称心常识网老母鸡汤怎么炖才会香，不会腥气？
清炖老母鸡汤的做法1、洗干净的母鸡在烧开的水中焯一下去血水后（火关了，泡大概3分钟左右）捞出来凉水冲一下（如果想偷懒，不焯也可，将熬出的泡沫撇掉即可）； 茶树菇泡发洗净；2、将鸡放砂锅中，放姜片和大葱段、茶树菇； 3、大火炖开，开小火炖2-3小时，出锅前5分钟放盐调味（可不放味精）就可以喝汤了。
清炖炖鸡汤的做法？
材料：
1只鸡，约1.5公斤
适量的姜片
适量的葱段
适量的料酒
适量的盐
做法：
1. 将鸡洗净，剁成块状备用。
2. 将鸡块放入炖锅中，加入足够的水，放入适量的姜片和葱段，加入一些料酒。
3. 大火煮沸后转小火，盖上盖子炖煮2-3个小时，直到鸡肉熟烂。
4. 炖煮期间去掉浮沫，保持锅中的水平面。
5. 炖煮结束后加适量的盐调味即可。
提示：如果想要汤更加清淡，可以在炖煮前将鸡块焯水一下去掉血水和脏东西，再进行炖煮。
怎样清炖鸡肉
清炖鸡肉
材料：肉鸡一只、葱一颗、姜一小块、香菜适量、八角少许、盐适量、鸡精适量、料酒适量。
做法：
1、将鸡斩块洗净，焯水去血沫。
2、葱切段，姜切片，香菜切段。
3、炒锅上火放清水，加八角、葱段、姜片、鸡块大火煮开。
4、撇去浮沫，放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时。
5、待肉烂后，撒入香菜段即可食用。
请问清炖鸡怎样做出来更鲜更美味
主料：三黄鸡半只、红枣50克。
辅料：山药20克、陈皮10、克薏仁20克、花豆15克、杏仁15克、芡实20克、莲米15克、肉桂15克、枸杞15克、鸡腿菇15克。
清炖鸡的做法：
1、将三黄鸡清洗干净；
2、将辅料泡水10分钟；
3、将鸡放锅里，1、5水煮10分钟，去掉血水；
4、将主料辅料放在一起炖，微火60分钟；
5、一小时后出锅即可。
清炖鸡要怎样炖好吃
主料：鸡肉。辅料：葱，姜，料酒，食盐， 枣，枸杞。步骤：1。买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏。2。斩成小块。3。烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。4。鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。5。把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，放一个大料瓣。6。 大火烧开，用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，转小火，炖至肉熟烂，最后放盐。
怎样做清炖鸡
主料为三黄鸡半只，红枣50克。
辅料为山药20克，陈皮10克，薏仁20克，花豆15克，杏仁15克，芡实20克，莲米15克，肉桂15克，枸杞15克，鸡腿菇15克。
制作过程：
1、将三黄鸡清洗干净；
2、将辅料泡水10分钟；
3、将鸡放锅里，1、5L水煮10分钟，去掉血水；
4、将主料辅料放在一起炖，微火60分钟；
5、一小时后可以出品。
