九制陈皮寓意?
九制陈皮是传统中药材,除了具有保健作用之外,也代表着富贵、吉祥、代代平安的寓意。
它的“九制”则表示陈皮经过多次加工熬制,既代表这个过程中的精细和专注,也象征着人们对幸福生活的不断追求。同时,寓意也涵盖了世世代代的平安健康,是一种象征着家族繁荣、人们美好生活的吉祥象征。因此,九制陈皮的寓意是爱与美好、富贵与平安、传统与现代的完美结合,是中国文化的精髓之一。
九制陈皮和牛奶能一起吃么
在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
陈皮是柑果的果皮,经晒干或人工干燥而成。九制陈皮采用优质的柑橘皮为原料,经过拣皮、浸漂、保鲜、切皮、腌制、沥干、调料、反复晒制、贮存、包装等多个工序,始成正式产品。因工艺繁杂严谨,故称之“九制”。
九制陈皮制作方法
1、原材料处理:把挑选好的干陈皮要经脱苦,把干陈皮用多量水浸泡变软,通过换水冲洗四五次,把原有的苦味带去。
2、热煮原料:用比原料多一倍的清水加热至沸,跟已带走一部分苦味的陈皮一起煮,约煮4~5分钟,捞起,换水,按上步骤再煮一次以脱苦.
3、干燥:太阳下晒至半干状态,不要晒太软。
4、配制料液:按甘草25克,水500克,陈皮(半干)500克即1:20:20的比例,先将甘草和水加热浓缩,使甘草风味尽量溶解出来.一直煮到总量只有约1/3余时,经过滤取滤液,渣可第二次再用.趁热加入半干状态的陈皮,轻轻搅拌,让陈皮充分吸收料液,最好停放一个晚上,如果吸收不完全,可把原料再晒至半干再次吸取料液,直到完全吸收为止,就能保证制品的风味.
5、干燥:吸收了料液的陈皮送烘烤或晒到半干状态就成制品.当然,也可以更简单一些,将甘草烘干後
6、放入搅拌机打成粉末,陈皮水煮後捞起挤干,撒上一层甘草粉,晒干後即成.
7、包装:用精美包装,每小包50克或10-20克也可,这是受大众欢迎的具柑桔芳香的休闲食品。
自制的九制陈皮的做法
第一、 首先把橘子皮放到太阳底下暴晒5天左右。
第二、 然后放到水里清洗干洗。
第三、 捞上来把果蒂去掉,再把橘子皮撕成小片。
第四、 放到锅里加半锅水,盖上盖子煮沸。
第五、 煮沸后再煮3分钟左右,然后捞上篮子沥干水。
第六、 甘草放到打粉机打成粉末。【如果没有打粉机,可以买粉末的甘草】
第七、 把沥干水份的橘子皮放置瓶子里,然后加50克的白糖进去搅拌均匀。
第八、 再用过滤器把甘草粉过滤进去搅拌均匀。
第九、 然后再撒一层白糖。
第十、 盖上盖子放到冰箱腌制2天。
第十一、 2天后,拿出来铺到烤箱盘。
|12|| 然后放到烤箱调200度,烤30分钟左右。【没有烤箱的情况可以放太阳暴晒1天】
|13|| 然后拿出来放到蒸笼。
|14|| 蒸20分钟左右。【主要把陈皮又蒸软】
|15|| 把蒸好的陈皮拿出来又放到瓶子里,再撒一层白糖。
|16|| 搅拌均匀再放冰箱2天。蒸、烤、腌反复这个步骤4次左右就可以了。
|17|| 已经经过4次又蒸又烤又腌制的陈皮就做成了,然后装到瓶子里密封放到冰箱随时都可以食用了。
袋装的九制陈皮开包后多久之内要吃完
- 因为不想一次性吃完,有点酸,我觉得应该开包后也可以贮存好久的感觉
- 陈皮不是放的越久越好吗0.0
九制陈皮与葡萄干不能一起吃吗
- 能一起吃,还很好味的。