烤箱烤酥饼需要多少度多长时间?
烤制酥饼的具体温度和时间取决于酥饼的配方和大小。以下是一个一般的指导:
1. 预热烤箱:先将烤箱预热至180度摄氏度。
2. 设置温度和时间:根据酥饼的配方和要求,将烤箱温度设置在160-180度摄氏度之间。通常情况下,可以将温度设定为170度摄氏度。
3. 烘烤时间:烤酥饼的时间根据酥饼的大小和厚度而有所不同。一般而言,大约需要10-20分钟的时间,但具体时间还需要根据酥饼外观的金黄程度来判断。
建议在烘烤过程中仔细观察酥饼的外观,一旦达到理想的金黄色,就可以取出酥饼。如果需要烤制多个酥饼,可以逐一烤制,而不是同时放入烤箱。
需要注意的是,以上仅为一般指导,具体的温度和时间可能因不同的食谱有所差异,建议根据具体的酥饼配方和烤箱特性进行调整。最好参考配方中的指示,或者进行试验来确定最佳的烤制温度和时间。
烙酥饼家常做法?
1、先来和面:面粉300克、盐3克、食用油30克、常温水140毫升,上手揉面,表面抹上一层食用油后用保鲜膜包起来醒发1个小时以上;
2、再来做一个油酥面团:面粉150克、食用油80克,拌匀后上手揉酥,揉成一个面团后包起来一起醒发;
3、再来做一个我自己特别爱吃的糖馅儿:红糖80克、面粉20克、白芝麻10克,拌匀后就是一个简单又香甜的糖馅儿了;
4、面团儿醒好后取出来,拉扯都不会断,说明已经非常好了,取出来揉一揉后搓成长条,油酥面团儿也是一样的搓成长条,再分成小剂子,普通面团儿和油酥面团要分成同样的等分;
5、先把油酥面团儿团成一个小圆球,方便等一下包起来,普通面团儿的小剂子直接用手掌压成小饼,包上油酥包起来,收口处捏紧实;
6、整理下后先轻轻的压开,再擀成小饼,不用特别薄,最后包上一勺红糖包起来,收口处捏紧实,轻轻的压开后再来擀,这样面皮就不会擀破了,生胚就全部做好了;
7、凉锅凉油,放入面饼,表面再刷一层油,盖上盖子开火烙,中火烙两分钟后翻面继续烙,烙至两面金黄就可以出锅了;
8、我这个糖饼做的比较大,翻了3次面才出锅,其实还是比较好熟的,没有擀破的饼在烙的时候也会鼓起大泡,呈现空心的状态,酥脆到掉渣的糖饼就可以开动啦;
用烤箱做酥饼的家常做法
酥饼酥酥脆脆的很好吃,而且很简单哦,直接用小烤箱就可以做了。
用面粉80克,在烤箱中烤15分钟。
用白糖80克加食物油50克,放在碗中。
将烤过得面粉加入到碗中,将白糖和植物油一起搅拌均匀。
将水100克和面粉200克放入到碗中。
做成面皮用的面条,裹上保鲜膜待用。
面粉100克加油100克,放入碗中,搅拌均匀后做成酥面团。
将面皮擀成薄片,放入酥面团。
将面皮的口合拢,捏成团,再擀成薄面皮。
将面皮裹成条。
将条切成小段。
将小块捏成面皮,将糖心放入面皮中。
将面团压成薄薄的饼,放入烤箱中烤15分钟即可。
这样酥脆可口的酥饼就做好啦!
酥饼用多少度烤
酥饼用烤箱温度是上下层180度,40分钟。这样的火温烤出来的饼口感才好,可以外脆里嫩,色泽光鲜。
用料:五花肉500g;梅干菜200g;白酒或黄酒两勺;白糖一勺;水油皮;面粉300g;温热水150g;油80g;白糖40g;油酥;面粉和玉米淀粉4:1150g40g左右;鸡蛋蛋黄一个;芝麻若干。
烤箱酥饼绝密配方
1、一碗面用油和面,用于做酥馅,一碗面用水和面,两碗面的量相同,放置10分钟。
2、白面皮擀成片,放下面,把酥馅散放上面。
3、卷起即可。
4、切成小段;
5、把白糖包进去,擀成小饼样子。
6、鸡蛋打散,在饼的表面刷上鸡蛋液,撒点芝麻。
7、200度,13分钟左右,根据自己家烤箱协调。
8、完成.
