称心常识网清蒸黄鱼最正宗的做法？
用料
大黄鱼 1条
姜 3片
蒸鱼豉油 1勺
料酒 1勺
葱 2根
盐 10克
红椒 半个
油 50克
做法步骤
步骤 1
取一条大黄鱼，经常选大一点。
步骤 2
将鱼鳞和内脏去除洗净。
步骤 3
放入姜片和葱白，加入盐和料酒将鱼腌制十五分钟。
步骤 4
碗里铺上姜片和葱白。
步骤 5
将腌制好的鱼再用清水冲一下。
步骤 6
将鱼立在碗内，鱼身抹上盐后放些姜和葱，倒入蒸鱼豆鼓，。
步骤 7
锅内水烧开后将鱼上锅，盖上锅盖大火蒸十五分钟。
步骤 8
取出蒸好的鱼，将盘中的水倒出，去掉鱼姜丝和葱。
步骤 9
放入新的葱丝和姜丝，锅内烧热油淋在鱼身上。
步骤 10
放几根红椒丝点缀。
清蒸小黄鱼的做法
1、食材：小黄鱼（已洗净）、姜片
2、将姜片搁入小黄鱼中
3、接着，加2汤勺料酒
4、加1汤勺生抽
5、加0.5勺盐
6、加0.5勺味精
7、然后，放入蒸锅中
8、盖上盖蒸至7——8分钟，即可
9、开盖取出
清蒸黄鱼的做法
材料主料：黄鱼1条。辅料：盐适量、料酒适量、葱适量、生姜适量、香菜适量、蒸鱼豉油适量。
1、黄鱼一条去内脏和腹部内的黑膜，去鳞去鱼鳃；
2、将黄鱼两面都切花刀，在鱼身抹盐和料酒；
3、放一点姜片腌制十分钟，生姜、葱、香菜备用；
4、腌制好的黄鱼在鱼身、鱼肚和底部都放生姜；
5、加一点葱段，蒸锅上汽后，将鱼盘放入蒸笼；
6、蒸八分钟后取出，摘去葱段，将盘里的汤汁倒掉，然后倒入一点蒸鱼豉油；
7、上锅蒸两分钟，出锅后，撒葱花和香菜末，淋上一点热油。
三丝清蒸小黄鱼的做法，三丝清蒸小黄鱼怎么做
- 三丝清蒸小黄鱼的做法，三丝清蒸小黄鱼怎么做
- 食材明细小黄鱼 550克青椒 30克胡萝卜 30克大葱 30克油 适量盐 适量料酒 适量姜 适量豆瓣酱 适量蒸鱼豉油 适量做法1、准备好食材。2、胡萝卜，青椒，大葱洗净，切丝。3、黄鱼去鳃，去鳞，去肚洗净，撒盐与姜丝。4、撒些豆瓣酱氦海份剿莓济逢汐抚搂。5、浇上料酒。6、把胡萝卜，青椒，大葱丝撒在鱼上。7、浇上植物油。8、水开后，隔水蒸6分钟。9、浇上蒸鱼豉油，蒸1分钟，闷2分钟即可。
