称心常识网煮粥怎么煮上好吃？
1. 选好材料
制作粥的关键在于选材，要选用品质好的大米或者糯米，与其他食材搭配一起煮，最好挑选近期采摘的新鲜食材，熟透的材料更能释放出美味。
2. 泡粮
大米或糯米在制作粥之前需要先泡一下，至少泡4个小时，能够让米粒更易煮烂，也可以让糖分、营养物质更好释放。同时，泡米水的比例以1：3比较适宜，要是喜欢稀一点的就加多点水。
3. 开始煮粥
将泡过的米粒和其他食材一起放入锅中，加入清水，最好先煮开再转成小火，慢慢熬煮，边煮边搅拌，以免糊底。煮的过程中可以根据需要适度加水，保证粥的稠度。
4. 配料添加
可以在粥里加入一些配料，如鸡蛋、肉类、豆腐、蔬菜，或是加入调味料，如盐、酱油等。最后根据自己口味适度调整即可。
5. 调整口感
如果你觉得粥里缺少一些口感，可以加一些脆脆的葱花或者花生碎，增加口感。
6. 加热食用
在煮好之后，将煮好的粥盛出放凉，需要时再加热，加热时可以再加点清水，加热时间不宜太长。
温馨提示：
1. 煮粥的过程中不要离开锅，需要不时地搅拌与加水，以免糊底。
2. 一般来说，粥的煮制时间在1小时左右，煮的时间太久会影响口感，太短则会造成米粒未烂煮熟。
普通白粥怎么煮？
用料
大米 100克
白粥的做法步骤
步骤 1
取100克大米，烧粥最好选用圆形的东北大米，细长的泰国米不适合。
步骤 2
淘洗干净。
步骤 3
倒入锅中，锅一定要选择口径比较深一点的汤锅，否则熬煮过程中粥容易溢出来。
步骤 4
加入1L冷水，开大火煮开后，用勺子搅一搅，防止米粒粘在锅底煮糊了。
步骤 5
然后转小火继续熬煮，如果中途噗锅，就把燃气调到最小火，用两只筷子架在锅子上，再放上锅盖，使锅子留一条缝继续煮。
步骤 6
煮至米粒开花粥粘稠时关火。
步骤 7
可以立即食用，也可以盖上盖子焖一会儿，焖的时间越长粥越浓稠
紫砂电炖锅如何煮粥
材料：大米、瘦肉、盐、淀粉、皮蛋、姜、葱。
具体做法：
1、大米提前泡好，大概泡2-3小时；
2、瘦肉切丝，用少许盐和淀粉抓一下；
3、皮蛋切丁，姜切成细丝，葱切成末；
4、紫砂电炖锅中放入足量的水，大火烧开；
5、之后放入泡好的米，烧开，转小火，慢慢熬半个小时；
6、之后放入瘦肉丝、皮蛋丁和少许姜丝，继续小火熬半小时左右，至黏滑可口；
7、出锅前放入葱末即可。
大麦仁如何煮粥
一、制作材料：
清水、大麦仁、梗米
二、制作步骤：
1、取锅，放入清水、大麦仁、梗米；
2、旺火煮沸后，改用小火慢煮；
3、煮至麦仁开花，梗米糯软，汤粘稠，可关火出锅。
三、注意事项：
1、大麦仁下锅的时候，需要是冷水，这样煮出的粥甜；
2、如果想加快煮粥速度，可以在下锅前，用凉水浸泡大麦仁几个小时。
如何用高压锅煮粥
用高压锅煮粥的方法如下：
原料：清水、大米、橄榄油。
做法：
1、取一口干净的高压锅，加入适量的水；
2、取适量的大米，淘洗干净，沥水倒入锅中，倒入适量的橄榄油；
3、开大火等高压锅压力起来后，关小火，等大概15分钟后，关火，高压锅气压下去后，盛出既可以食用。
如何煮粥是具有广州特色的粥
原料：白粥粥底一碗、猪粉肠、瘦肉、肉丸、姜丝、葱花。
做法：
1、大米洗干净放入电饭煲，加入1、5升水；
