称心常识网韭菜的各种吃法？
步骤/方式1
做韭菜盒子吃
面粉 适量鸡蛋 2个韭菜 1把虾皮 适量植物油 适量盐 适量粉丝 一把
面粉加80～90度开水用筷子搅拌成絮状
步骤/方式2
揉成光滑的面团醒发半小时左右
步骤/方式3
鸡蛋炒碎
步骤/方式4
韭菜切碎
步骤/方式5
虾皮洗净沥干
步骤/方式6
粉丝泡软 切碎
步骤/方式7
韭菜先加油拌匀
步骤/方式8
韭菜中加鸡蛋 虾皮 粉丝
步骤/方式9
加盐 拌匀 再加一点点糖提鲜
步骤/方式10
取200克左右醒发好的面团再次揉成光滑的面团 搓成长条
步骤/方式11
切成大小均匀的小剂子
步骤/方式12
擀成皮
步骤/方式13
放入韭菜馅
步骤/方式14
包成韭菜盒子
步骤/方式15
平底锅放少许油下韭菜盒子 烙至两面金黄即可
步骤/方式16
韭菜盒子就做好了
韭菜的10种家常吃法？
一、韭菜炒河虾
食材：新鲜河虾半斤、韭菜一小把、鲜红椒三只、盐适量、生抽少许
做法：
1.先将河虾剪去尖嘴，用淡盐水泡泡再反复冲洗干净滤干水，韭菜切小段，红椒切斜圈
2.坐锅烧热，下河虾小火煸至变红色即可盛出备用
3.坐锅热油，放虾炒香，跟着下红椒和韭菜翻炒均匀，调盐味淋少许生抽就可以了
二、香煎韭菜
食材：韭菜200g、蒜瓣3个、盐适量、生抽适量
做法：
1.韭菜去沙，洗净滤水。
2.用牙签把韭菜的头部串起来，用刀把尾部切整齐，蒜头切成蒜蓉
3.平底锅放油，把韭菜整齐的放进去煎，翻另一面再煎，放少量盐。韭菜很容易熟，几分钟后韭菜变软，拿出来装盘。
4.锅里再放少许油，爆香蒜蓉
5.韭菜淋上生抽，再把爆香的蒜蓉浇在上面即可。
三、韭菜粉丝
食材：韭菜、粉丝、酱油、盐、鸡精、葱、姜
做法：
1.将泡好的粉丝用开水煮软
2.韭菜切段，粉丝用剪刀剪几下
3.油热下葱、姜炝锅
4.韭菜、粉丝一起放入翻炒几下6.加入酱油、盐、鸡精即可
四、千张丝炒韭菜
食材：韭菜300g、千张2张、红辣椒一个、盐适量
做法：
1.韭菜洗净切寸段，千张切丝。干辣椒切段
2.炒锅加油烧热放入干辣椒炝锅，放千张丝和韭菜煸炒，加盐，炒韭菜变软即可出锅
五、绿豆芽炒韭菜
食材：绿豆芽150g、韭菜100g、油适量、盐适量、鲜酱油少许
做法：
1.绿豆芽洗净，韭菜洗净后切寸段
2.起油锅，开中大火
3.油热后下入绿豆芽翻炒片刻
4.倒入少许鲜酱油炒匀
5.放入韭菜和盐，快速翻炒后即可起锅
6.盛出即可享用
六、韭菜盒子
食材：面粉300克、韭菜200克、猪肉200克、虾180克、皮皮虾50克、鸡蛋170克、色拉油适量、食盐1茶匙、料酒1/2茶匙、蚝油1/4茶匙、香油几滴、水适量
做法：
1.温水加入到面粉中，适当留一些，面粉的吸水性不同，根据面团情况适量增减
2.用刮板拌成雪花片之后再上手和面，面团和好后盖上盖子醒发，像约2-4小时效果比较好
3.选肥瘦37开的猪肉会比较香，先切后剁成馅
4.分次加水到肉馅中，每次都搅打到水被馅吸收，直到肉馅粘稠上劲，加入盐适量，料酒，色拉油，香油
5.鸡蛋打散后宽油炒8-9分熟，斩成小碎块
6.韭菜择好后洗干净， 切成尽量小的韭菜碎
7.将肉馅、虾肉末、皮皮虾末和鸡蛋碎一起放入一个大些的盆
8.加入色拉油，蚝油，盐，先放油后放盐，不出水，适当搅拌均匀
9.醒好的面团搓成长条状，分割成30克每个
10.用手掌压成扁圆状
11.用擀面杖擀成平圆片最外圈最薄，不需要中间太厚
12.把馅用筷子划分成大致等量的8份，取其中一份的四分之一，放到皮上
13.皮子对折，沿着圆边将上下皮捏到一起，然后用从下往上一折一捏，依次从头包到尾
14.电饼铛预热，加少许色拉油，放入盒子，盒子上面也刷一点油，盖好上盖，饼铛四周没有热气冒出来时，饼就好了
七、韭菜煎饼
食材：韭菜一把、鸡蛋一个、火腿肠半个、虾皮一把、面粉三汤勺、糯米粉三汤勺
做法：
1.面粉和糯米粉搅拌均匀，加鸡蛋和水调成面糊，加盐。
2.韭菜和火腿肠切丁后和虾皮一起加入面糊中搅拌均匀。
3.热锅加油，中小火煎饼
4.底下那面成型后翻面，煎至两面金黄即可。
八、凉拌韭菜
食材：韭菜、干辣椒、耗油、酱油、食盐、麻油
做法：
1.在锅内放入适量水，待水煮开。
2.然后把事先准备已经洗好的韭菜放入锅中，注意韭菜放入锅中的方向。这样先把韭菜最硬的根部煮软。
3.慢慢的把整个韭菜放入锅中，大概感觉韭菜全部软了就可以了。
