称心常识网河南河南，缘分不浅
文/岩波
一个人总是有着值得回忆的美好经历，而河南，无疑是我一生中心灵上的一大驿站。
现如今“读万卷书”不容易做到，“行万里路”却不难。前年我和老伴去加拿大多伦多看儿子，一万一千七百多公里的距离，13个小时就到了，当然这是说坐飞机。住下后，总要过日子，儿子去上班了，我们老两口就按照儿子留的地址和路线图到超市买东西。一段时间后，多伦多的超市我们已经去了好几个，华人的大型超市有：大统华、丰泰、鸿泰、鼎泰、阳光等；西人的大型超市有：Wal-Mart Stores，Food，Basic, Loblaws, no fills, Metro等。而在Wal-Mart Stores（沃尔玛）我们意外地发现了这种称呼的方便面：“一筷子到河南”。
沃尔玛属于西人超市，服务人员和所有标识全是英语，前来购物者，也以西人为多。“一筷子到河南”的中文称呼甫一闯入眼帘，立即让我为之一振，马上感受了亲切的幽默和亲切的直爽。在类似沃尔玛这样的西人超市，中国制造的各种器物、成品食物、半成品食物与食材比比皆是，约摸占到总比例的三分之一以上。这里世界各地的东西都有，而中国能够占到这么大的比例，也实属不易。“一筷子到河南”如同一个爱开玩笑又颇具实力的练家子，嘻嘻哈哈地说笑着，就跳上了高手如云的擂台。河南人不惧强手，擅长打擂，有嵩山少林寺一干武僧为证。这是玩笑。但河南人擅长面食，名闻遐迩，却是真的。
河南是全国粮食大省，也是小麦大省，在小麦的经营、加工方面走在全国前面。全国粮食行业改革的时候，我跟随天津的有各方面领导和工作人员前往河南取经。其中问到一个问题：如果粮食行业的职工，譬如粮库的职工裁减下来后，干什么最适合？河南朋友脱口而出：“蒸馒头卖。”“靠这个能养家？”“当然，我们有大量先例。”想想也是，北方人喜欢吃馒头，只要你蒸的馒头质量好，价格合适，不愁卖。“家庭里蒸馒头每次也就一斤半斤的，如果大规模的干，这面应该怎么发？”“按比例呀，”河南人非常热心、坦诚，一点没有保守，“譬如一斤面粉，那么，酵母粉一小勺，水，适量，以不软不硬为宜；方法和步骤，市场买来的面粉即可，发酵正常的话，一斤面粉可以做14个左右的馒头，但是最终要看发酵的程度。超市有卖五毛钱一包的酵母粉，吃饭的小勺子，一小勺即可，放在碗里面用水化开，静置几分钟。然后把发酵粉倒入面粉中，开始和面，不要太干，面要软一些，以达到粘手为标准，然后放在盆子中开始发酵，若天气热，一般发酵一个小时即可，天气冷则水稍热一点，时间略长。发酵好的面团，经过揉搓做成比拳头略小的馒头，记得在揉搓的时候多加入一些干面粉，反复揉搓，馒头才更劲道。若使用两层蒸锅，一锅可以放14个馒头，把揉搓成形的馒头放入蒸锅，开始二次发酵，二十分钟即可，时间不用太久，若冬天天冷，则需要一个小时左右。二次发酵好之后，开始起火蒸，其间不可以中断，要一气呵成，大火猛攻，这么大的馒头，四十分钟即可。不过，话说回来，蒸馒头卖，确实是个辛苦活，贵在坚持。
我们从郑州走到开封，再到洛阳，考察了一系列企业职工干的面食加工点，黄河故道的人们喜欢并精于面食的情况扑面而来。因为规模经营，馒头房里一排排高层大蒸锅里全是馒头，热气蒸腾，职工们你出我进，人来人往，红红火火。他们依靠勤奋，手勤脑勤，走出一条面食加工、经营的可行路子，赢得了效益，让人赞佩。回津以后，我们立即把河南人的经验做法普及开来。天津粮库的很多职工加入了蒸馒头卖的行列。有的蒸好馒头用自行车、三轮车推着卖，有的租了门脸房，定点销售。真有人很短时间内就干得风生水起，效益可观。而定点干门脸的一干就是若干年，至今一直在干而没有倒闭。事实说明，河南朋友指出的这条道是正确的。
