肉松小蛋糕的做法(最简单的肉松蛋糕做法)

肉松蛋糕的做法？

食材明细

鸡蛋、玉米油、低筋面粉、牛奶、肉松、砂糖、白醋

1、玉米油加热至出现小泡。

2、倒入低筋面粉搅拌均匀。

3、加入纯牛奶搅拌均匀。

4、冷却一下后放入蛋黄。

5、搅拌均匀至细腻的蛋黄糊。

6、分离出来的蛋白加入砂糖。

7、打发至打蛋器提起呈小尖角。

8、取三分之一蛋白霜和蛋黄糊一起翻拌均匀。

9、再把剩下的蛋白霜分分两次继续翻拌均匀。

10、取一个10寸模具垫上油纸，倒入一半蛋糕糊。

11、洒上一层肉松。

12、再倒入剩下的蛋糕糊，轻震几下震出气泡。

13、将模具坐入加了水的烤盘中。

14、烤箱上下火160度提前预热后，水浴法烤45分钟。

肉松小贝蛋糕怎么做

• 食材明细细砂糖20g低筋面粉40g蛋黄3个蛋清2个沙拉酱少许沪长高短薨的胳痊供花肉松适量柠檬汁几滴甜味口味烤工艺一小时耗时简单难度肉松小贝蛋糕的做法步骤1蛋清蛋黄分开，各自放入无油无水的打蛋盆里，有一个蛋黄碎了；2准备低筋面粉40克、细砂糖20克、肉松适量；3蛋清加几滴柠檬汁，加细砂糖10克，打至干性发泡，如图有直挺的小弯钩；4蛋黄加细砂糖10克，用电动打蛋器打至浓稠蓬松状态；5蛋黄糊分三次加入蛋清盆里，每次都要翻拌均匀；6加入低粉40克，翻拌至看不见面粉；7准备一个杯子，套上裱花袋，倒入蛋糕糊；8预热烤箱180度，裱花袋下面剪一小口，将蛋糕糊挤入铺了硅油纸的烤盘，动作要快；9上下火中层180度，烤13分钟左右。10冷却后，俩俩配对，分别挤上一点点沙拉酱，放上肉松对合，放入保鲜盒保存。11美美的肉松小贝就做好了！12成品图欣赏小窍门1、最好用有圆圈图案的硅胶垫，利于控制形状。2、温度和时间根据自家烤箱的情况调整。3、最好在旁边看着，当闻到香味、上色均匀就熟了，可以从烤箱里取出来，不一定要等到13分钟。4、我家烤箱上火温度高，烤的时候我把上火调到了170度。