称心常识网香兰素是什么
近日，国家市场监督管理总局抽样人员在一次抽检活动中发现，国际知名奶粉品牌雅×的一个1段奶粉批次（18042NT，生产日期20200603），检出含有香兰素，实测值为171.6μg/kg。为此上海市市场监督管理局做出行政处罚，没收违法所得343.740729万元，罚款909.314058万元。
不少人对香兰素这个名字十分陌生，担心又出现类似于当年三聚氰胺的事件。其实比起三聚氰胺，香兰素要好得多。香兰素是一种国家允许使用的食品添加剂。在蛋糕、冰激凌、饮料、巧克力和酒等食品中，都有广泛应用。
根据GB 2760-2014《国家标准食品添加剂使用标准》，作为合成香料，香兰素是可以被应用于2段（较大婴儿配方食品）和3段（幼儿配方食品）奶粉和一些婴幼儿谷类辅助食品中的。像配方奶粉这样的食品，成分多达几十种，难免这个成分苦点、那个成分腥些，孩子有可能不爱吃。香兰素有淡淡的奶香，加入到奶粉中，可以减轻孩子对奶粉“怪味”的抗拒反应。
但在我国，1段奶粉（0-6个月婴幼儿配方食品）是不允许添加任何食用香精的。此次问题奶粉品牌给出的解释是，其在爱尔兰的生产工厂更换产品种类时，生产管道清洗不彻底，导致之前生产奶粉中含有的香兰素，混入了之后生产的产品中。
这个解释是合理的。我国2、3段奶粉中香兰素的最大使用量分别为5000μg/100ml、7000μg/100ml。此次问题批次奶粉中，换算成同样单位约为2.6μg/100ml。如此低的残留量，厂家没必要冒着巨大的违法风险，往奶粉里加起不到多少实质作用的香兰素。
这次事件从侧面说明，我国奶粉的监管制度，无论是对国外大牌奶粉，还是国产奶粉，都一视同仁地落实到位了。规定就是规定，此次该品牌被罚，也为所有洋奶粉品牌敲响了警钟，奶粉安全在我国马虎不得。
最后，大家不用对香兰素过分恐慌，比如在巧克力中，香兰素的最高使用量为970000μg/kg，每个人几乎都会吃到它。如果实在担心，下次选购奶粉时，可以观察下配料表，选择那些不添加香兰素的配方奶粉。
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