称心常识网炒萝卜干怎么炒最好吃？
材料：萝卜干一份，海米适量，大蒜若干，红辣椒适量，盐2勺，生抽1勺，白糖1勺，老抽1勺，花生油适量。
做法：
1、将晒好的萝卜干冲洗干净后，用温水泡开，海米适量用温水泡开后控水。
2、红辣椒洗净后去蒂去籽切丁，大蒜若干切末，海米切碎。
3、将泡好的萝卜丁捞出，稍微攥一下水分。
4、起锅烧油，油热后下辣椒碎和蒜末爆香，放萝卜丁翻炒均匀。
5、放海米，转中火翻炒，把萝卜干里面的水分炒干。
6、放盐、白糖、生抽和老抽调味，转小火炒至萝卜干入味即可。
晒干后的萝卜干怎么炒好吃？
材料：萝卜干一份，海米适量，大蒜若干，红辣椒适量，盐2勺，生抽1勺，白糖1勺，老抽1勺，花生油适量。
做法：
1、将晒好的萝卜干冲洗干净后，用温水泡开，海米适量用温水泡开后控水。
2、红辣椒洗净后去蒂去籽切丁，大蒜若干切末，海米切碎。
3、将泡好的萝卜丁捞出，稍微攥一下水分。
4、起锅烧油，油热后下辣椒碎和蒜末爆香，放萝卜丁翻炒均匀。
5、放海米，转中火翻炒，把萝卜干里面的水分炒干。
6、放盐、白糖、生抽和老抽调味，转小火炒至萝卜干入味即可。
扩展知识：
萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。萝卜干制作一般是在冬至前后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序。将萝卜拔出洗净，放太阳下曝晒后用盐围实，一层萝卜一层盐，装满后上盖，再压上大石块，晚间收回。
萝卜干炒腊肉制作方法
家常美食的做法，制作简单又美味，专治各种没胃口。食材普通人人都可做。
准备好食材，萝卜干用温水泡开
锅中加入市量的水，然后将腊肉放入锅中。大火烧开后转小火煮15分钟，然后捞出来晾凉；晾凉后将腊肉切片，萝卜干切段，青蒜苗，红辣椒切段，蒜切片备用。
锅中加入适量的底油，然后将腊肉放入锅中偏炒，将蒜、红辣椒放入锅中和腊肉一起炒出香味
将萝卜干放入锅中翻抄均匀，调味，加入适量的盐，酱油，翻炒均匀然后沿锅边缘倒入小半碗水，焖几分钟耗干水分。
将青蒜苗放入锅中翻炒均匀，出国前撒少许鸡精，淋几滴香油翻炒均匀后关火装盘就可以了。
萝卜干可以和什么搭配炒
记得小时候最爱就是妈妈炒的萝卜干，不管是配粥还是下饭都甚是醒胃开怀的。
把晒干的萝卜干泡在水里大约十分钟，浸泡期间可以切蒜粒和辣椒哦，最后清洗萝卜切颗粒状备用
上锅开火热油然后放蒜粒和辣椒爆炒出蒜香和辣椒的味道接着放萝卜干爆炒一分钟，然后放盐和酱油适量就好因为萝卜干本来有盐。最后上碟！
接着放萝卜干爆炒一分钟，然后放盐和酱油适量就好因为萝卜干本来有盐。最后上碟！
萝卜干炒鸡蛋怎么做才好吃
萝卜干的做法还挺多的，最常见的莫过于萝卜干炒鸡蛋了。萝卜干口感爽口开胃，加上鸡蛋的蛋香味，简直好吃得不要不要的。今天我们就来介绍这道萝卜干炒鸡蛋。
准备两个鸡蛋，打在碗里，放入少许的盐搅拌均匀待用。
萝卜干洗干净，切小颗，尽量切小点哦。
炒锅烧热，放入油，然后倒入萝卜干煸炒香，小火哦，翻炒至萝卜干有点微微金黄，就可以了。
