不用炒、不放油,做一锅热乎鲜美的炖菜,这个方法太简单了

美食是最温暖的告白

与夏天想吃冰凉舒爽的一样,到了冬天,就想吃一些温暖热乎的。

热热乎乎的做一锅炖菜,在冬天吃最舒服惬意了。

和大家分享一道特别简单的炖菜做法。有多简单呢?不需要炒,不需要放一滴油,把菜、豆粉条等所有食材码放到锅里,倒一碗调好的碗汁上桌炖就可以了,真的是简单到不太能再简单。

做好的炖菜,鲜香入味,不仅菜好吃,用炖菜的汤汁来泡米饭,更是特别特别美味。

这样简单又好吃的菜,建议大家一定要试试看~

具体制作方法

第一步:准备食材。白菜800克左右、卤水豆腐1块、宽粉1把、虾皮一小把、小红辣椒几个、香葱几根。

第二步:把豆腐切成块。

第三步:把白菜叶撕成块,白菜梆子比较厚的地方,斜刀片成薄片。

第四步:取一个大碗,依次放入2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许白糖、少许盐、少许白胡椒粉,再倒入多半碗清水,搅拌均匀,如图。碗汁就做好了。

第四步:把白菜放入锅底、再依次放入豆腐、宽粉。最后倒入刚调好的碗汁,再放一些香葱段,如图。放到火上,中火烧开后转小火炖5分钟。

第六步:往锅中放入一把虾皮,少许小红辣椒段,翻拌均匀后,再撒上少许香葱末就可以关火了。

第七步:盛出上桌吧。

多说几句

1、这道菜做法很简单,只要把料汁调好就可以了。大家在炖的差不多的时候,可以尝一下,如果觉得有些淡,就加一点盐。

2、我用的宽粉是即煮那种,大家如果用干的宽粉,一定要泡软后再放。

3、把白菜放到锅底,可以避免糊底。

4、辣椒的量随自己的口味来放,吃不辣的话,也可以不放。

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