称心常识网东坡肉怎么做（做法大全）？
1、将五花肉洗干净后切成方块，放入沸水锅中焯烫5分钟去除血水，捞出用清水冲洗干净。
2、将大葱切成长段，姜切片，分别垫入砂锅底部防止肉皮粘锅，将五花肉肉皮朝下码放在砂锅里。
3、往砂锅里加入黄酒、生抽、老抽、白糖和盐，盖上盖子，大火烧滚后转小火慢炖1个半小时。
4、将五花肉从砂锅取出，肉皮朝上放入一个带盖的炖盅内，把砂锅里剩余的汤汁舀入炖盅内，盖上盖子入锅大火蒸20分钟。
5、将上海青洗干净后用滚水烫熟，拌少许油码放在盘中，将五花肉放在上面，最后淋上肉汁即可。
正宗东坡肉怎么做？
用料
五花肉1000g
生抽200ml
黄酒1000ml
红烧酱油30g
盐10g
香葱500g
冰糖60g
姜数片
步骤 1
做东坡肉一定要选择五花肉
步骤 2
这道菜要用到的小葱很多，不要被吓到哦
步骤 3
这道菜只是用黄酒，不添加水的哦
步骤 4
五花肉洗净，用刀刮去猪皮表面多余的毛和油脂。锅内加入适量水，将整块猪肉放入锅中煮10分钟，出血沫后捞出放凉，不烫手后将其切成5厘米见方的块状
步骤 5
将黄酒、生抽、红烧酱油、冰糖混合在一起制成调味汁
步骤 6
香葱洗净，切去根部，整把放入砂锅底部盘好
步骤 7
五花肉皮面向下，整齐地码放在香葱上，放入切好的姜片
步骤 8
将调味汁倒入砂锅中。调味汁基本末过肉块即可，因为煮一会儿小葱会变软
步骤 9
盖上盖子，用大火烧沸后转小火（以自家灶具的最小火力为准，越小越好）慢慢烧煮90分钟。接着将五花肉翻面，使五花肉皮面向上，再继续用小火烧煮60分钟。最后将东坡肉取出，整齐地码入盘中，将香葱和姜片挑出，把剩余的少许汤汁淋在东坡肉上即可
简单东坡肉怎么做好吃
- 食材明细五花肉500g姜片3片葱2根八角1个生抽4勺蜜汁烤肉酱13勺盐适量冰糖适量料酒3勺酱香口味炖工艺一小时耗时简单难度简单东坡肉的做法步骤简单东坡肉的做法步骤：1 1将五花肉切成小块，小火炒简单东坡肉的做法步骤：2 2炒至五花肉出油，有点金黄色，出锅备用简单东坡肉的做法步骤：3 3将五花肉，姜片，葱，八角，生抽，烤肉酱，料酒，盐，冰糖和1大碗水加入砂锅，开大火烧至水开，转为最小火，炖1小时。简单东坡肉的做法步骤：4 41小时候，会看见原来水水的汁变成了很浓稠了，挑出葱，姜等配料，上碟。
梅干菜东坡肉怎么做好吃
- 主料梅干菜250克东坡肉500克辅料油适量盐适量调味鲜适量酱油适量辣椒粉适量 步骤梅干菜蒸东坡肉的做法步骤11.备梅干菜和东坡肉。梅干菜蒸东沪畅高堆薨瞪胳缺供画坡肉的做法步骤22.梅干菜清洗干净，东坡肉切片。梅干菜蒸东坡肉的做法步骤33.烧油倒进梅干菜炒匀，梅干菜蒸东坡肉的做法步骤44.放点盐和调味鲜炒片刻待用。梅干菜蒸东坡肉的做法步骤55.东坡加盐，酱油，辣椒粉拌匀入味。梅干菜蒸东坡肉的做法步骤66.扣碗底，梅干菜蒸东坡肉的做法步骤77.再放上炒好的梅菜，梅干菜蒸东坡肉的做法步骤88.放进电压锅里，梅干菜蒸东坡肉的做法步骤99.高压40分钟，梅干菜蒸东坡肉的做法步骤1010.扣上一个空碗，梅干菜蒸东坡肉的做法步骤1111.倒扣过来即成。
东坡肉（简易）的做法，东坡肉（简易）怎么做好吃
- "东坡肉"做法 原料： 猪五花肋条肉 1500克 绍酒 250毫升 姜块 50克 酱油 150毫升 白糖 100克 葱结 50克 制法： 1、选用皮薄、肉厚的猪五花条肉（以金华“两头乌”为佳），刮尽皮上余毛，用温水洗尽，放入沸水锅内氽 五分钟，煮 出血水，再洗尽，切成20块方块。 2、取大砂锅一只，用小蒸架垫底，先铺上葱、姜块，然后将猪肉整齐地排在上面，加白糖、酱油、绍酒、再加 葱结，盖上锅盖法耽瘁甘诓仿搭湿但溅，用旺火烧开后密封边封，改用微火焖二小时左右，至肉到八成酥时，启盖，将肉块翻身，再加盖密封，继续用微火焖酥。然后用砂锅端离火口，撇去浮油，皮朝上装入两只特制的两个小陶罐中，加盖，用桃花纸封罐盖四周，上笼用旺火蒸半小时左右，至肉酥嫩。食用前将罐放入蒸笼，用旺火蒸10分钟即可上席。 特点： 以薄皮嫩肉用名酒焖制此菜，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。
正宗东坡肉怎么做好吃
- 有高压锅的话就很简单了。切小段，冷水下锅，少放料酒。水开后煮5分钟。，然后高压锅底放冰糖，葱段，姜片，少水，少料酒。讲究的可以皮朝下放。按下中途加菜。还剩10分钟的时候，打开，辅单滇竿鄄放殿虱东僵把皮向上。结束后，再把肉跟汤放进容器里，保鲜膜封盖。蒸30分钟。皮朝上。就OK了。我做过很多次，都很不错。就是颜色很淡。
香辣东坡肉的做法，香辣东坡肉怎么做好吃，香辣
- 香辣东坡肉的做法，香辣害工愤继莅荒缝维俯哩东坡肉怎么做好吃，香辣食材主料东坡肉500g辅料油适量盐适量辣椒适量鸡精适量一品鲜适量步骤1.酥好的东坡肉，2.切片，3.双椒切圈，4.烧油倒进辣椒加盐，5.将辣椒炒八成熟，6.倒进切好的东坡肉，7.翻炒入味，8.调入一品鲜，鸡精，炒匀，9.出锅。
