称心常识网法式牛排做法？
用料
肉眼牛排 两块
黑胡椒粒 适量
大蒜粉 少量
胡萝卜 六分之一
西兰花 四分之一
橄榄油 适量
黑胡椒粒 适量
海盐 少量
番茄 四分之一
先把牛排从冷冻层取出放到保鲜层解冻一个晚上（千万不可以直接拿出来化冻）腌制前牛排需要先室温静置一段时间，让牛排表面温度和室温一样才可以开始腌制了哦
准备好腌制调料
腌制，洒上现磨黑胡椒粒（磨粗一些，瓶子的粗细可调）和大蒜粉然后轻压一下让它们粘在牛肉上，翻面重复（黑胡椒不要太多，避免苦，不建议用胡椒粉，容易焦）
淋点橄榄油，戴手套抹均匀点，边上也带过，不用太多，稍微均匀就可以，然后翻面重复一遍，然后放一旁腌制十分钟（这个时候可以煮下意面、给西兰花胡萝卜焯水或者自制蘸酱?蘸酱做法我另一个食谱有，可以看下）
热锅到冒烟，热到滴一滴水下去会很快一秒钟干掉的程度调成中大火（电磁炉调230度这样）?无需再放油（如果牛排没什么脂肪可以放点黄油），直接放入牛排煎上半分钟（我切的不算厚，如果是2cm的牛排可以煎久一点，每面一分钟这样），牛排入锅后不要移动位置，轻压两下保证受热均匀，重点压下脂肪部分煎下更香翻面同样半分钟?把牛排立起煎下两边（个人习惯，可以不用）放入盘中静置醒肉，醒的时间一般5-10分钟
牛排静置可以让牛排纤维松弛，水份回到牛排中牢牢锁住肉汁。醒好的肉再次放入锅中各煎五秒钟，帮助牛排锁住水份?装盘摆盘开吃
外焦，里面是粉红色的，没有血水，传说中的外焦里嫩口感很棒
最受欢迎的10个西餐菜品？
①法餐惠灵顿牛排，因为一个电影而火遍全国；
②法餐的焗蜗牛；
③西班牙的海鲜龙虾沙拉配凯撒酱；
④法餐里的鹅肝，算前菜冷盘；
⑤意大利的意大利牛肉意面；
⑥西班牙芝士龙虾；
⑦德国的烤香肠；
⑧俄罗斯德国的烤肘子；
⑨西班牙的红酒牛肉；
⑩西班牙海鲜饭。
求法式红酒焗牛排的做法
材料：白兰地，盐，波尔多红酒 ，黄油，洋葱，黑胡椒粉。
步骤：
1、牛排洗净，加盐和胡椒腌制稍许；
2、大火加热铁板，下牛排，待上表面均匀渗出血水时，翻面，不用频繁翻面；
法式黑椒牛排怎么做好吃，法式黑椒牛排的家
- 法式黑椒牛排怎么做好吃，法式黑椒牛排的家
- 主料牛里脊肉200克红酒60毫升圣女果1个洋葱50克西兰花4朵土豆50克辅料黄油适量盐13小勺老抽12小勺小苏打14小勺黑胡椒碎适量香草碎适量法式黑椒汁60克步骤1.川贝银耳百合枸杞炖雪梨2.置于碗中，加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时3.电饼铛内放入黄油，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始4.下盘加热至200度时，下入牛肉煎制，煎甫订颠寡郯干奠吮订经制的时间取决于你想要的生熟程度，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟5.翻面再煎，即可将牛肉取出6.土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片7.电饼铛重新加热，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始，下盘加热至200度时，下入各种蔬菜煎熟，加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀8.将煎好的蔬菜与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在牛排表面即可
牛排怎么做好吃，法式黑椒牛排的家常做法
- 主料牛里脊肉200克 辅料红酒60克 老抽半小勺 盐半小勺 小苏打14小勺 土豆半个 西兰花4小朵 圣女果1个 洋葱14个 盐13小勺 黑胡椒碎适量 香草碎适量 黄油20克 法式黑椒汁60克 法式黑椒牛排的做法步骤1. 牛肉用松肉锤锤松；2. 置于碗中，加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时；3. 电饼铛内放入黄油，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始；4. 下盘加热至200度时，下入牛肉煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟；5. 翻面再煎，即可将牛肉取出；6. 土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片；7. 电饼铛重新加热，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始，下盘加热至200度时，下入各种蔬菜煎熟，加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀；8. 将煎好的蔬菜与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在牛排表面即可。
必胜客 牛排 哪款好吃？黑胡椒和法式西冷有什么却别？都是什么价格的？
- 必胜客 牛排 哪款好吃？黑胡椒和法式西冷有什么却别？都是什么价格的？黑胡椒是不是味道更浓一下？西冷是不是更嫩一些？现在还有天天半价了么？2014年
- 西冷就是牛身上一个部位的肉，比较有较劲儿，侧面有块肥油。普通黑胡椒的应该就比较不讲究部位了吧。说句题外话，必胜客和外头连锁牛排店、超市冰冻货没区别的，都是垃圾腌渍货。拼贴牛肉＋嫩肉粉、添加剂必胜客用的是荷美尔的黑胡椒牛排（某宝自己搜，买回来煎下一模一样）这类牛排少吃点，价格还很贵。有条件的话还是选择一些正统的，靠谱的牛排。像外头，比如MORTON、万豪扒房的都是可以的。自己做就买些比如和牛啦，澳洲M7以上的牛啦，美国USDA PRIME的牛啦，加拿大3A的这类比较好。
