草鱼家常做法大全视频(草鱼的做法最正宗的做法)

红烧草鱼最正宗做法？

1.

草鱼500克一条处理干净，鱼身涂抹10克料酒和10克胡椒粉掩制15分钟。

2.

姜10克切片、10克蒜切粒，豆瓣酱20克备用。

3.

草鱼腌制好后，在鱼身两面撒上一层20克干淀粉。

4.

烧热锅，加入20克油，将草鱼入锅中，小火炸至两面呈金黄色。

5.

将炸好的草鱼盛出备用。

6.

锅内留20克底油，下10克姜、10克蒜小火炒香。

7.

再加入一勺20克豆瓣酱炒香炒出红油

8.

往锅内一次性加1000ml开水，加入10克生抽、10克老抽、5克胡椒粉、5克鸡精调成红烧汁

9.

将草鱼放入锅内上盖小火烧十分钟，中间翻面，最后大火收汁即可

10.

成品

咸草鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

• 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，烹调时不用放味精就很鲜美，可以开胃、滋补。草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。中医认为，草鱼有平肝、祛风、乏讥催客诎九挫循旦末治痹等功效。所有人都适合食用。不过要提醒大家，草鱼肉若吃得太多，有可能诱发各种疮疥。做法一：红烧草鱼主料：草鱼 辅料：猪里脊、香菇 调料：葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油 [烹饪过程] 1.将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“井”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊肉切成丝； 2.坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油； 3.坐锅点火，锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、白糖、草鱼、生抽、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。

炸草鱼块的家常做法大全怎么做好吃视频

• 炸草鱼块食材明细青鱼1条适量姜适量食用油适量熟芝麻适量干红椒适量,盐适量料酒适量咸鲜口味炸工艺十分钟耗时简单难度炸草鱼块的做法步骤1鱼洗净剁小块.好块择出来,鱼头尾边都可现烧吃.2放盐,料酒,葱,姜,干红椒腌渍1天,天热最好放冰箱冷藏.3腌渍好的鱼块擦干表面水份.4锅内放油烧热,中小火炸慢慢炸,火大了表面焦了里面还是生的.5炸至焦黄可出锅装盘.6撒上芝麻,刚炸出来的鱼块外脆里嫩,味道好吃极了.味道鲜美,色泽金黄,营养丰富,下洒下饭兼可.7也可以撒上孜然粉.可按自已口味来调味

烤草鱼段的家常做法大全怎么做好吃视频

• 1、把草鱼撇成两半，骨头剔除，就如做水煮活鱼的做法，然后把鱼切成长快，尾巴、鱼骨都切成快，鱼头也切成两半。2、把鱼肉、鱼骨分别放进褒锅，一层鱼、一层大葱，再放上生姜，撒上酱油。3、把鱼头放在最上面，这样比较美观。4、最后撒上炒好的花椒、红辣椒、糖，再滴些油。5、直接上锅煮，待褒好了，再撒掸稜侧谷乇咐岔栓唱兢上味精即可。

清蒸开屏草鱼的家常做法大全怎么做好吃视

• 主料鳊鱼420克生姜1大块独蒜1个小葱2根红剁椒3勺辅料盐适量香油少许蒸鱼豉油3勺步骤1.鳊鱼清理干净，沥干水分。2.准备好剁椒和蒸鱼豉油。3.准备生姜大蒜香葱。4.姜蒜洗净切丝，葱切粒备用。5.鳊鱼剁下鱼头和鱼尾；鱼身切成鱼肚连接着的等分段。6.切好的鱼码放在盘中，撒上些许梅花盐腌制片刻。7.鱼身撒上姜蒜丝。8.撒上红剁椒和葱粒。9.放入锅中，隔水蒸15分钟即可。10.蒸好的鳊鱼，淋上豉油。11.少许芹菜叶点缀一下。小贴士1、蒸鱼最好选用新鲜活鱼，蒸出来味道鲜美。2、姜蒜一起蒸可以除去些许鱼腥味。3、蒸好的鱼淋上豉油可以提鲜。4、剁椒很咸，豉油也含筏场摧渡诋盗搓醛掸互有盐分，注意盐的用量要适度。