烤箱烤糖酥饼的温度时间是多少
烤箱烤糖酥饼的温度时间为180度烤25分钟左右,烤好放在烤架上晾凉。
180度附近的,是蛋糕一类常用选择。还有培根这类薄的或者肉馅一类的小块肉类的选择。
离开了撕时间光谈温度是没有意义的。温度与时间要相搭配。总的原则来说是:
就烤熟而言,烘烤温度越低,需要时间越长才能烤熟,温度越高越快。
烘烤的时间越长,水分丧失越多。
因此,想要整体酥脆的食物,则长时间低温烘烤,这样表皮形成慢,水分蒸发完全,就达到口感酥脆。想要外酥里嫩的食物,则应该适当高温缩短烘烤时间,这样表皮形成利于保持内部水分,如果怕不熟,就先低温烤一段时间,再换高温。
烤箱烤糖酥饼的温度时间是多少
烤箱烤糖酥饼的温度时间为180度烤25分钟左右,烤好放在烤架上晾凉。
180度附近的,是蛋糕一类常用选择。还有培根这类薄的或者肉馅一类的小块肉类的选择。
离开了撕时间光谈温度是没有意义的。温度与时间要相搭配。总的原则来说是:
就烤熟而言,烘烤温度越低,需要时间越长才能烤熟,温度越高越快。
烘烤的时间越长,水分丧失越多。
因此,想要整体酥脆的食物,则长时间低温烘烤,这样表皮形成慢,水分蒸发完全,就达到口感酥脆。想要外酥里嫩的食物,则应该适当高温缩短烘烤时间,这样表皮形成利于保持内部水分,如果怕不熟,就先低温烤一段时间,再换高温。
烤箱烤酥饼温度的多少
酥饼的做法如下:
材料
准备黄油50克,细糖40克,低粉80克,细玉米粉30克,蛋黄1个,核桃碎1把,白芝麻1把,黑芝麻适量,葡萄干适量;
做法
1、黄油室温软化,加糖打至发白膨大;
2、加入蛋黄打匀,筛入低粉和玉米粉,加入核桃、芝麻和葡萄干活匀,不要过于用力搅拌;
3、然后分成一个个小饼;
4、180度烤25分钟左右,烤好放在烤架上晾凉。
烤酥饼做法图解
1、把面粉分半,一半用于油和面,一半用于清水和面,然后放置约10分钟。
2、把清水和面那半擀成片,置于下面,把油和面那半当酥馅散放在上面
3、然后把两片面卷起即可,弄成长长的一条长卷。
4、用干净的小刀把长面卷切成均匀的小段段
5、在切口的一端把白糖塞包进去,然后再擀成小饼的样子。
6、把鸡蛋放碗里打散,用毛刷把蛋液刷到饼的表面上,再在饼表面撒一点芝麻。
7、分别弄好之后,把饼放到烤箱中调节温度200摄氏度,大概15分钟左右即可。
烤酥饼的制作方法
食材:
面粉500克、鸡蛋1个、白糖适量、油适量、芝麻适量。
做法:
1、将面粉分成两份,一份用油和面,用于做酥馅,一份用水和面,两份量相同,放置10分钟;
2、将面皮擀成片放下面,把酥馅散放上面,卷起;
3、将卷好的面团切成小段,把白糖包进去,擀成面饼;
4、将鸡蛋打散,在饼的表面刷上鸡蛋液,撒点芝麻;
5、做好后将其放入烤箱,时间设为13分钟左右即可。
怎样用烤箱做香酥饼配方和做法
食材:
面粉380克,白糖80克,食物油150克,水100克;
做法:
1、用面粉80克,在烤箱中烤15分钟;
2、用白糖80克加食物油50克,放在碗中;
3、将烤过得面粉加入到碗中,将白糖和植物油一起搅拌均匀;
4、将水100克和面粉200克放入到碗中;
5、做成面皮用的面条,裹上保鲜膜待用;
6、面粉100克加油100克,放入碗中,搅拌均匀后做成酥面团;
7、将面皮擀成薄片,放入酥面团。
8、将面皮的口合拢,捏成团,再擀成薄面皮;
9、将面皮裹成条;
10、将条切成小段;
11、将小块捏成面皮,将糖心放入面皮中;
12、将面团压成薄薄的饼,放入烤箱中烤15分钟即可。
酥饼的馅烤时为什么会漏出来
- 酥饼的馅烤时为什么会漏出来
- 没包好