2、按煮粥键；
3、准备滚粥的材料；
4、肉丸切厚片，瘦肉切薄片、猪粉肠切段，瘦肉和猪粉肠各加入少许糖、盐、生抽、广东米酒、生粉、油、姜丝搅拌均匀腌制；
5、取一碗白粥倒入沙煲；
6、大火煮开；
7、倒入猪粉肠和瘦肉用筷子搅拌；
8、再倒入肉丸搅拌；
9、把材料滚熟，加入姜丝，撒上葱花即可。
如何煮粥才不会糊
等到水开了过后再下米，下了米水又会等一下才会沸腾，所以说这段时间最好经常去搅动它（防止粘锅）。水开了过后就可以把火开小，怎么煮它都不会糊了。
如果你是用沙煲来煲粥，应一边用沙煲煮水，同时用一点盐和油腌一下米，煲出来的粥又香又绵，或者可以在煲内加入一条小勺，煮的时候它会自己转动，就可以防止粘锅了。
如何煮稀饭煮粥
白米稀饭的煮法：工具：砂锅一只（电饭锅也可以），大勺子一只，盆，碗。食材：白米150g（具体根据人数多少或者自己饭量的多少来定），清水1600毫升。做法：
1、白米洗净（不需要泡太久。如果你换成了或者加了杂粮，比如黑米，糙米等，建议将杂粮提前泡个半小时，这样容易煮烂）。
2、倒入砂锅中，放入准备好的清水，开大火烧开。注意在烧的过程中要适当用搅拌锅底，并且打散结在一起的米粒，防止粘锅。
3、待锅里烧开后，用小火熬就可以了，注意煮稀饭的时候容易溢锅，所以盖子不要盖太紧，可以用一根筷子横长砂锅上，将盖子盖在筷子上，这样就留了一条缝隙，避免溢锅，20-25分钟的样子（具体看稀饭熟的怎么样），关火，用砂锅的余温闷几分钟。
如何用做好的米饭煮粥
主料：大米饭1碗 燕麦片1汤勺
步骤：1、将电饭锅里的大米饭盛出来1碗，添上小半锅水，大约等同于米饭碗的6~8碗水。
2、将电饭锅的电源插上，用按下煮粥一档按键，待水开后，将碗中的大米饭倒入锅中。
3、用米铲将水中的米饭块按碎，搅拌均匀，盖上锅盖，继续煮沸。
4、大约煮沸2~3分钟后，将锅盖打开，敞口煮。
5、一直煮到米汤稍发粘大约10分钟左右，然后放入1汤勺麦片，搅拌均匀，继续熬煮。
6、再煮3~5分钟即可拔掉电源。
燕麦米如何煮粥
燕麦米粥做法如下：
食材：
主料：燕麦100克，大米150克，饮用水适量。
步骤：
1、将大米和燕麦米洗净。
2、电饭锅内加足量的水烧开，放入米和燕麦，按下煮饭键。
3、煮开以后，要不时的搅拌一下。
4、继续煮至汤汁粘稠后，勤加搅拌。
5、朝同一个方向搅拌，这样可以使粥快速变浓稠。
6、煮至冒大泡并汤汁浓稠、米开花、燕麦完全熟透即可。
煮粥时如何防止溢出
米的主要成分是淀粉，煮粥时，米中的淀粉跑出来，使煮粥的水的粘度增加。当粥烧开后，蒸气从锅里跑出来的时候，就像吹肥皂泡那样，吹出一个面表张力较大不易破灭的泡泡来，随着蒸气的增加，泡泡也越聚越多，当它们升到锅的边缘时，就从锅里溢出来了。
解决方法：
1、加一点点糯米，很少的量就可以；
2、锅盖和锅子之间放上筷子，这样粥就不容易溢出。
请教煮粥高手豆子怎么煮如何煮粥
材料：绿豆、红豆、赤小豆、黑豆、大米、陈皮、红糖。
做法：
拣去绿豆、红豆、赤小豆中杂质，洗净浸水备用。大米洗净，陈皮浸洗刮净。锅内加水，烧开后下入绿豆、红豆、赤小豆、黑豆、大米及陈皮同煮至烂。食用时用红糖调味即可。
