适合秋天喝的汤有哪些(秋天适宜吃什么喝什么做什么)

秋季喝的汤有什么?

山药猪肚汤

这道汤具有补脾肺肾、润秋燥等作用,非常滋补,适合秋季,不妨常做来喝。

猪肚内外冲洗干净,然后放进盆内,倒入一大勺玉米淀粉、盐、醋,用手反复抓揉,五分钟后冲洗干净,再用同样的方法给另一面处理一次。

猪肚干干净净后放进锅内,加适量清水,再放一勺料酒、几片生姜,大火煮十分钟。

时间到后,把猪肚捞出,晾到不烫手后切成小块或者小条。

猪肚倒进砂锅内,加足量开水和几片姜,大火煮开后转小火,炖煮一个小时。

山药去皮洗净切成小块,用凉水浸泡。等一个小时后倒入山药块,继续煮二十分钟。

最后加盐、枸杞,再煮十分钟就可以关火出锅了。

适合秋冬季吃的菜谱?

【鲫鱼豆腐汤】

鲫鱼汤滋补和胃,是秋天不错的饮用佳品,鲫鱼肉质细嫩,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养物质,煮汤前鲫鱼要先过油煎一下再炖煮,煮的时间越长,汤越白、味越浓。

材料:鲫鱼1条,豆腐1块,油少许,料酒,姜1块,香葱2棵,香菜1棵,白胡椒粉,盐

1. 鲫鱼去鳞去鳃去内脏,尤其是腹内黑膜清洗掉,将鱼身上的水擦净;豆腐切大块;

2. 炒锅倒少许油,油到7、8分热时,将鱼入油锅中;

3. 鲫鱼两面煎至微黄;

4. 撒入姜片、料酒,足量的热水,大火煮开;

5. 鱼和鱼汤倒入电炖锅中,默认2小时;

6. 待鱼汤煮到浓稠或者自己的状态时,将豆腐块入锅中;

7. 1小勺白胡椒粉、少许盐;

8. 继续煲10分钟左右,出锅后撒香葱香菜段。

【清蒸萝卜肉夹】

萝卜是秋冬时节最佳的蔬菜,开胃又消食。这道菜,用蒸的方法,保持了萝卜的原汁原味,烹饪的时间也较短,更突显了萝卜的清脆爽口。

主料: 白萝卜半根,猪肉馅100克

调料: 香葱3棵,小米辣2个,淀粉15克,盐1克,蚝油15克,白胡椒粉2克

1. 白萝卜切片,厚度约在1-2毫米之间最佳,太薄失去了脆爽的口感;余下的边角料切碎末;

2. 萝卜、香葱白碎入猪肉馅中,香葱、小米辣切碎备用;

3. 白萝卜、香葱白切碎、肉馅,倒盐、蚝油、白胡椒粉,混合均匀;(白萝卜汁水丰盈,肉馅一定不要打水了;)

4. 烧一锅水,沸腾后将萝卜片入锅中,煮至透明状,萝卜片捞入凉水盆中,这样才能保持萝卜的鲜嫩多汁,萝卜片沥干备用;

5. 萝卜肉夹的制作:取一片白萝卜,放适量馅放在中间,萝卜片对折;

6. 做好的白萝卜内夹码放在圆形盘子中;

7. 将剩余的白萝片码整齐,从中间切一刀,成半圆形;

8. 将半圆形的萝卜片码放在中间,摆个造型,整成一个大花朵形,将余下的肉馅填入,,送入蒸箱上汽后蒸15分钟;

9. 蒸好的菜品会有汤汁,把汤汁倒入小锅中,勾芡汁,熬煮至透明状时,淋在萝卜肉夹上,撒上香葱和小米辣可增色添香。

秋天适合喝什么汤?

  • 经过一个盛夏的蒸烤,感觉整个人都不好了,喝点什么汤补补好呢?本人现在运动量比较大,平日里在元融会练习空手道,一个夏天过来体力的消耗很大。马上秋季就来了,怎么补身体啊?
  • 莲藕排骨汤,冬瓜排骨汤,鸡汤都是好东西!

秋天适合喝什么汤润肺

  • 雪梨银耳汤, 冰糖炖木瓜, 沙参玉竹煲老鸭汤, 冰糖银耳汤, 冰糖炖木瓜.
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