称心常识网白天在外辛苦一天，晚上到家即使肚子很饿，也没有太多的精力去做一桌大餐。所以，简单又美味的晚饭，特别适合每一个工作日。
以下，和大家分享一道老干妈炒面的做法。这是一道特别简单又好做的炒面，几乎没有什么难度，即使对下厨这事没什么经验的亲们也可以放心尝试。
炒好后的面条筋道滑溜，每一根都裹上着老干面的香气，特别诱人。另外，这道炒面有菜有蛋还有主食，总之，饭菜一锅全有，几乎不用再单炒菜了，非常省事，很推荐大家下班后试试看哦~
具体制作方法
第一步：准备食材。面条适量、青椒1个、鸡蛋2个、葱蒜适量。
第二步：锅中倒入适量的水烧开，然后把面条放入锅煮至成熟。煮好后把面条捞出，撒一点点油拌匀，防止面条粘连。
第三步：趁煮面条的时候，把鸡蛋打散，青椒切成丝，葱蒜切末。
第四步：锅中倒入少许油烧热，然后把蛋液倒入锅中，炒至鸡蛋凝固，然后盛出备用。
第五步：锅中倒入少许油烧热，然把葱蒜放入锅中煸炒出香味，再往锅中放入1勺老干妈豆豉酱，煸炒出红油。
第六步：把面条放入锅中，快速翻炒均匀。
第七步：把青椒放入锅中，翻炒均匀，然后放入1勺生抽、少许盐、鸡精调味，再次翻炒均匀。
第八步：把鸡蛋放入锅中翻炒均匀，最后淋上一点香油翻拌均匀即可关火。
第九步：装碗开动吧。
多说几句
1、这道炒面的配菜很简单，大家完全可以在煮面条的时候来处理，这样会比较节约时间哦。
2、如果大家不喜欢青椒，可以换成其他各式绿色蔬菜。如果蔬菜比较难熟一点，可以在面条快煮好的时候，把蔬菜放入锅中，煮几秒。这样在炒的时候，就很容易成熟了。
