲，做出来的面食不松软不好吃。
步骤/方式18
我们再准备一个盆子，在底部均匀地刷上一层油（防止粘连，做好后易脱模），然后将排好气的面糊倒入到盆中，再用铲子将其摊平（摊时如果粘铲子，在铲子上抹一点油就不会粘了），最后在上面均匀地撒一层白芝麻和枸杞，盖上保鲜膜二次发酵10分钟。
步骤/方式19
十分钟后，将红薯发糕胚放到蒸锅中，盖上锅盖大火烧开后再继续蒸30分钟左右
步骤/方式20
时间到了后关火再继续焖3~5分钟，然后取出红薯发糕，像切蛋糕一样切成自己喜欢吃的形状就可以了。
怎样炸红薯丸子更蓬松好吃
1、红薯洗净去皮切块上蒸锅。
2、大概30分钟后用筷子戳下红薯，如果很轻松即可戳开就可以关火了。
3、红薯趁热搅成泥状，加入糯米粄搅拌，揉团。
4、揉好的红薯面团，取小团搓圆，和汤圆一般大小即可。
5、油锅烧至7分热下红薯丸小火慢炸，要不断的翻动这样红薯才能受热均匀。
6、快炸好的时候就可以再添加丸子下锅一起炸了，这样比较节约时间。
7、等丸子两面都出现焦糖色的时候就可以捞出了，一道外酥里嫩的红薯丸子就好了。
以上就是关于怎样炸红薯丸子更蓬松好吃的方法介绍了，喜欢吃的朋友，可以按照以上的步骤自己制作哦。
怎样炸红薯丸子更蓬松好吃
1、红薯洗净去皮切块上蒸锅。
2、大概30分钟后用筷子戳下红薯，如果很轻松即可戳开就可以关火了。
3、红薯趁热搅成泥状，加入糯米粄搅拌，揉团。
4、揉好的红薯面团，取小团搓圆，和汤圆一般大小即可。
5、油锅烧至7分热下红薯丸小火慢炸，要不断的翻动这样红薯才能受热均匀。
6、快炸好的时候就可以再添加丸子下锅一起炸了，这样比较节约时间。
7、等丸子两面都出现焦糖色的时候就可以捞出了，一道外酥里嫩的红薯丸子就好了。
以上就是关于怎样炸红薯丸子更蓬松好吃的方法介绍了，喜欢吃的朋友，可以按照以上的步骤自己制作哦。
怎样炸红薯丸子不会硬
具体方法如下：
1、挑两个红薯洗净、去皮，切成几段；
2、用大火蒸20分钟，蒸烂，冷却备用；
3、把冷却了的红薯用手弄烂；
4、加入白糖搅拌均匀；
5、加入面粉搅拌均匀，面粉慢慢加，加多了圆子会比较硬；
6、揪一小团搓成圆子形状；
7、开小火，油温保持20至30度左右；
8、把搓好的红薯圆子放入锅内炸成泛金黄色即可。
红薯丸子怎样炸比较软
食材：
地瓜、面粉、白糖、油。
做法：
1、把地瓜用电饭煲蒸熟，一定要用红瓤地瓜，这样才会很软很酥；
2、趁热把地瓜皮揭掉；凉了不好去的；晾凉备用；
3、把地瓜弄成泥，加入三分之一的面粉，再加白糖；和成地瓜面；
4、把地瓜捏成小丸子形状待用，怕沾可以在手心摸点油；
5、锅里放入多点的油；丸子凉油下锅，小火炸，一直翻滚直到金黄色。
怎样炸的红薯丸子好吃
- 怎样炸的红薯丸子好吃
- 怎样炸的红薯丸子好吃【主料】红薯1000g；【辅料】油适量、白糖100g、面粉适量 ；【步骤】1、材料：红薯、面粉、油、白糖；2、红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里旦龚测夹爻蝗诧伟超连大火蒸熟；3、熟红薯去皮；4、捣成红薯泥，加白糖一起搅拌；5、加面粉一起拌均匀；6、锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸；7、要翻动丸子，丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。【小贴士】1、将揉好的丸子在手中来回搓圆，丸子会比较有弹性且不易散开；2、面粉不可以多放，要不丸子发硬，影响口感；3、可多炸一些放进冰箱冷冻保存，吃火锅和麻辣烫都可以吃。
