称心常识网豆芽和什么炒起来好吃？
【炒五鲜】
食材：绿豆芽300g、韭菜150g、胡萝卜半根、黑木耳4朵、鸡蛋2个、大蒜2瓣、盐少许、食用油适量、蚝油1勺、生抽1勺、料酒少许。
做法如下：
第一步，首先把绿豆芽洗干净，去掉绿豆壳，韭菜洗干净切小段，胡萝卜洗干净切丝，黑木耳提前泡发，洗干净切丝，鸡蛋打在碗里备用。
第二步，锅中烧热油，将鸡蛋液搅散，加少许料酒搅拌均匀，然后下入锅中摊成鸡蛋皮，然后出锅切成条备用。
第三步，锅中烧热油，下入大蒜末爆香，下入黑木耳翻炒片刻，再下入绿豆芽翻炒。
第四步，接着将胡萝卜下锅翻炒，加韭菜一起下锅翻炒，韭菜翻炒断生，再下入鸡蛋丝翻炒。
第五步，最后加蚝油、生抽和盐调味，翻炒均匀，关火出锅就可以了。
豆芽和什么搭档最好？
五花肉和粉条，这三种菜品搭配在一起，太美味了，做法，将五花肉切大块，上锅炒致出油，加五香料包，和老抽上色，将豆牙放入加开水，烧20分钟后，放入洗好的粉条，煮到粉条不硬即出锅，别忘了放生抽味精和盐
绿豆芽炒之前用焯水吗
绿豆芽炒之前一般来说是不需要焯水的，用清水冲洗一下就可以了，这样能炒出来清爽脆嫩的口感。不过焯水之后再炒也可以，这样做一是能够除去绿豆芽的豆腥味和青草味，二是能保持绿豆芽的脆性，三是可以去除一些有害物质。但是焯水之后炒会使绿豆芽的口感跟前面不一样，是那种偏肉肉的那种口感，而且豆芽很容易熟，所以如果讨厌豆腥味，想吃那种肉肉的口感，炒豆芽时候加水炖几分钟就可以了。
黄豆芽炒牛肉丝的做法
说道黄豆芽很多人都会想到大锅对菜，其实黄豆芽和牛肉是一个绝佳的配菜。我来说下做法。
黄豆芽洗净，牛肉洗净切丝，加入盐，料酒和适量水淀粉拌匀，青蒜择洗干净，切段。
将酱油，料酒，白糖，味精，胡椒粉加适量水淀粉调成味汁。
锅内放油烧热，加入牛肉丝，姜末，蒜末，青蒜段炒香。
最后加入豆芽，辣椒丝炒至断生，烹入味汁，少待装盘，撒上花椒粉即可。
韭菜炒豆芽怎么做更好吃
天气渐渐热起来了，眼看着这春暖花开的日子就要远去了，越发惹人留恋。人说：“春食韭菜、祛病消灾”，韭菜越来越成为春日餐桌上的“贵客”。
把韭菜和豆芽洗干净备用。
韭菜切段，葱姜蒜切末。
把豆芽入水抄一下。
炒锅入油烧热，下入葱姜蒜末，爆香。
下入绿豆芽煸炒2-3分钟，下入盐和酱油。
下入韭菜煸炒均匀。
出锅装盘。
清炒豆芽的做法步骤
1、绿豆芽黄根摘掉，清洗干净，晾干水分。
2、葱洗净切碎，葱白跟葱叶分开。锅里放油放葱白爆炒，放绿豆芽翻炒。
3、炒软后放入适量的盐和鸡精，最后放入葱花搅拌均匀。
豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的芽菜，也称活体蔬菜。
黄豆芽炒猪血的做法
黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。据分析，在每100克黄豆芽中，含蛋白质11.5克，脂肪2克，糖7．1克，粗纤维1克，钙68毫克，磷102毫克，铁1．8毫克，胡萝卜素0．03毫克，维生素B10．17毫克，维生素B20．11毫克，烟酸0．8毫克，维生素C20毫克。健康食品–猪血,含有丰富的铁、钾、钙、磷、锌、铜等十余种微量元素。
猪血洗净切块
黄豆芽洗净
准备好花椒，大蒜，小葱
锅中放入适量油，烧油，入花椒、大蒜、小葱炝锅
加入黄豆芽翻炒
加入适量盐，炒匀
黄豆芽炒熟盛出
另起锅，放入适量油烧热，入猪血
翻炒猪血，加入适量盐
血变色后加入适量料酒
加入适量酱油
翻炒匀后加入黄豆芽
加入适量鸡精，出锅
豆芽和什么一起炒好吃
豆芽和粉条一起炒好吃，豆芽炒粉条超级下饭，特别香，没事做做试试，就是素的没有放肉，就是很简单的食材，经济实惠，但真的非常好吃，粉条和豆芽都吸满汤汁，不吃米饭，就这么吃，都觉得很好吃，是道没啥技术含量但人人都能做的好吃的小炒。
生豆芽可以放隔天炒吗
含有一定量的硝酸盐.尤其是叶子蔬菜中含有大量的硝酸盐.现在种菜的伯伯们都使用化肥,这些化肥进入土壤中就形成了硝酸盐,植物生长在土壤里,也就吸收了硝酸盐,带叶子的蔬菜吸收的特别多,果实类和根茎类的蔬菜吸收的少.这个硝酸盐其实并不可怕,加热后对人体的危害也不大，吃是能吃，只是有人做过测试，隔夜的菜都会随时间的加长，食物里的致癌物质会增多，尽量吃多少做多少，不吃过夜菜。
晚上吃炒豆芽会胖吗
晚上吃炒豆芽不会胖，豆芽含有大量的维生素，有利于身体的健康。
豆芽也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出的可以食用的“芽菜”。
豆芽炒多久能熟
豆芽炒大概5分钟左右就能熟。是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。黄豆芽的做法如下：
1、将新鲜的黄豆芽把尾部摘掉，泡在水里。
2、起油锅，把豆芽倒进去翻炒。
3、放上一小勺的细盐，大火翻炒。
4、放上一小勺鸡精，大火翻炒。
5、放一点鲍鱼汁，提提鲜。
6、放点陈醋，祛除豆芽中的腥味。
7、将炒好的黄豆芽放入盘内就可以享受美味了。
尖椒炒豆芽做法
1、尖椒洗净切碎。
2、准备魔芋豆腐一盒，开封后沥干水倒入大碗里备用。
3、豆芽洗净摘好，沥干水分。
4、锅内油热，把葱头丁和尖椒炝熟，放入魔芋炒至微微变色，放入豆芽翻炒至熟，出锅钱放入蚝油和鸡精调味即可。
经验步骤：
- 1
尖椒切碎。
2
魔芋豆腐一盒，开封后沥干水倒入大碗里备用。
3
豆芽洗净摘好。
4
锅内油热，把葱头丁和尖椒炝熟，放入魔芋炒至微微变色，放入豆芽翻炒至熟，出锅钱放入蚝油和鸡精调味即可。
