称心常识网氨基酸的结构简式是什么？
氨基酸的结构简式是R-NH2-CH-COOH，羧酸分子中烃基上的氢原子被氨基取代的的产物叫氨基酸，若氨基取代在α碳原子上，则称之为α氨基酸。
氨基酸是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质，是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。
氨基酸的结构通式是什么
氨基酸的结构通式是RCHNH2COOH，氨基酸，是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物，羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后形成的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。
氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。氨基酸为无色晶体，熔点超过200℃，比一般有机化合物的熔点高很多，氨基酸一般易溶于水、酸溶液和碱溶液中，不溶或微溶于乙醇或乙醚等有机溶剂。氨基酸在水中的溶解度差别很大。
氨基酸结构特点
氨基酸结构特点：每种氨基酸分子中至少有一个氨基和一个羧基;都有一个氨基和一个羧基链接在同一个碳原子上;各种氨基酸之间的区别在于r基(侧链基团)的不同。
氨基酸，是羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。与羟基酸类似，氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-，β-，γ-…w-氨基酸，但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且仅有二十几种。
氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。氨基连在α-碳上的为α-氨基酸。组成蛋白质的氨基酸大部分为α-氨基酸。
氨基酸在人体内通过代谢可以发挥下列一些作用：①合成组织蛋白质;②变成酸、激素、抗体、肌酸等含氨物质;③转变为碳水化合物和脂肪;④氧化成二氧化碳和水及尿素，产生能量。
为什么蛋白的三级结构比蛋白的氨基酸序列更保守
氨基酸的通式中含有一个-R集团，不同的-R集团赋予氨基酸不同的性质，如含有非极性R基的氨基酸呈疏水性，含极性R基的氨基酸呈亲水性，氨基酸序列构成蛋白质一级结构，然后非极性氨基酸在疏水作用下相互靠近，被包埋在蛋白质内部，而亲水氨基酸则分布在蛋白质表面，构成蛋白质的立体结构。接下来，通过氢键，离子键，二硫键等力的作用可以使一级结构上相聚较远的氨基酸相互靠近作用，在三维空间相互联系。所以当一级结构确定以后，每个氨基酸的位置和性质就决定了它与周围其他氨基酸的作用，即决定了蛋白质的空间结构
氨基酸在酸性条件下的结构
酸性条件下：酸碱度小于两者解离常数时，其中的羧基以醋酸根的形式存在，而氨基以铵根的形式存在 。当酸碱度介于铵根离子与醋酸根离子常数之间时，有几种形式同时存在，先解离铵根离子，解离结果为氨气。
氨基酸的结构特点
蛋白质在一定的条件下，能发生水解，水解的最终产物是氨基酸。氨基酸分子中均含有羧基和氨基，因而它具有两性，即既能和酸反应又能和碱反应。氨基酸种类较多。在一定条件下，氨基酸之间能发生反应，合成更复杂的化合物，构成蛋白质。结构特点有：
每种氨基酸分子中至少有一个氨基和一个羧基；都有一个氨基和一个羧基链接在同一个碳原子上；各种氨基酸之间的区别在于r基，即侧链基团的不同。
氨基酸结构通式的特点是
尽管组成蛋白质的氨基酸分子有许多种，但结构上却具有共同特点：那就是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，注意这句话中的“至少”二字的含义。并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，注意这句话强调“连接在同一个碳原子上。”在氨基酸的通式中有一个英文字母“R”，连接在碳原子上，它表示氨基酸的侧链基团。不同的氨基酸的R基因是不同的，也就是说R基的不同决定了氨基酸的种类不同。
由氨基酸形成蛋白质的结构层次
1、一级结构：
蛋白质的一级结构是蛋白质多肽链中氨基酸残基的排列顺序，是蛋白质最基本的结构。它是由基因上遗传密码的排列顺序所决定的。各种氨基酸按遗传密码的顺序，通过肽键连接起来，成为多肽链，肽键是蛋白质结构中的主键；
2、二级结构：
蛋白质的二级结构是指多肽链中主链原子的局部空间排布即构象，不涉及侧链部分的构象；
3、三级结构：
蛋白质的多肽链在二级结构的基础上进一步盘曲或折迭形成具有一定规律的三维空间结构，称为蛋白质的三级结构。蛋白质三级
氨基酸分子结构特点
氨基酸分子结构共有三大特点，分别为：
1、每种氨基酸分子中至少有一个氨基和一个羧基。
2、每个氨基酸分子都有一个氨基和一个羧基链接在同一个碳原子上。
3、各种氨基酸之间的区别在于侧链基团的不同。
