冬至过后，这肉要多吃！比牛肉便宜，比羊肉温和，炖上一锅真解馋

冬至过后，这天儿是越来越冷了！我们这都降到零下十度了，出门溜达一圈，都要像粽子一样，里三层外三层的包起来！这时除了要添衣保暖以外，更要多吃一些保暖的食物！今天小简同学分享大家一款，做法简单且吃起来还解馋，营养丰富的佳肴！它就是——猪蹄！一想到二师兄的“脚”，小简的口水就止不住的流……刚出锅的猪蹄，软软的，糯糯的，一口下去，满满的胶原蛋白，不仅美容养颜，而且多吃还不怕长胖！猪蹄中的营养成分，非常有利于人体的吸收，而且还能避免皮肤干涩，使皮肤更有光泽。特别是女人，一定要多吃！冬至过后，这猪蹄大家一定不要错过，再贵也要吃，想想自己的吹弹可破的皮肤，这都不是事儿！再说猪蹄的价格比牛肉还便宜，比羊肉更温和，简简单单的炖上一锅，连吃肉带喝汤，舒服至极！呃，上周我家一周吃了3次，太解馋了！今天，跟大家分享一道【猪蹄莲藕汤】的做法，一起看看吧！所需食材：猪蹄500克，莲藕200克，花生米50克，盐适量，大葱30克，生姜20克，料酒50克，小葱50克。做法，1：首先将猪蹄剁成大块，然后再用清水浸泡2小时，去除血水和腥味。之后将其控干水分。2：冷水将猪蹄下锅，加入料酒，汆烫5分钟。之后再将其清洗干净，备好待用。花生米提前浸泡20分钟，备用。3：砂锅加水，将猪蹄下锅，放入葱段，姜片，烧沸后转小火，煲煮1.5小时。这时，将莲藕切大块，洗净待用。4：猪蹄煮烂以后，放入莲藕和花生米，加盐调味，再煮20分钟，至花生，莲藕软烂就可以出锅了。5：撒上一把香葱末或者香葱末，就可以大快朵颐了。技术总结：1：猪蹄剁成大块之后，用清水泡2小时，这样做的目的是，去除血水和腥味。这一步很关键，一定不要忽略。2：汆烫时要冷水下锅，还要再加点料酒进去，这样能去除腥味。3：想要汤汁更浓香，猪蹄更容易煮烂，最好是选用砂锅煮至，既能节省时间，又能加快营养的溶解。4：尽量一次将水加足，中途切不可加水；再就是一定要，将猪蹄煮烂之后，再加盐调味。如果加盐过早，会抑制营养的溶解。学会窍门，其实做菜很简单！今天文章就分享到这儿，如对您有帮助，欢迎点赞，转发，关注，若您有不同意见，欢迎在评论区留言，小简和您一起探讨！人生是一场荒芜孤独的旅行，冷暖自知，苦乐在心，已是寒冬，照顾好自己！