称心常识网10分钟快速醒面的方法？
加醋快速发面 放白醋可以加快面团的醒发速度,只要 10 分钟就能快速发面。和面的时候加点儿白醋充分和匀,再把和好的面团放在面盆中,用湿布盖好,进行醒发就可以了。 一斤面粉大约需要两三滴白醋就可以,加白醋的时候不需要加太多,否则会影响口感。
加白糖催化发面 在温度比较低的情况下发面,发面的速度会大大下降。这个时候,可以加点儿白糖进去,加快发面的速度,而且加了白糖,面团做出来的口感会更加宣软香甜。
半斤面粉大概放3g左右白糖就行,大约白瓷勺里半勺的量。
加少量米酒发面 放白酒发面,效果也是非常好
发面妙招？
冬天发面特别慢，教你一个小妙招，三十分钟就能够发好，快学起来。
1、首先我们先在面盆当中放入适量的面粉，然后再准备适量的水，水和面的比例最好是9:20，这样做出来的面团才能够做到不粘手。
2、先在清水当中加入少量的白醋和小苏打搅拌均匀，加入白醋可以面做出来的更加好吃一些，那么加入小苏打可以提高发酵的速度，这样搅拌均匀之后放在一边备用。
3、然后我们将调好的水加入到面粉当中，倒水的过程当中，一边倒一边用筷子不停的搅拌，而且一定要注意先将面团调成絮状，然后再用手揉成光滑的面团。
4、等到面团揉好之后，然后盖上一层保鲜膜，放在温暖的地方醒发三十分钟左右，就差不多能够行好了。
5、等到时间之后我们可以看一下面团，如果醒发至原来的两倍大，或者是用手戳一下出现蜂窝状，就说明面团已经醒发好了，接下来我们就可以做馒头或者是包子等面食了。
现在大家知道了吧，在和面的时候我们可以加入适量的白醋和小苏打，不仅能够提高发面速度，而且还可以使面特别的柔软好吃。
快速发面的方法十分钟搞定
1、步骤一：搅和匀酵母粉和泡打粉。准备好500g面粉，100g酵母粉，5g泡打粉，5g白糖。
2、步骤二：放入适宜温度的水。水温最好控制在35-40度，这是酵母粉最适宜发酵的温度。
3、步骤三：用水揉面。大部分面搅成面疙瘩后，可以停止加水用水揉面。
4、步骤四：开始蒸面。切记水温不能太高，基本上开火一分钟左右就关火。
快速发面的方法十分钟完成
1、材料：面粉、水、酵母粉、泡打粉、白糖
2、【材料混合】500g面粉、10g酵母粉、5g泡打粉、5g白糖，准备好材料后，就把所有材料混合在一起，搅拌均匀。然后，准备温水300毫升（35-40度）。
3、【加水和面】用手边搅拌边加入温水，等大部分面粉搅成面疙瘩时，就可以停止加水，用手揉面了。面揉好后，放置边上醒发5分钟；5分钟后，再揉一揉面，这样的面筋道顺滑。
4、【蒸锅发面10分钟】蒸锅加水烧热，开大火烧一分钟左右就熄火，然后把揉好的面团放入蒸锅中，盖上盖子，发面10分钟就可以了。
不用发酵粉如何快速发面的方法
1、蜂蜜发酵法：将水和蜂蜜都倒入面粉中，搅拌均匀，将其揉成没有粉状的面团，放入盆内盖上湿布，发酵4-6小时即可。
2、白酒发酵法：用水将面粉和成面团，在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，用干净的湿布把面团盖住，10分钟后就能达到发酵的效果。
3、白糖发酵法：在发面时，用温水将白糖化开，加入面粉后能够缩短面团的发酵时间。
怎样快速发面的方法
1、蜂蜜发酵法：将水和蜂蜜都倒入面粉中，搅拌均匀，将其揉成没有粉状的面团，放入盆内盖上湿布，发酵4-6小时即可。
2、白酒发酵法：用水将面粉和成面团，在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，用干净的湿布把面团盖住，10分钟后就能达到发酵的效果。
3、白糖发酵法：在发面时，用温水将白糖化开，加入面粉后能够缩短面团的发酵时间。
白醋发面的快速方法
1、面倒进面盆里；每公斤面，大约要一碗水（具体水的用量看下一步和面情况而定），倒大约50毫升的白醋。
2、倒进面盆里，边倒边用筷子搅面，然后用手反复和面，让面大约有个形状，就是都可以粘在一起了。
3、揉面：面和好后，揉成光滑面团。揉到表面发光，就可以放进盆里了，和面讲究三光，即是面光，盆光，手光。