眼下，在异国他乡见到了河南的产品，以往他们对面食制品津津乐道的音容笑貌仿佛就在眼前。他们的“贵在坚持”的话，也仿佛又在耳边响起。他们因为坚持，已经走出国门，来到了万里之外的“西人超市”，他们是铁定心肠让大家“一筷子到河南”的，别人怎样我不知道，我却真的是看到河南面食经营的成功，看到他们在高手如云的世界擂台上站住了脚。
“一筷子到河南”让我“一开笔到河南”，让我想起河南我的诸多交心的朋友。挡都挡不住。首先是在郑州市政府工作的张新民。我曾经当过兵。张新民是我们侦察班的一员虎将。他中等个头儿，粗壮的身材，一口纯纯的河南口音，爱唱《朝阳沟》，“咱两个在学校整整三年，相互之间无话不谈……”这是栓宝的唱腔，张新民高兴时必唱。“大姑娘拍肚皮，晃人啊！”这是家乡的俏皮话，张新民揶揄别人会经常用这句话。“哪个哪……”这是他的起头语，后面会开始一场讲述，后来河南老乡评价：俺哥有张“理论嘴”。
是的。张新民能说能干。作风勇猛、泼辣。爬山训练，他是班里负重最多的一位，因为他是炮对镜手，长方形的炮队镜箱子背在背上十分沉重。方向盘手背的方向盘和脚架、计算兵提的图版，都远没有炮队镜沉重。而且，在日常劳动中他也绝对是一把好手，割麦子、砍高粱秸等活计他总是干到最前头。老排长成文军给他起外号：“雷刚”（样板戏《杜鹃山》里做事勇猛的男主角），透着由衷的喜爱；班里老兵给他起外号：“大裤衩子”，因为他干起活来经常脱光衣服，只穿一件大裤衩子。正如他自己形容别人的话：舍得“泼命”。这样的战士，当然正是部队需要的好兵。
新民比我们年长两岁，进入社会早，做事理性、成熟。而我是出了校门进部队的学生兵，没接触过社会，说话做事免不了学生腔，这一点最为新民不接受。起初我也感觉他挑剔，后来随着社会经验增多，完全理解了他的好意，感觉他是对的。战友之间有矛盾也属正常，毛主席在《矛盾论》中不是这么说吗：差异就是矛盾。人和人是有差异的，矛盾也就在所难免。当我们进入老年，情不自禁回顾往事，会念起战友的诸多优点，宽释曾经有过的隔阂和纠结。一次中秋节新民打来电话，真诚地说：“今天是八月十五，祝你和家人花好月圆！”
2007年我家买了新车需要走合，初春，我和老伴开车奔河南看望新民，他为我们安排了河南的红旗渠和焦裕禄墓园。于是，我们驱车前往郑州，在市政府机关事务管理局门前，见到了新民，他在这里任职处长。甫一见面，两个人热烈拥抱，他说：“你可见老。”我也说：“你也见老。”他说：“我不光见老，心脏也不太好。”我们到茶馆找了个安静的房间说话，他说：“我给你接通一个你肯定想念的人——”就接通了北京国务院新闻中心的河南老乡、战友陈晓林，我和陈晓林便聊了半个小时。新民说，一般人没有陈晓林的电话。然后接通了转业到山东东营的原副指导员田寿梅老领导的电话，又聊了一阵。最后他叫来了曾经在我们指挥排当过排长的张绍刚张参谋，他也转业在郑州市。
回过头来，新民便带我们老两口奔了河南的亮丽名片——嵩山少林寺。然后进入正题，参观林县红旗渠，上上下下看个够，直看得热血沸腾，荡气回肠，不知不觉拍了很多照片。然后赴兰考，沿途浏览绿化和庄稼生长情况，最后到达墓园，一干人向焦裕禄恭恭敬敬三鞠躬，并在意见册留言：“焦裕禄永远活在我们心中！”随后我们游览了开封、洛阳两座著名古城，欣赏了名闻遐迩的“洛阳牡丹”，参观了在开封公园里的“清明上河图”按比例的实景，参观了中国第一寺“鲁智深倒拔垂杨柳”的白马寺。郑州至洛阳的150公里通衢大道，道边全是阔叶梧桐，在绿荫下一路前行，满目葱茏，心旷神怡，感慨良多。地处中原地区的河南既是国家粮食大省，也是自古以来的兵家必争之地，所以有“逐鹿中原”之称。广义的“中原”不仅包括河南大部分地区和河南周边的河北南部、山西南部、陕西东部及山东西部各一部分在内的黄河中下游地区，这里是中华文明的发源地，是华夏民族的摇篮；而狭义的“中原”则专指河南。河南不仅是绝大部分炎黄子孙的祖居之地，中国历史上绝大部分时间的政治、经济和文化中心都在河南。游览就是学习，就是文化熏陶，就是寻根。最后新民把我们安排在郑州“战友宾馆”休息，聊到很晚才恋恋不舍地分手。
