称心常识网网上热销产品
“临期食品”
就是临近保质期的食品
你可能要说
都快过期了，谁还要啊？
其实“临期食品”有着庞大的市场
《2020中国进口食品行业报告》显示
2019年，我国进口食品金额已经高达908.1亿美元
粗略估算
如果按照5%的沉淀库存计算
临期食品市场也超过了800亿
而如果你仔细观察
在经常逛的超市里
也有专门设立的“临期食品货架”
临期食品为啥热卖？
到底怎么买才不踩坑？
跟着场场子涨知识（勤俭持家）
临期食品专架售卖
种类不多零食为主
在罗湖的永旺东湖店，临期食品货架就在自助收银区入口处附近，上面有醒目的“临近保质期商品”的告示。
货架上摆着饮料、饼干、薯条、果脯、茶包等，有不少是进口商品。负责人称，临期食品，根据保质期不同来界定。
永旺超市东湖食品值班主管 林剑廷
打折是以3折作为基准，手机上每个人都设有一个保质期的管理，到期或者是还有多少天，都会自动在手机显示，每天上班下班都有人过来定期做管理。
林剑廷表示，这里售卖的临期食品，都是常温保存的零食、饮料等。不少进口零食原价都比较贵，而清货价格就非常亲民了。
生鲜类食品
随时间动态打折
经常去超市的市民会发现
生鲜类产品，更注重保质期
保质期三天的
有时过一天就买一送一
或者直接降价
保质期10天的酸奶
通常在上市五天后
开始做买送促销
而当天现做的食品
则是越晚折扣越低
永旺超市东湖食品值班主管 林剑廷
生鲜商品它保质期是当天的，如果在6点钟之前卖不完，我们会对这些商品做一个让利5折的清货。到我们营业时间结束的时候，商品还是没有销售完，那我们会对当天的所有商品，进行报废处理扔掉。
顾客：选择临期食品
会比较审慎
临期食品打折，能否吸引顾客呢？记者观察到，在临期食品货架旁驻足的顾客还不少。有些人会挑几样，有的人只是看看。对于商场将临期食品，集中摆放，优惠销售的做法，顾客表示很人性化，但是否会选择，还要看各人需求。
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▲戳视频看市民的看法
除了实体店
网上也有人售卖临期食品
尤其是进口食品更受关注
买的人还真不少
那网购临期食品体验如何
又有哪些要注意的呢？
网售临期食品
价格差异大
在网购平台搜“临期食品”，不少店铺显示付款人数，有三万的，也有数千的，大多数是几百。
这些店铺，以卖糕点饼干、糖果为主， 有国产的，也有进口的。记者联系一家临期食品批发商，对方称，他们有实体店和网店，一直销量不错，临期商品的售价受多种因素影响。
临期食品批发卖家狄女士：临期的时间也不一样的，2个月3个月甚至更长的时间都有。临期的薯片2块3块，几毛钱的都有。话梅的话就是2块多，3块不到，原价三分之一的价格差不多。
有网友对临期食品做测评
在网络上，还有网友曾对临期食品，做过测评。有一名网友，通过网店购买了一个临期食品套餐，48元就购买到3款泡面，6款零食和1款饮料。
还有网友花68.9元，购买到两箱临期生活用品零食盲盒大礼包，两箱食品拆开，摆放了满满一桌。
看网友的评测视频
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专家：只要储存方式得当
临期食品是安全的
据了解我国零食市场规模巨大
每年因流通效率
就能导致食品损耗达到千亿元
扔掉临期食品
一度引起食品浪费的争议
那临期食品安全吗？
李艳艳 市慢性病防治中心
肥胖与代谢病防控科营养博士
临期食品其实还是符合食品安全要求以及食用需求的。如果它在流通时按照它的储存说明储存，在包装上没有损毁，感官上没有异样是可以放心食用的。
如果一款食品中，添加了可以抑制微生物生长的物质，即防腐剂，或者采用了“密封包装 + 彻底灭菌”的工艺，那它的保质期就会很长，否则保质期就可能比较短。
因此，食物大体上可分为长保质期和短保质期两类。只要储存方式得当，食用临期食品的安全性是有保障的。
李艳艳 市慢性病防治中心
肥胖与代谢病防控科营养博士
像巴氏杀菌乳要在2-6℃条件下进行储存。在销售过程中或者运输的过程中，如果不能保持这个温度的话，那它到临期的时候，可能微生物的繁殖会比较多。
冷冻食品
保质有讲究
李艳艳提醒，不少冷冻食品，都标注着零下18°，保质期一年。
这就要求，食品的运输及储存的环节，都要严格遵照执行，如果期间温度达不到，例如解冻了，没吃又放回冷冻，也会影响保质期。
李艳艳 市慢性病防治中心
肥胖与代谢病防控科营养博士
如果它达不到零下18℃，只有零下10℃或者零下8℃的条件下，可能会提前过期，所以这种储存和要求的临期食品，不建议购买或者大量囤积。
买临期食品
有“四不”原则
用打折的价格，吃到不打折的美味。临期食品可以买，但要避免踩坑，就应牢记这“四不”原则：没见过的杂牌不买；不易保存的不买；自包装的不买；不马上吃的不买。
消费者获得了性价比
商家加速了商品的周转
厂家及时处理了库存减少了损失
这是一个皆大欢喜的结果
但场场子也提醒大家
即便是临期食品
也最好在正规场所购买
这样质量才会有保障哦
第一现场、壹深圳客户端记者：潘华萍、郑志平
编辑：陈恣羽 审核：飞
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临期食品你会买吗？