清蒸开屏草鱼的家常做法大全怎么做好吃视

• 主料鳊鱼420克生姜1大块独蒜1个小葱2根红剁椒3勺辅料盐适量香油少许蒸鱼豉油3勺步骤1.鳊鱼清理干净，沥干水分。2.准备好剁椒和蒸鱼豉油。3.准备生姜大蒜香葱。4.姜蒜洗净切丝，葱切粒备用。5.鳊鱼剁下鱼头和鱼尾；鱼身切成鱼肚连接着的等分段。6.切好的鱼码放在盘中，撒上些许梅花盐腌制片刻。7.鱼身撒上姜蒜丝。8.撒上红剁椒和葱粒。9.放入锅中，隔水蒸15分钟即可。10.蒸好的鳊鱼，淋上豉油。11.少许芹菜叶点缀一下。小贴士1、蒸鱼最好选用新鲜活鱼，蒸出来味道鲜美。2、姜蒜一起蒸可以除去些许鱼腥味。3、蒸好的鱼淋上豉油可以提鲜。4、剁椒很咸，豉油也含筏场摧渡诋盗搓醛掸互有盐分，注意盐的用量要适度。

酱炖草鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

• 酱炖草鱼1洗净，去腮，肠子等2由于锅小，将草鱼切成三段3锅内放油，烧热4等油温达到6成热，下锅炸成金黄色5放入大酱6添入适量的汤，大火烧开，小火慢炖15分钟7出锅，撒点香菜

番茄草鱼的家常做法大全怎么做好吃

• 番茄草鱼主料草鱼300g番茄100g辅料姜10g香菜5g步骤1.番茄洗净切片备用2.草鱼洗净撒少许盐腌制一会3.姜切丝，香菜切碎备用4.锅里倒入油加热5.炸之前再洗一遍，油热放入草鱼炸熟6.炸好的鱼盛出备用7.锅里留少许油8.再倒入番茄翻笭沪蒂疚郦狡垫挟叮锚炒9.待番茄炒出汁时再加入半碗水10.加入水煮开后倒入鱼11.再放入姜12.等差不多收汁时再加点盐跟鸡精调味就可以了13.装盘后再撒点香菜就行啦小贴士番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等。

剁椒豉汁蒸草鱼段的家常做法大全怎么做好

• 步骤1.准备鱼一条，清洗干净2.一分为二，切成连刀片（盆子够大也可不分成二段）3.准备切葱段和姜丝4.油三勺5.料酒或白酒一勺，醋大半勺。把上面所有材料涂满整条鱼腌十分钟6.另葱白，蒜切碎加入小碗中7.蒸鱼豉油来3勺8.剁椒来三大勺混均9.腌好的鱼均匀的涂上混合好的剁椒10.每一块都涂满11.锅里烧开水，上气蒸8分钟。出锅放上葱花叶，浇上热油即可小贴士剁椒和豉油都有盐份，所以没有另加盐。口味重的可以在腌鱼的时候加些盐一起腌。

草鱼头春菜汤的家常做法大全怎么做好吃视

• 准备好食材2把鱼头放入小盆中，分别加入姜片、料酒、食盐，放入其中，最后加些淀粉，淀粉的目的是让材料能够和鱼头结合在一起，这是第一次去腥哦。腌制大概10分钟3起锅放入少许油（放油前用姜片在锅底刷一遍），待油热后把鱼头放入其中，这时候火小些，把鱼头的两面都煎至黄色为止。4另起锅，不要在放油了，要不鱼头汤的油就太大了。把姜片、辣椒、葱段放入其中炒至爆香，然后把鱼头放入其中，添上水，多添些水，避免后涪叮帝顾郜该佃双顶晶来汤太少，再添加的话效果就不好了

草鱼头汤的家常做法大全怎么做好吃视频

• 草鱼头汤的家常做法1准备好食材2把鱼头放旦担测杆爻访诧诗超涧入小盆中，分别加入姜片、料酒、食盐，放入其中，最后加些淀粉，淀粉的目的是让材料能够和鱼头结合在一起，这是第一次去腥哦。腌制大概10分钟3起锅放入少许油（放油前用姜片在锅底刷一遍），待油热后把鱼头放入其中，这时候火小些，把鱼头的两面都煎至黄色为止。4另起锅，不要在放油了，要不鱼头汤的油就太大了。把姜片、辣椒、葱段放入其中炒至爆香，然后把鱼头放入其中，添上水，多添些水，避免后来汤太少，再添加的话效果就不好了