宋代大文豪苏轼写有赞美河南初春的诗句：竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。洛阳牡丹自然天下无双，而此次河南之行不在于赏春，在于叙说战友之情；不在于觥筹交错，而在于民族寻根。不幸的是，我回津后时隔不久其他战友来电话，说新民因心脏病故去——想当年身体那么好的“雷刚”英年早逝！悲痛之余，我不觉想到这是他多年来干工作惯于“泼命”，透支了身体所致。后来我写作了《那年那些兵》，里面特别写到了他，遗憾的是他不可能看到了。惟愿新民在天堂好好歇息，不再透支身体。战友们会经常念叨你！
同样是2007年，我在网络上连载长篇小说《国宝追踪》（后以《眼力》书名出版），结识了同时在网上发文章的河南新乡作家谭良生。他是部队转业干部，参加过抗美援朝，著有长篇小说《特殊的战争》，他看了我的小说，便写了近万字的《略论岩波【国宝追踪】中人物性格典型化处理的技巧》（上下篇）。这位有着光荣经历的老兵，让我极其感奋，然而，是巧合又算不上巧合，又是缘自河南。我们以文字为媒，结为忘年交。我也为有这样的前辈战友、作家朋友而骄傲。此后，我在网上还结识了农民作家马海庆，巧的是他也是河南人，家居南阳，当过民办教师，是地地道道的农民出身。但他流畅、洒脱的文笔引起我的注意，遂成为好友。他读了我的长篇小说《今夜辰星璀璨》和《鸽王》，分别写出了令人振奋的读后感。尤其在他后一篇读后感中尽述胸臆，这样结尾：“睁开眼鸽子，闭上眼鸽子，让我们跟随岩波去养鸽子吧！”让人感怀，让人难忘。
河南，我曾经走过的地方，以后肯定还会再去，因为我忘不了那些人和事。特别要去拜访当年的“馒头房”和“一筷子”那个企业，看看他们生产、经营上的高招。只是新民战友已经无缘再见。而谭良生前辈和农民作家马海庆，都是我最应该拜见的良师和益友。五四新文化的旗手鲁迅先生也有书写河南的诗句：血沃中原肥劲草，寒凝大地发春华；英雄多故谋夫病，泪洒崇陵噪暮鸦。高屋建瓴，气吞山河。于今回眸河南的人和事，我感叹鲁迅的感叹，虽换了人间，河南还是中原；我经历自己的经历，带有别人没有的独特性；同时，我回味自己的回味，对过往一切心怀感恩和敬意。对天下人而言，有着写不尽的河南，于我自己，则正是“河南河南，缘分不浅”！
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作者简介：岩波，原名李重远，笔名岩波、孟夏。中国作家协会会员，中国音乐文学学会会员，加拿大加中笔会会员。曾出版长篇纪实文学《风雨毛乌素》、中短篇小说集《翡翠扳指》《多伦多华人》、长篇小说《红星谱》、《开锁》、《古玩圈》、《孔雀图》、《狼山》、《鸽王》、《成色》、《饮食男女》、《职场眩爱》、《离婚男人》、《那年那些兵》、《暗战》、《1943，黄金大争战》、《地下交通站》、《今夜辰星璀璨》、《我把青春献给你》等多部，逾600万字；歌词《延安情》、《握住母亲的手》获全国大赛银奖，《天津民谣》获全国大赛金奖。小小说《健忘症》入选2011年“中国首届闪小说大赛优秀作品选”，入选“当代世界华文闪小说精品文库”。长篇小说《男上司与女上司》获“长江杯”现实文学季军奖。长篇小说《女市委书记的男秘书》入选2012、2013《新浪中国》官场商战好书榜前5名。短篇小说《父与子》获贵州文学“2015年作家100强”。长篇小说《成色》、《地下交通站》、《离婚男人》、《今夜辰星璀璨》、《古玩圈》由天津人民广播电台连播。有关论文获21世纪中国改革发展论坛优秀奖；入选“新华文献”丛书《让历史告诉未来》。现长驻加拿大多伦多。此作者为大豫出书网特约作者。
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