素炒平菇怎样炒好吃(平菇照片)

素炒平蘑怎么做好吃？

食材明细：

配料： 五花肉50g ，胡萝卜50g ，尖椒30g，

辅料： 盐适量 ，水淀粉适量 ，海鲜酱油适量。

做法

1. 平菇洗净，撕成小块。

2. 锅中加水，烧开后放入平菇，淖几分钟捞出控净水。

3. 胡萝卜，尖椒，五花肉切片备用。

4. 锅中加油，放入肉，炒出油，有点焦黄最好。

5. 倒入平菇，翻 炒，加少许酱油，盐。

6. 加入胡萝卜，继续炒。

7. 胡萝卜软后放入尖椒。翻炒片刻。

8. 用水淀粉勾薄芡后出锅。

素炒平菇如何做才好吃

挑新鲜的平菇炒出来才好吃~

平菇和黄瓜；新鲜的平菇菇片边缘向内包裹，像小伞一样扣下来而且平整不开裂

将平菇择开，放入淡盐水中浸泡20分钟后，逐片洗净。

锅中倒入清水烧开后，放入平菇片，煮到锅中冒出白末，继续煮2分钟。

捞出用冷水冲净，沥干。

用手将蘑菇斯成条，略挤去水分。

黄瓜刷净，斜切段。

切成菱形片。

葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒洗净。

炒锅中倒入油，大火加热至5成热时，倒入葱姜蒜末和干红辣椒

煸出香味后，倒入平菇条炒1分钟后，调入酱油，盐和糖翻炒2分钟。

倒入黄瓜片，继续炒20秒钟即可，出锅前淋入少许香油。