4.最后用筷子把锅中里面的韭菜夹出来，切成几小段，放入碗中，再放切好的干辣椒，喜欢吃辣的朋友可以多放些。耗油适量，酱油适量。
5.放好调料之后用筷子搅拌均匀，觉得搅拌的差不多了就可以了，最后放入碟中，淋上一圈麻油。这样比较香点。
九、微波炉烤韭菜
食材：韭菜一把、孜然、五香粉、盐、油、辣椒粉
做法：
1.韭菜一把，择好洗净
2.切成三分之一段，码盘摆好，注意摊开，不要堆的太多，否则烤不均匀。
3.韭菜上抹油，撒上盐，翻一下拌匀
4.撒上孜然、五香粉、辣椒粉，放入微波炉高火3分钟即可
十、韭菜土豆丝
食材：韭菜、土豆、肉、蒜、盐
做法：
1.土豆切丝韭菜切段肉切丝蒜拍碎
2.热油将肉炒熟放入蒜然后放入土豆丝翻炒
3.加入少量水闷一会收汤放入盐和韭菜翻炒一下装盘就ok啦
韭菜的吃法有哪些
韭菜的吃法有韭菜盒子、韭菜饺子、韭菜包子、烤韭菜等，韭菜原产亚洲东南部。按食用部分可分为根韭、叶韭、花韭、叶花兼用韭四种类型。韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高。
韭菜怎么做好吃有哪些吃法
韭菜有韭菜炒鸡蛋、韭菜盒子、韭菜馅饼等吃法。以韭菜炒鸡蛋为例，共有3步。以下是韭菜炒鸡蛋的详细操作：
操作/步骤
1
韭菜切段鸡蛋加盐搅匀
将韭菜洗净，切成段。碗中打入3个鸡蛋，并加入盐，用筷子搅拌均匀。
2
鸡蛋大火煎制用碗盛出
热锅热油，倒入鸡蛋，大火煎制，未定型前用筷子快速划散，并用碗盛出。
3
倒入韭菜花鸡蛋翻炒
锅中加适量油再次烧热，倒入韭菜花大火翻炒后，加少许盐、鸡粉、鸡蛋翻炒均匀即可。
总结：以上就是关于韭菜怎么做好吃有哪些吃法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
韭菜的功效及吃法
1、韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
2、食用方法：（1）韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。（2）春节食用有益于肝。（3）隔夜的熟韭菜不宜再吃。 （4）韭菜与虾仁配菜，能提供优质蛋白质，同时韭菜中的粗纤维可促进胃肠蠕动，保持大便通畅。 （5）食疗若用鲜韭汁，则因其辛辣刺激呛口，难以下咽，需用牛奶1杯冲入韭汁20～30克，放白糖调味，方可咽下，胃热炽盛者则不宜多食。
韭菜籽的吃法及功效有哪些
韭菜籽是一种好吃又对身体有好处的食物，一般来说，人们在选择韭菜籽进行食用前，是需要对其的做法和所具有的功效进行了解的，因此，本文特在下文为大家分享了韭菜籽的吃法和功效作用。
经验步骤：
其一：韭菜籽为激性剂，有固精、助阳、补肾、治带、暖腰膝等作用。特别适合男性，阳痿的男性用韭菜籽研粉，每天早晚各服15克，开水送服，对治疗阳痿有效。
其二：常吃韭菜籽能够帮助人们有效的治疗便秘疾病，这是因为，韭菜籽中是含有维生素和粗纤维的，能增进胃肠蠕动。
其三：韭菜籽含有丰富的硫化物和维生素C，食用之后可以有效的调节人体的肝肾功能，所以我们可以根据自己的需求去适当的安排用量。
注意事项：
在对韭菜籽的吃法及功效有所认识后，大家在平时还应注意把握好摄入的量。
韭菜籽的吃法
羊肾枸杞韭菜子粥的做法：
材料：韭菜子30克，羊肾一个，枸杞10克，粳米60克，生姜、葱白、食盐适量。
做法：
1、将羊肾剖开，并去掉筋膜，洗净之后切成小块，用开水煮一分钟后捞出备用；
2、韭菜籽研成细末，与羊肾及洗净的枸杞、粳米、生姜、葱白一起放入锅中，大火烧开后，小火炖煮30分钟左右；
3、煮好粥后加入适量的食盐调匀，再稍煮即可。
韭菜子的吃法
韭菜子的食用方法：
1、二子粉。取炒熟的核桃仁、炒熟的韭菜子，研粉，加适量糖，每日吞服。
2、韭菜子红茶。将韭菜子洗净，与红茶同入茶杯中，用沸水冲泡，加盖焖5分钟后。
3、韭菜子自芷粥。取韭菜子、白芷、米适量。先煮药去渣留汁，再加米煮粥。
4、韭菜子饼。取韭菜子研末，加水和面成团，烙成饼。
5、羊肾枸杞韭菜子粥。将羊肾剖开去筋膜，用开水煮。韭菜子研成细末，与羊肾及枸杞、粳米、生姜、葱白一起放入锅中，小火炖30分钟。粥成后加入食盐。
6、炒韭菜子。取韭菜子置锅内用火炒，闻有香气时，取出放凉即可。
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