红油百叶凉拌的做法(麻辣牛百叶)

红油百叶凉拌的做法(麻辣牛百叶)

红油百叶凉拌是一道非常受欢迎的川菜，其口感麻辣鲜香，让人回味无穷。如果用牛百叶来做，既健康又美味。接下来，我将分享一下红油百叶凉拌的做法，让大家可以在家轻松尝试制作这道美味佳肴。

食材准备：
1. 牛百叶300克
2. 葱花适量
3. 姜末适量
4. 蒜末适量
5. 食用油适量
6. 盐适量
7. 麻椒适量
8. 辣椒面适量
9. 酱油适量
10. 醋适量
11. 鸡精适量

做法步骤：
1. 将牛百叶放入开水中焯水，捞出后切成片状备用。
2. 将葱花、姜末和蒜末放入碗中，加入适量的盐、麻椒、辣椒面、酱油、醋和鸡精，调成汁备用。
3. 在锅中烧热适量的食用油，将炒香的葱姜蒜放入炸锅中，然后加入切好的牛百叶，翻炒均匀。
4. 炒好的牛百叶盛出，淋上调好的汁即可。

这道红油百叶凉拌的做法简单易学，而且口感麻辣鲜香，十分开胃。大家可以根据自己的口味适量调整辣椒面和麻椒的用量，让这道菜更符合自己的口味。希望大家都能尝试一下这道美味的红油百叶凉拌。

通过以上的介绍，我们学习了红油百叶凉拌的做法，这道菜不仅简单易学，而且口感极佳，是一道值得尝试的川菜美食。希望大家可以在家中动手尝试制作，品尝到红油百叶凉拌的麻辣美味。