称心常识网藕夹的制作方法家常版？
步骤/方式1
藕削皮，切第一刀不断，第二刀切断，这样的片片，中间可以打开夹肉糜，100克肉糜加一克盐调点味道，然后就可以夹入藕片中
步骤/方式2
全部嵌好肉糜之后，倒50克面粉在一个碗里，然后打入一个鸡蛋，加一克盐，再加点水，搅拌均匀
步骤/方式3
面粉糊调成这样的浓稠度，再加点胡椒粉，或者十三香
步骤/方式4
锅里倒油，然后藕夹在面粉糊里裹一下放入油锅煎炸
步骤/方式5
油不用太多，过藕夹的一半即可
步骤/方式6
一面煎好、换面再煎
步骤/方式7
两面都煎好之后，全部捞起，等油温升温之后再复炸一次，即可装盘上桌
藕夹是哪里的特产？
藕夹是湖北省荆州的特产，并且这一美食已经传播到了其他地区，尽管各地的做法可能有所差异。
藕夹是中国一些地区的特色小吃，尤其在湖北省有着悠久的历史和广泛的影响。它不仅在当地深受欢迎，而且在其他地方也有所流传。以下是关于藕夹的一些信息：
地域特点：藕夹是湖北一带的汉族传统名小吃，属于鄂菜系。
特别是在湖北省荆州市、武汉市、孝感市等地，藕夹享有较高的声誉。
制作方法与文化内涵：藕夹的制作通常采用新鲜莲藕搭配肉糜进行油炸，使其口感酥脆且美味。
此外，“藕”字在这里具有“偶”的谐音，意味着成双成对，而“夹”则象征着“有子”，寓意吉祥如意。
地域差异：值得注意的是，藕夹的做法并非只在湖北省出现，江苏省的苏北地区也有类似的食品，但可能在制作方法和口味上有所不同。
藕夹子怎么做
1、藕洗净去皮，切成两个连在一起的藕片。全部切好后，撒上少量盐，静放15分钟后用水冲洗备用。
2、把猪肉剁成肉末，放入切好的生姜和葱，加入盐，鸡精，胡椒粉，生抽，料酒和鸡蛋并搅拌均匀。
3、把肉馅放乳两片藕的中间，并用手捏一下即可。
4、面粉加水调成面糊。
5、把夹好肉的藕片放进去，均匀的裹上一层面糊。
6、锅里放油烧至七成热，把裹好面糊的藕夹子依次放进去炸。
7、待炸至两面金黄即可捞出装盘。
炸的藕夹子怎么做汤
1、将藕洗净刨皮。
2、削薄片，两片连在一起，尽量不要中断。
3、两片中间夹上肉泥，肉泥已经和调味料搅拌好。
4、普通面粉加水调成糊状。
5、油热后用中小火慢慢煎。
6、要不断将面翻，注意看颜色，不能糊。
7、煎好可以直接吃，也可以再一起倒入锅中喷上酱油加适量糖然后翻炒一下。
另外小贴士面糊一定要调厚。调好的面糊，用筷子挑起能形成线。如果不能准确，可以先放在一个锅里试试，炸好的藕夹是否完全被面糊住，如果能看到藕孔最好