接着把鸡蛋液倒入，摊开凝固后，翻一面煎。注意不要煎糊了哦。
加点酱油调味，不要加太多，萝卜干本身带有咸味，加点点调味即可。然后把鸡蛋分小块，翻炒均匀。
准备干净的碗，把萝卜干鸡蛋装起来。香喷喷的萝卜干炒鸡蛋就做好了，赶紧试试吧，很好吃哦！
萝卜干炒肉怎么炒好吃
1、准备食材：猪肉300克、萝卜干150克、青红辣椒2个、鸡油适量、盐适量、老抽5克、姜10克、料酒10克、八角1个。
2、把萝卜干洗净，用凉水浸泡2小时以上，捞出后洗净切片。
3、把猪肉洗净切块，青红辣椒洗净切块，姜切末。
4、热锅凉油，加鸡油烧到7成热，加猪肉翻炒均匀。
5、加八角、姜末、料酒、老抽、萝卜干翻炒均匀，加水大火烧开。
5、转中小火焖烧20分钟左右，加青红辣椒翻炒均匀。
6、加盐、鸡精翻炒均匀出锅即可。
萝卜干炒回锅肉怎么炒
五花肉1块、八角3个、桂皮1片、酱油5ml、盐2g、煮五花肉剩下的汤2碗、萝卜干、酸辣椒、料酒1盖、蚝油一勺。
五花肉洗干净，加冷水下电饭锅，没过肉，丢几颗八角，关锅盖。
将萝卜干和辣椒切碎，五花肉拿出切片。
开小火热锅，把切好的五花肉放进去慢慢翻炒。
把酸辣椒放入锅中，一起翻炒，加一点生抽就一小勺子，一点料酒，一盖子料酒差不多了，之前没姜去腥。
倒入萝卜干，炒的时候觉得颜色不好看，可以加几滴老抽。
得差不多了，想要肉进味，加煮肉剩下的汤焖，大火收汁即可。
干炒萝卜干怎么做好吃
萝卜干100克、辣椒一个、大蒜适量、盐2克、生抽5克、色拉油8克。
萝卜干切粗丝，辣椒切粗丝。
炒锅倒油，油热后下辣椒和蒜炒香。倒入萝卜干翻炒，用一点盐和生抽调味。
拌炒均匀就可以出锅。
萝卜干怎么炒最好吃
用料：萝卜干半斤、腊肠150克、干辣椒3个、食用油10克、葱花适量。
1、腊肠洗净后隔水用大火蒸10分钟，切斜刀的薄片。
2、香葱切出葱白，葱叶，干辣椒小段。
3、萝卜干清洗干净后切成1厘米大小的小段。
4、烧热锅下油，放入葱白和干辣椒，小火煸出香味。
5、倒入萝卜干，转大火翻炒一会。
6、加入腊肠翻炒均匀。
7、加入葱花增加香味，翻炒均匀后关火。
炒萝卜干怎么做好吃
用料：萝卜干半斤、腊肠150克、干辣椒3个、食用油10克、葱花适量。
1、腊肠洗净后隔水用大火蒸10分钟，切斜刀的薄片。
2、香葱切出葱白，葱叶，干辣椒小段。
3、萝卜干清洗干净后切成1厘米大小的小段。
4、烧热锅下油，放入葱白和干辣椒，小火煸出香味。
5、倒入萝卜干，转大火翻炒一会。
6、加入腊肠翻炒均匀。
7、加入葱花增加香味，翻炒均匀后关火。
炒咸萝卜干怎么保存方法
萝卜干的表面用薄膜覆盖住，在上面撒上一层盐，防止空气氧化，抑制细菌的生长。然后放在罐子里即可。还可把萝卜干装进一个真空袋内，把里面的空气抽出来，再进行冷却，一般可保存12个月左右，因真空袋可起到外部保护的作用。
萝卜干怎么炒辣椒
1、先把萝卜干用水泡10分钟后，再洗干净切块。
2、然后开始把锅洗净，开火，烧干锅后放油；
3、锅热之后倒入萝卜；
4、翻炒一分钟，把辣椒放下去，再翻炒；
5、再放少许油，翻动一下；
6、放适量盐，翻动几下即可出锅。
