清蒸黄鱼的做法视频(清蒸黄鱼怎么蒸 好吃)

清蒸黄鱼最正宗的做法?

用料

大黄鱼 1条

姜 3片

蒸鱼豉油 1勺

料酒 1勺

葱 2根

盐 10克

红椒 半个

油 50克

做法步骤

步骤 1

取一条大黄鱼,经常选大一点。

步骤 2

将鱼鳞和内脏去除洗净。

步骤 3

放入姜片和葱白,加入盐和料酒将鱼腌制十五分钟。

步骤 4

碗里铺上姜片和葱白。

步骤 5

将腌制好的鱼再用清水冲一下。

步骤 6

将鱼立在碗内,鱼身抹上盐后放些姜和葱,倒入蒸鱼豆鼓,。

步骤 7

锅内水烧开后将鱼上锅,盖上锅盖大火蒸十五分钟。

步骤 8

取出蒸好的鱼,将盘中的水倒出,去掉鱼姜丝和葱。

步骤 9

放入新的葱丝和姜丝,锅内烧热油淋在鱼身上。

步骤 10

放几根红椒丝点缀。

清蒸小黄鱼的做法

1、食材:小黄鱼(已洗净)、姜片

2、将姜片搁入小黄鱼中

3、接着,加2汤勺料酒

4、加1汤勺生抽

5、加0.5勺盐

6、加0.5勺味精

7、然后,放入蒸锅中

8、盖上盖蒸至7——8分钟,即可

9、开盖取出

清蒸黄鱼的做法

材料主料:黄鱼1条。辅料:盐适量、料酒适量、葱适量、生姜适量、香菜适量、蒸鱼豉油适量。

1、黄鱼一条去内脏和腹部内的黑膜,去鳞去鱼鳃;

2、将黄鱼两面都切花刀,在鱼身抹盐和料酒;

3、放一点姜片腌制十分钟,生姜、葱、香菜备用;

4、腌制好的黄鱼在鱼身、鱼肚和底部都放生姜;

5、加一点葱段,蒸锅上汽后,将鱼盘放入蒸笼;

6、蒸八分钟后取出,摘去葱段,将盘里的汤汁倒掉,然后倒入一点蒸鱼豉油;

7、上锅蒸两分钟,出锅后,撒葱花和香菜末,淋上一点热油。

三丝清蒸小黄鱼的做法,三丝清蒸小黄鱼怎么做

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  • 食材明细小黄鱼 550克青椒 30克胡萝卜 30克大葱 30克油 适量盐 适量料酒 适量姜 适量豆瓣酱 适量蒸鱼豉油 适量做法1、准备好食材。2、胡萝卜,青椒,大葱洗净,切丝。3、黄鱼去鳃,去鳞,去肚洗净,撒盐与姜丝。4、撒些豆瓣酱氦海份剿莓济逢汐抚搂。5、浇上料酒。6、把胡萝卜,青椒,大葱丝撒在鱼上。7、浇上植物油。8、水开后,隔水蒸6分钟。9、浇上蒸鱼豉油,蒸1分钟,闷2分钟即可。
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